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提到米其林，人们自然会想到那些从空间到烹饪方式都精心打造，充满各国文化气息的餐厅名单。在美食多样的越南，米其林餐厅也深刻体现了各个地区的文化特色。
让我们与越捷航空一起看看以下文章中越南的米其林餐厅名单。
1. Tam Vi
在越南获得米其林星级的餐厅中，Tam Vi可能是许多食客最熟悉的名字。这家河内的米其林餐厅成立于2019年，凭借其独特的味道和氛围迅速吸引了美食爱好者。
位于河内旧城区的这家餐厅，重现了北部地区的传统房屋，配有旧家具、竹筷筒和熟悉的筷子。与许多其他餐厅不同，Tam Vi 提供的是北部家常菜，灵感来自东京时代。
目前，Tam Vi 的菜单上有超过100道“妈妈做的”风格的家常菜。菜单按照“应季而食”的方式提供，帮助您品尝到季节性的特色美食。其中，最受欢迎的菜品有炖鱼、煎蛋、炸豆腐、煮空心菜、蟹汤、虾瓜汤、卤蛋肉、泡菜、卷心菜肉卷等。
Tam Vi 是河内的著名米其林餐厅，代表着北部美食文化的传统菜肴。
2. Ănăn Saigon
说到在越南获得米其林星级的餐厅，不得不提到 Ănăn Saigon——这家餐厅隐藏在旧市场 Ton That Dam 中，以怀旧的建筑风格著称。
在胡志明市的这家米其林餐厅的菜单中，最有名的要数越南传统的河粉。然而，这里的厨师通过使用和牛和煮沸24小时的美国牛背肉将这道菜提升到了新的高度。
Ănăn Saigon 的河粉另一特色在于汤头使用天然食材煮2天而成。上桌的汤香气浓郁，清澈透亮，体现了精湛的烹饪技艺和精华的提炼。
Ănăn Saigon 的特别河粉使用昂贵的和牛作为原料。
3. Akuna
如果对家常饭和传统菜肴感到厌倦，可以去 Akuna 体验现代澳洲风格的高级餐饮。餐厅位于 Le Méridien Hotel 的9楼，拥有壮丽的高空西贡河景，食客可以在享受精致菜肴的同时，欣赏下方城市的美景。
常见的套餐包括6道菜，并搭配澳洲葡萄酒或国际葡萄酒可选。6道菜包括：蓝鳍金枪鱼刺身；中式红焖鸭；鳄鱼舌薄片；黄油煎鹌鹑胸肉；David Blackmore 的澳洲和牛；菠萝蜜味舒芙蕾蛋糕或菠萝蜜果冻蛋白霜蛋糕。
Akuna 的菜单之所以特别，不仅因为其高档的原料和“百万美元”的环境。餐厅的特别之处在于主厨总是在不断创新和更换菜品。
4. La Maison 1888
La Maison 1888 是岘港唯一一家获得米其林星级的餐厅。在这里，食客可以在法属殖民风格的环境中，品尝到以当地食材制作的法式季节性菜肴。
La Maison 1888 的特色在于与世界前十名的两位三星米其林主厨 Michel Roux 和 Pierre Gagnaire 的合作机会。
La Maison 1888 还以独一无二的酒窖闻名。这里收藏了许多只在越南独有的著名葡萄酒。
La Maison 1888 的酒窖中收藏了许多在越南独一无二的珍稀葡萄酒。
希望上面的越南米其林星级餐厅列表能帮助您在需要换口味或每次来到河内、胡志明市或岘港时，增加更多的用餐地点。别忘了每天12时至14时更新越捷航空的国内航班促销活动，以便抢购0元机票。
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