ミャンマーで何を食べる？ミャンマーの特産品は何が特別？

料理を楽しむことは、ミャンマーへの旅行で欠かせない部分です。ミャンマーはバングラデシュ、インド、中国、ラオス、タイの間に隠れている非常に特別な地理的位置にあり、近隣諸国の影響を受けた豊かな料理を持ちながらも、地元の独自の特色を保持しています。ミャンマーに訪れる際には、以下の有名な7つの料理をぜひお試しください。Vietjetと一緒に探検してみましょう！

1. ミャンマー料理文化の概要

上述のように、ミャンマーは多くの国に囲まれており、各国の多様な食習慣の影響を受けています。例えば、タイの辛い味や魚を多く食べる習慣、インドの強いスパイス、中国の食事の調理法などです。そのため、料理は酸味、少しの苦味、そして少しの塩味が特徴であり、このためミャンマーの料理は一度試すと忘れられない特別な風味を持っています。

ミャンマー人の日常的な主食の一部:

ンガピ（Ngapi）: メコン川で収穫された魚から作られる様々な種類の発酵魚醤の総称で、ミャンマーの家庭では貧富に関係なくンガピの瓶があります。
米: もち米のように粘り気があり、ほとんどの食事に登場します。
麺: 米に次いで多く消費される食材で、最も一般的なのはハーブと肉を添えた濃厚なスープのMee Swanです。
パラタ（Palata）: インドのパラタに似たリッチなパンで、朝食には砂糖を添えて、昼食や夕食には肉巻きと一緒に食べられます。

ミャンマーの食事は非常に多様で豊かであり、訪れると「なじみがありながらも新しい」感覚を得ることができます。

食べ物のほかに、ミャンマーの人々は食事の際に右手と箸、スプーンを使用する独特の特徴があります。したがって、ミャンマーに行ったときに、食事中に両方の方法で食べる人々を見ても驚かないでください！

2. ミャンマーで有名な7つの料理を探る

ミャンマーで何を食べるかはもう難しい質問ではありません。Vietjetは、ミャンマーの必見の7つの特産品をご紹介します！

2.1 ミャンマー・カレー

インドの影響を強く受けているため、ミャンマー・カレーの味はインド・カレーに比較的似ています。違いは、ココナッツミルクを使用せず、多くの油と大量の玉ねぎで調理される点です。カレーを食べるときは、豚肉、牛肉、羊肉、またはシーフードと一緒に、ご飯と付け合わせの料理を選ぶことができます。インド・カレーを食べたことがあるなら、ミャンマーの有名なカレーも簡単に楽しめるでしょう。しかし、ミャンマー・カレーは塩味が強いので、塩味が苦手な場合は特に印象に残らないかもしれません。

ミャンマー・カレーはインド・カレーと似ていますが、味わうと異なる後味があります。

2.2 シャン米

シャン米、または「nga htamin」として知られるシャン族（ミャンマーのシャン州の民族）の魚ご飯です。料理には魚醤の代わりに主に醤油が使用されます。

シャン米は地元の人々に非常に愛されているシンプルで食べやすい料理です。

シャン米は通常ターメリックでマリネされ、鮮やかな黄色をしています。通常、揚げ魚や揚げ豚肉と一緒に食べられます。シャン米にはネギの根と揚げニンニクのスパイシーな風味があります。これもミャンマーで必ず味わうべき特産品です。

2.3 シャン豆腐麺

シャン麺、またはShan Kauk Sweは、シャン族が非常に好む麺サラダです。シャン麺は昼食、夕食、または軽食として食べられます。シンプルな材料で、薄い米麺と澄んだスープで作られます。このシャン麺の特別な点は、黄レンティル豆と緑豆から発酵させた豆腐で、麺が独特の黄色をしています。麺はトマトソースで調理した鶏肉または豚肉と一緒に食べられ、上に焼きゴマとガーリックオイルをかけます。

シャン麺はスープ形式で食べられるだけでなく、サラダとしても食べられます。シャン麺のスープと同様のソースを使いますが、丸くて薄く、粘りのないYay Sein麺を使います。好みに応じて、適したシャン麺の料理を選べます。

2.4 茶葉サラダ

茶葉サラダはミャンマーの人々によってLephet Thokeと呼ばれ、「Lephet」は緑茶、発酵茶葉を意味します。新鮮な茶葉を蒸して竹に包み、最大1年間地下に埋めて発酵させます。「Thoke」はミャンマー語でサラダを意味します。茶葉サラダは、ストリートの屋台で簡単に見つけることができます。

この料理は通常、小さな箱に入れて提供され、揚げニンニク、豆類、ナッツ類、干しエビ、唐辛子、トマト、ngapi、魚粉が含まれます。食べるときは、すべての材料をよく混ぜて、さまざまな味が調和した風味を楽しむことができます。この料理は非常に美味しいですが、茶葉を大量に食べると不眠症になる可能性があるので、適量を食べることをお勧めします。

2.5 モヒンガ

モヒンガはミャンマーの魚のビーフンで、この地に住む誰もが愛する代表的な料理です。シンプルな材料で作られる一杯のモヒンガは、非常に多様な風味を持っています。

スープは魚の発酵調味料とナマズの肉を使って作られ、ニンニク、生姜、レモングラス、乾燥唐辛子、ウコン、胡椒、焙煎した米粉などで味付けされます。刻んだ生野菜とコリアンダーを添えて食べます。この料理は素早く、便利で、軽い食事として人気がありながらも、一日を乗り切るのに十分なエネルギーを提供します。

ミャンマーに訪れた際には、朝食としてモヒンガを試してみてください。

2.6 ファルダ

ファルダはミャンマーのカラフルなデザートで、通常はビニール袋やカップに入れて提供されます。このデザートは、バジルシード、ゼラチン、タピオカ粉、水または牛乳を混ぜて作られ、シロップをかけます。さらに冷却効果を高めるためにアイスクリームを添えることもできます。ファルダは特にミャンマーの暑い夏に、食事の最後に提供されることが多いです。

夏の日のデザートとしてファルダは本当に最高です。

2.7 ミャンマーのミルクティー

ご存じないかもしれませんが、ミャンマーは世界でも最も美味しいお茶を栽培している国の一つであり、お茶は現地の日常生活において非常に重要な文化の一部です。お茶はミャンマーの特産品となっており、誰もが一度は味わってみたいものです。ミャンマーの人々は毎朝お茶を飲む習慣があります。

ミャンマーは緑茶やウーロン茶など、多くの有名な種類のお茶を栽培しており、主に涼しく理想的な気候を持つシャン高原で栽培されています。

ミャンマーの人々はホットティーに少しミルクを加え、香り豊かで濃厚なミルクティーを作ります。このミルクティーは、ミャンマーのあらゆる料理にぴったりです。

ミャンマーの有名なミルクティーは、すべてのティーラバーを満足させることでしょう。

3. ミャンマーの特産品を正しく楽しむにはどこへ行けばいいか？

3.1 999 シャンヌードルスープ

999 シャンヌードルスープは、ミャンマーで有名で高評価を受けているレストランの一つです（Tripadvisorのレビューによると）。レストランの名前から、ここでの特産料理がシャンヌードルであることがわかります。豊富な選択肢があり、スープヌードルから乾燥ヌードルまであります。また、999 シャンヌードルスープでは、炒め野菜、揚げ魚、パン、シャンスタイルのご飯など、他の料理も提供しています。

詳細情報:

住所: 130 B, 34th Street, Yangon, Myanmar（シティホールの後ろ、Kyauktadaタウンシップ）
営業時間: 平日 6:00 - 19:00, 9:00 - 21:00
価格: 一品あたり1500チャット - 3000チャット（約19,000ドン - 36,000ドン）

3.2 ラングーンティーハウス

ラングーンティーハウスは、古き良きヤンゴンの料理で有名で、クラシックなスタイルを愛する食通に人気のスポットです。このレストランは、グリーンティーサラダ、モヒンガ、シャン米など、ミャンマーの最も有名な特産料理を提供しています。また、バーベキューや焼きエビ、各種スイーツなど、多様な料理も提供しています。

詳細情報:

住所: Ground Floor, 77-79 Pansodan Street, Lower Middle Block, Yangon, Myanmar
営業時間: 7:00 - 22:00
価格: 一品あたり2000チャット - 8000チャット（約24,000ドン - 97,000ドン）

3.3 7 シスターズレストラン

7 シスターズレストランは、内外ともにロマンチックな雰囲気で装飾され、料理の質も非常に高く評価されているレストランです。ここでは、ミャンマー、中国、タイ、そして西洋料理の最高の料理をすべて見つけることができます。カリカリのローストダック、新鮮な魚、伝統的なミャンマーの茶葉サラダは必ず試してみてください。

詳細情報: