Đi Myanmar ăn gì? Đặc sản Myanmar có gì đặc biệt?

Thưởng thức ẩm thực là một phần không thể thiếu trong chuyến du lịch đến vùng đất Myanmar. Với vị trí địa lý vô cùng đặc biệt, ẩn mình giữa Bangladesh, Ấn Độ, Trung Quốc, Lào và Thái Lan, đất nước Myanmar mang nền ẩm thực phong phú bởi ảnh hưởng từ các quốc gia láng giềng, song, vẫn giữ được những bản sắc riêng có của địa phương. Ghé đến Myanmar, nhất định bạn không nên bỏ qua 7 món ăn nổi tiếng dưới đây. Cùng Vietjet khám phá nhé!

1. Sơ nét về văn hoá ẩm thực Myanmar

Như đã nói ở trên, Myanmar nằm giữa nhiều quốc gia, và bị ảnh hưởng bởi đa dạng các thói quen ăn uống của các nước, ví dụ như hương vị cay và thói quen ăn nhiều cá của Thái Lan; gia vị mạnh của Ấn Độ; kết hợp với cách chế biến thức ăn của người Trung Quốc. Do đó các món ăn nổi bật với vị chua pha chút đắng và hơi mặn, bởi lẽ đó, đồ ăn Myanmar mang những nét đặc biệt khiến du khách nếm thử một lần thì sẽ khó quên.

Một số loại thực phẩm thiết yếu của người dân Myanmar thường ngày:

Ngapi: tên gọi chung của các loại mắm được chế biến từ cá thu hoạch trên sông Mê Kông và trong mỗi nhà người Miến dù nghèo hay giàu đều có một hũ Ngapi.
Gạo: gạo thường được nấu dẻo như xôi và xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn.
Mì: mì được tiêu thụ nhiều chỉ sau gạo. Phổ biến nhất là mì Mee swan với nước dùng đậm đặc ăn kèm với các loại thảo mộc và thịt.
Palata: bánh mì béo ngậy còn được gọi là paratha ở Ấn Độ, được chiên và ăn với đường cho bữa sáng và với thịt cuộn cho bữa trưa và bữa tối.

Đồ ăn ở Myanmar vô cùng phong phú và đa dạng, bạn sẽ thấy sự “quen mà lạ" khi ghé nơi đây.

Bên cạnh thực phẩm, Myanmar cũng có đôi nét đặc trưng khi người dân sử dụng cả tay phải và đũa, muỗng khi ăn uống. Vì vậy, đừng bất ngờ khi đến Myanmar và bạn nhìn thấy người dân ăn bằng cả hai phương thức trong bữa ăn nhé!

2. Khám phá 7 món ăn nổi tiếng tại Myanmar

Đi Myanmar ăn gì sẽ không còn là câu hỏi khó nữa, bởi Vietjet sẽ giới thiệu cho bạn top 7 đặc sản Myanmar nhất định phải thử khi ghé đến Xứ sở Chùa tháp này!

2.1 Cà ri Myanmar

Ảnh hưởng nhiều từ Ấn Độ, có lẽ bởi vậy mà món cà ri Myanmar cũng có hương vị tương đối giống với cà ri Ấn Độ. Điểm khác biệt có lẽ nằm ở việc không sử dụng nước cốt dừa, được nấu với nhiều dầu và có một lượng lớn hành tây. Khi ăn cà ri, bạn có thể chọn ăn với thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc hải sản, cùng cơm và các món ăn kèm.

Nếu bạn đã từng ăn thử món cà ri Ấn Độ thì sẽ dễ dàng thưởng thức món cà ri trứ danh của người Myanmar. Tuy nhiên, cà ri Myanmar sẽ thiên vị mặn, nếu bạn không ăn được mặn thì có thể sẽ không đặc biệt ấn tượng với món ăn này.

Cà ri Myanmar có những nét tương đồng với cà ri Ấn Độ, song, khi nếm sẽ có những hậu vị khác biệt.

2.2 Cơm Shan

Cơm Shan hay còn được biết đến với cái tên là nga htamin - Cơm cá của người Shan (một dân tộc ở bang Shan Myanmar). Thay vì sử dụng nước mắm trong nấu ăn, người Shan chủ yếu sử dụng nước tương để chế biến các món ăn thường ngày.

Cơm Shan là món ăn dân dã, dễ ăn được người dân địa phương vô cùng yêu thích.

Cơm Shan thường được ướp với nghệ, có màu vàng tươi đặc trưng. Thông thường ăn kèm với cá chiên hoặc thịt lợn chiên, tuỳ thuộc khẩu vị của từng du khách. Cơm Shan có hương vị cay hăng của rễ tỏi tây và tỏi chiên. Đây cũng là một món ăn đặc sản của Myanmar nhất định du khách không nên bỏ qua.

2.3 Mỳ Shan đậu phụ

Mỳ Shan hay Shan Kauk Swe là món salad mì được người Shan vô cùng yêu thích. Mì Shan được ăn vào bữa trưa, bữa tối hoặc sử dụng như đồ ăn nhẹ. Với nguyên liệu đơn giản, chỉ từ sợi mỳ gạo mỏng, nấu cùng nước dùng trong vắt. Điểm đặc biệt của món mỳ Shan này là phần đậu phụ được lên men từ đậu lăng vàng và đậu xanh, nên mỳ mang màu vàng bắt mắt đặc trưng, du khách sẽ ăn kèm thịt gà hoặc thịt lợn nấu cùng nước sốt cà chua, rắc lên trên một chút vừng nướng, dầu tỏi.

Ngoài ăn theo dạng mỳ nước, mỳ Shan còn được ăn như một món trộn, với nước sốt tương tự mỳ Shan nước, nhưng sẽ sử dụng sợi mỳ Yay Sein tròn, mỏng và không dính. Tuỳ sở thích của mình, du khách có thể lựa chọn món mỳ Shan phù hợp.

2.4 Salad lá trà

Salad lá trà hay còn được người dân Myanmar gọi bằng cái tên Lephet Thoke, trong đó, “Lephet” là trà xanh, lá trà lên men, từ lá trà tươi được hấp và sau đó được bọc trong tre, chôn dưới đất lâu nhất một năm để lên men, còn "thoke" có nghĩa là salad trong tiếng Myanmar. Du khách có thể dễ dàng bắt gặp những quán vỉa hè bày bán salad lá trà này.

Thường món ăn sẽ được phục vụ trong một chiếc hộp nhỏ, gồm tỏi chiên, đậu, các loại hạt, tôm khô, ớt, cà chua cùng với ngapi, bột cá đậm, khi ăn, du khách trộn đều lên để thưởng thức trọn vẹn hương vị hòa quyện của các nguyên liệu. Món ăn này rất đưa miệng, song, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa đủ bởi lá trà có thể khiến bạn mất ngủ nếu ăn quá nhiều.

2.5 Mohinga

Mohinga là món bún cá của người Myanmar, đây là món ăn đặc trưng mà bất cứ người dân nào tại mảnh đất này cũng yêu thích. Một bát mohinga với nguyên liệu đơn giản nhưng cực kỳ đa dạng về hương vị.

Nước dùng được nấu từ mắm cá và thịt cá da trơn được ướp với tỏi, gừng, sả, ớt khô, nghệ, hạt tiêu, gạo rang xay… ăn kèm với một ít rau mùi, rau sống thái nhỏ. Đây là món ăn sáng được nhiều người yêu thích bởi nhanh, tiện và nhẹ bụng mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài.

Du khách có thể lựa chọn món bún cá mohinga để làm điểm tâm bữa sáng khi ghé Myanmar.

2.6 Faluda

Faluda là món tráng miệng mang màu sắc bắt mắt của Myanmar. Thường món ăn được đựng trong túi bóng kính, hoặc trong cốc. Món ăn được trộn lẫn từ hạt húng quế, gelatin, bột sắn dây, nước hoặc sữa sau đó rưới siro lên, bạn có thể ăn kèm một muỗng kem để thêm phần giải nhiệt. Thường món Faluda sẽ được phục vụ vào cuối bữa ăn, đặc biệt vào mùa hè nóng nực tại Myanmar.

Tráng miệng ngày Hè bằng món Faluda thì thật sự là ngon hết ý.

2.7 Trà sữa Myanmar

Có thể bạn chưa biết, Myanmar là một trong những quốc gia trồng trà ngon nhất thế giới, và trà cũng chính là một phần văn hoá vô cùng quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây. Trà đã trở thành đặc sản Myanmar mà bất cứ ai cũng muốn nếm thử một lần. Người Myanmar có thói quen dùng trà vào mỗi buổi sáng.

Myanmar trồng được nhiều loại trà nổi tiếng như trà xanh, trà ô long. Trà thường được trồng chủ yếu trên cao nguyên Shan bởi khí hậu mát mẻ và lý tưởng cho việc trồng trọt, sản xuất trà.

Người Myanmar có thói quen thêm một chút sữa vào tách trà nóng để được món trà sữa thơm ngon, đậm mùi trà, thơm béo mùi sữa, phù hợp uống kèm tất cả những món ăn của người Myanmar.

Món trà sữa trứ danh của người Myanmar chắc chắn sẽ chiều lòng mọi thực khách yêu trà.

3. Thưởng thức đặc sản Myanmar ở đâu cho đúng điệu?

3.1 999 Shan Noodle Soup

999 Shan Noodle Soup là một trong những nhà hàng nổi tiếng và được đánh giá tốt tại Myanmar (theo các bình luận đánh giá trên trang Tripadvisor).

Theo tên gọi của nhà hàng, du khách có thể đoán được món ăn đặc sản nơi đây là mỳ Shan, với đa dạng lựa chọn từ mỳ nước đến mỳ khô. Ngoài ra, tại 999 Shan Noodle Soup cũng phục vụ những món ăn khác như rau xào, cá chiên, bánh và cơm theo kiểu người Shan.

Thông tin chi tiết:

Địa chỉ: 130 B, 34th Street, Yangon, Myanmar (Phía sau Cityhall. Thị trấn Kyauktada)
Thời gian mở cửa: 6:00 - 19:00, 9:00 - 21:00 các ngày trong tuần
Giá: từ 1500 kyat - 3000 kyat (khoảng từ 19.000 Đồng - 36.000 Đồng) cho mỗi món.

3.2 Rangoon Tea House

Rangoon Tea House nổi tiếng với những món ăn đặc trưng của vùng Yangon xưa, là địa điểm yêu thích của những thực khách phải lòng phong cách cổ điển.

Rangoon Tea House là nhà hàng phục vụ những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất Myanmar như Salad trà xanh, Bún cá Mohinga, cơm Shan,…

Ngoài ra, nhà hàng này cũng phục vụ đa dạng với các món ăn như thịt nướng, tôm nướng, các loại bánh ngọt.

Thông tin chi tiết:

Địa chỉ: Ground Floor, 77-79 Pansodan Street, Lower Middle Block, Yangon, Myanmar
Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00
Giá: Dao động từ 2000 kyat - 8000 kyat (khoảng 24.000 Đồng - 97.000 Đồng) cho mỗi món.

3.3 7 Sisters Restaurant

Quán ăn 7 Sisters Restaurant được bình chọn là quán ăn lãng mạn từ trong ra ngoài, bởi không gian bài trí bắt mắt, cùng chất lượng món ăn được đánh giá cao. Ở đây, bạn có thể tìm thấy mọi món ăn ngon nhất từ Myanmar, Trung Quốc, Thái Lan và thậm chí cả món Âu.

Bạn nhất định phải thử qua món vịt nướng da giòn tan, cá tươi và salad lá trà truyền thống của Myanmar.

Thông tin chi tiết:

Địa chỉ: 79, Phố Nwe Ni, New Bagan, Myanmar (Burma)
Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00
Giá: Chỉ với khoảng 300.000 Đồng, bạn có thể nếm thử nhiều món ngon đặc sản Myanmar tại đây.

Du khách lưu ý, các nhà hàng tại Myanmar thường đóng cửa sớm, nên du khách hãy tranh thủ đi ăn sớm để tránh bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đồ ăn ngon và nền ẩm thực độc đáo tại Myanmar nhé!

Trên đây là top 7 món ăn đặc sản của Myanmar mà du khách nhất định không nên bỏ qua khi ghé thăm đất nước đặc biệt này. Vietjet hy vọng đã mang đến cho du khách một cuốn “cẩm nang" về ẩm thực Myanmar, chúc du khách có một chuyến đi thật đáng nhớ.