Phú Thọ có đặc sản gì? Mua gì về làm quà?

Phú Thọ – đất Tổ vua Hùng linh thiêng nổi tiếng với nhiều di tích lịch sử, các đền đài hùng vĩ, các làng nghề truyền thống và các lễ hội dân gian đặc sắc. Chính vì có nền văn hóa lâu đời như vậy nên ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú với những món đặc sản say đắm lòng người. Hãy cùng Vietjet khám phá xem Phú Thọ có đặc sản gì để mua về làm quà tặng người thân nhé!

1. Đôi nét về Phú Thọ

Phú Thọ được mệnh danh là vùng Đất tổ cội nguồn của Việt Nam, nơi các vua Hùng đã gây dựng nên nhà nước đầu tiên của đất nước ta - Văn Lang. Vì vậy nơi đây luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích tìm hiểu về lịch sử, văn hóa. Ngoài ra, Phú Thọ còn sở hữu rất nhiều món đặc sản nổi tiếng mà ai đã thử qua rồi đều không thể quên được những hương vị thơm ngon hấp dẫn ấy như: bánh tai, bánh tẻ mật, trám om cá,...

Ngoài các địa điểm du lịch, Phú Thọ còn nổi tiếng với những món đặc sản hấp dẫn.

2. Một số món ăn đặc sản Phú Thọ

2.1 Bánh tai

Bánh tai, hay còn gọi là bánh Hòn, là một đặc sản Phú Thọ trứ danh. Sở dĩ có tên gọi này vì bánh được nặn theo hình dáng giống với hình chiếc tai. Bánh được làm từ bột gạo tẻ trắng tinh dẻo thơm, có vị ngọt nhẹ, hòa quyện cùng phần nhân thịt heo được tẩm ướp đậm đà, tạo nên một món ăn sáng tuy dân dã nhưng thơm ngon và khó quên.

Địa chỉ mua tham khảo:

83 Bạch Đằng, Phong Châu, tỉnh Phú Thọ.
Các khu chợ ở Phú Thọ.

2.2 Bánh tẻ mật

Một món đặc sản Phú Thọ khác cũng nổi danh không kém chính là bánh tẻ mật. Nguyên liệu chính để làm nên bánh này chính là gạo tẻ và mật mía. Không giống với những loại bánh tẻ thông thường, bánh tẻ mật không có nhân. Khi ăn, bạn sẽ chấm bánh vào mật mía, tạo nên hương vị thanh ngọt, thơm mềm rất hấp dẫn. Món ăn này sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn dùng kèm với trà nóng. Bánh tẻ mật thường được dân làng Đào Xá dâng cúng Thành Hoàng trong những ngày lễ tết, hội hè.

Địa chỉ mua tham khảo:

Chợ Đào Xá: đường Phú Xuân, Đào Xá, Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ.
Các khu chợ địa phương.

2.3 Cọ ỏm

Cọ ỏm - cọ om - là món đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Phú Thọ. Quả cọ muốn om ngon phải là những quả già, dày cùi, ruột vàng ươm mới cho ra được vị béo, bùi đặc trưng. Sau khi hái, cọ sẽ được lột vỏ rồi om khoảng nửa tiếng trong nước sôi cho đến khi chín mềm. Món cọ ỏm này sẽ ngon nhất khi dùng chung với muối vừng, mắm ớt. Nếu chưa biết chọn quà đặc sản Phú Thọ nào, bạn có thể mua một ít cọ sống về tặng cho bạn bè, người thân và hướng dẫn họ làm món cọ ỏm.

Địa chỉ mua tham khảo:

Chợ Trung tâm thành phố Việt Trì (Việt Trì City Center Market): phường Tiên Cát, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
Chợ Trung tâm mới Việt Trì: Minh Nông, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.

Phải chọn những quả cọ già, dày cùi, ruột vàng ươm mới cho ra được món cọ ỏm có vị béo, bùi đặc trưng.

2.4 Bưởi Đoan Hùng

Thêm một món đặc sản Phú Thọ mà bạn có thể mua về làm quà chính là bưởi Đoan Hùng. Loại bưởi này đã trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước nhờ vào những tép bưởi thơm nức, mềm ngon, thanh mát và có vị ngọt vô cùng đặc trưng. Bưởi Đoan Hùng có hình tròn, màu sắc hơi ngả vàng giống bưởi ta, phần cùi mỏng và trắng, múi bên trong mọng nước và có màu trắng ngà. Những khu vực ở Phú Thọ trồng nhiều bưởi nhất chính là Chí Đám, Bằng Luân, Khả Lĩnh, Phúc Lai, Quế Lâm, Yên Kiện, và Phương Trung.

Địa chỉ mua tham khảo:

Bưởi Đoan Hùng Phú Thọ: Khu 3, Đoan Hùng, Phú Thọ.
Đặc sản Bưởi Đoan Hùng - Thơm Huấn: Thôn 7, Đoan Hùng, Phú Thọ.
Vườn bưởi Sửu Ông Đỗ Quốc Đoàn: Chí Đám, Đoan Hùng, Phú Thọ.

2.5 Cá thính

Cá thính là một trong những đặc sản Phú Thọ làm quà đầy hấp dẫn. Để chế biến ra món ăn này, người dân sẽ chọn những con cá tươi sống, sơ chế sạch, sau đó ngâm muối chua cùng thính ngô trong vòng 3 tháng. Cá thính có thể chiên hoặc nướng đều đem lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thịt cá mềm mịn, màu trắng hồng hấp dẫn, có vị chua và bùi đặc trưng, không khô như cá mắm biển hay nhão như cá tươi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo và đáng nhớ.

Địa chỉ mua tham khảo:

Cá Thính Bà Quy: Khu Đồng Cạn, Cẩm Khê, Phú Thọ.
Cá Thính Thơm Thảo: Văn Lương, Tam Nông, Phú Thọ.
Quán Hạnh Ngựa - Cá Thính: đường Trần Phú, phường Tân Dân, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.

2.6 Thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua có nguồn gốc từ món ăn dân dã của người Mường ở khu vực Thanh Sơn. Xuất phát từ nhu cầu bảo quản thịt lâu hơn để dùng dần mỗi khi mổ lợn, người Mường đã nghĩ ra cách muối chua thịt trong ống tre nứa, dần dần món ăn này đã trở thành đặc sản của tỉnh Phú Thọ. Thịt chua được chế biến từ thịt lợn đen, được rửa sạch và thui qua lửa cho đến khi chín tới, sau đó thịt được cắt thành từng miếng, loại bỏ gân và được trộn với thính đã rang thơm cùng các loại gia vị. Để giữ được hương vị thơm ngon, thịt được nhồi vào những ống tre nứa lót lá ổi. Bạn có thể thưởng thức thịt chua cùng cơm trắng, rau sống, nước mắm hoặc mắm tôm.

Địa chỉ mua tham khảo:

Thịt chua Trường Foods: Khu Ba Mỏ, thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.
HTX Thịt chua Thanh Sơn: SN 70B, phố Hạ Sơn, thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.
Cơ sở sản xuất thịt chua Hồng Chi Foods: 089 QL32, thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.

2.7 Chè xuân Phú Thọ

Phú Thọ là nơi có diện tích trồng chè lớn thứ 4 cả nước, vì vậy chè cũng là món quà đặc sản Phú Thọ nổi tiếng. Lứa chè ngon nhất trong năm chính là chè xuân, được thu hoạch vào khoảng tháng 2 âm lịch. Chè xuân hấp dẫn bởi những búp chè xanh mơn mởn, màu nước xanh, trong, thơm ngào ngạt, ban đầu khi uống có vị chát nhưng sau đó lại có hậu ngọt đậm đà. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy đa dạng các giống chè ở Phú Thọ như: chè đen, chè xanh, chè ô long, chè ướp hương,...

Địa chỉ mua tham khảo:

HTX Sản xuất và Chế biến Chè Đá Hen: Đồng Lương, Cẩm Khê, Phú Thọ.
HTX Chè Thanh Nam: Ngã 4 thôn Bãi Tần, thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.

Đồi chè Long Cốc là cái nôi sản sinh ra đặc sản chè xuân nổi danh Phú Thọ.

2.8 Bánh dày Lang Liêu

Bánh dày Lang Liêu là món bánh mang đậm đà giá trị văn hóa của Việt Nam nói chung và Phú Thọ nói riêng. Vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp cái hoa vàng giã thủ công, kết hợp cùng đậu xanh nghiền mịn làm nhân. Quy trình chế biến bánh đòi hỏi người đầu bếp phải có sự khéo léo và tỉ mỉ nhất định để tạo nên được một chiếc bánh dày dẻo thơm, tròn và dẹp đúng chuẩn. Đây là món đặc sản không thể thiếu trong mỗi dịp Giỗ Tổ Hùng Vương. Khi đến Phú Thọ vào dịp này, bạn sẽ được tham gia và chiêm ngưỡng lễ hội gói bánh vô cùng rộn ràng của người dân địa phương.

Địa chỉ mua tham khảo:

Đền Hùng: Lạc Hồng, Hy Cương, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
Làng nghề Mộ Chu Hạ: phường Bạch Hạc, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.

Bánh dày Lang Liêu là món đặc sản không thể thiếu trong mỗi dịp Giỗ Tổ Hùng Vương.

2.9 Bánh sắn

Bánh sắn là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút ở Phú Thọ. Vỏ bánh được làm từ bột sắn, phần nhân bên trong được làm từ đậu xanh, thịt mỡ, hành cùng một số loại gia vị. Sự mềm dai bên ngoài của bánh kết hợp cùng phần nhân thơm ngon, bùi béo ở bên trong rất kích thích vị giác, khiến bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi. Ngoài bánh sắn, bạn còn có thể thưởng thức món sắn luộc thơm bùi đặc trưng của Phú Thọ.

Địa chỉ mua tham khảo:

Bánh Sắn Lâm Hường: 215 Hai Bà Trưng, phường Thọ Sơn, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
Bánh Sắn nóng Cô Luân: 80 Phù Đổng, phường Dữu Lâu, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.

2.10 Rêu đá

Rêu đá là một món ăn đặc sản Phú Thọ độc lạ và giàu dinh dưỡng. Rêu đá thường được thu hoạch vào cuối thu hoặc đầu đông, từ các mỏm đá cạnh những vùng suối nông, nước trong và chảy xiết để rêu không bị bám vào đất cát. Sau khi hái, rêu sẽ được rửa sạch nhiều lần để loại bỏ nhớt, được vo lại thành từng nắm tròn chắc tay. Rêu đá có mùi thơm đặc trưng, mềm và có vị bùi. Bạn có thể chế biến các món như: rêu xào, rêu nướng, canh rêu, nộm rêu,...Đây cũng là món ăn có giàu dinh dưỡng.

Địa chỉ mua tham khảo:

Chợ Trung tâm thành phố Việt Trì (Việt Trì City Center Market): phường Tiên Cát, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
Chợ Trung tâm mới Việt Trì: Minh Nông, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
Chợ Tân Phú: Tân Phú, Tân Sơn, Phú Thọ.

Mong rằng bài viết trên đây sẽ giúp bạn chọn được những món đặc sản Phú Thọ hấp dẫn về làm quà cho bạn bè và người thân của mình. Hiện tại, Phú Thọ chưa có sân bay dân dụng, nên bạn cần bay đến Hà Nội trước, sau đó di chuyển bằng xe khách hoặc ô tô tự thuê đến Phú Thọ. Đừng bỏ lỡ cơ hội săn vé máy bay đi Hà Nội và chương trình săn vé máy bay 0 đồng cho các chuyến bay nội địa vào lúc 12h-14h mỗi ngày.

Xem thêm: Du lịch Hà Nội: Điểm vui chơi, ẩm thực, vé máy bay giá rẻ

Bạn có thể cập nhật lịch bay và các chương trình khuyến mãi dành cho vé máy bay quốc tế tại các kênh thông tin chính thức của Vietjet: