更新胡志明市最美味、實惠的碎米飯餐廳名單

碎米是越南南部典型的傳統菜餚，在胡志明市尤其受歡迎。這道菜是利用碎米粒製成的——在碾磨過程中碎米粒。最初，碎米是工人的鄉村菜餚，但隨著時間的推移，它已成為越南各地著名且深受喜愛的特產。

碎米通常裝在盤子裡，中間是米飯，周圍是配料。碎米的特別之處在於撒在上面或用作單獨蘸醬的混合魚露。這道菜將典型食材的甜、鹹、酸、辣和脂肪的味道和諧地結合在一起：

• 碎米： 碎米比普通米小，煮熟後具有特有的柔軟和香氣。這是「碎米」之名的主要成分。

• 烤排骨： 傳統的碎米菜餚通常會搭配用特殊香料醃製的排骨，然後在炭火上烤，創造出美味濃鬱的味道。
• 包裝： Bi 是切碎的豬皮與 phenh（碎烤米）的混合物，創造出獨特的脆香味道。
• 蛋捲： 這是一種由雞蛋、肉末、木耳和香料製成的肉餅，蒸煮而成。蛋捲通常放在一盤碎米上，增加了風味和質地的多樣性。
• 煎蛋捲： 煎蛋通常放在米飯上，味道濃鬱，色澤誘人。
• 生蔬菜和泡菜： 碎米常與小黃瓜、番茄、泡菜（酸甜醃製的胡蘿蔔、蘿蔔）等生蔬菜一起食用，以平衡風味，增添新鮮感。
• 混合魚露： 糖醋魚露是必備的配料，由魚露、糖、檸檬、大蒜和辣椒調製而成，創造出濃鬱芬芳的味道。這道菜很美味。

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一盤排骨碎飯，配上蔬菜和糖醋魚露，即使是最挑剔的食客也能征服。

胡志明市（西貢）以其豐富多樣的美食而聞名，其中碎米是當地人和遊客最喜愛的菜餚。以下是胡志明市一些著名的碎米餐廳：

提到Ba Ghien碎米餐廳，人們肯定會立即想到西貢最貴的碎米餐廳。這裡的每份排骨飯最低價為65,000越南盾，最高價格為115,000越南盾。雖然價格有點高，但是這裡的餐點品質也算對得起這個價格了。

每餐都附有一杯酸湯，分量十足，讓食客有飽足感。 Ba Ghien碎米的味道和品牌名稱一樣令人難忘，大而濃鬱的排骨和引人注目的油膩融化的桃蛋。這家店位於 Dang Van Ngu 街，所以空間相當舒適，也很容易找到。

• 地址： 84 Dang Van Ngu, Phu Nhuan 區, Han Thuyen 學校對面
• 價格範圍： 65,000 – 115,000 越南盾

除了排骨、豬皮、雞蛋等熟悉的菜餚外，巴哈餐廳還因其獨特的鹹蛋捲而被許多食客記住。豬肉餅由柔軟的碎肉和濃鬱的鹹蛋製成。

餐廳的優點是排骨肉超級大而且夠軟。皮裡有餡，肉很多，還有一點脂肪，所以不乾。

• 地址： 胡志明市第八郡紅富街 389 號
• 價格範圍： 35,000 - 65,000 越南盾

如果你正在尋找一家便宜又好吃的碎米店，你不能錯過位於四區的麥碎米店。麥碎米店的一大特色就是酥脆油膩的豬皮，搭配吃很有趣。

說起麥碎米，就不能不提到餐廳裡的排骨肉，個頭大，味道濃鬱。除了排骨、豬皮之外，餐廳還提供許多其他小菜，如煎蛋捲、香腸、豬肉捲、雞肉丸等。

• 地址： 市第四區十二區Doan Van Bo 129號肥厚型心肌病變
• 價格範圍： 18,000 - 28,000 越南盾

一盤基本的碎米，配上排骨、蛋捲、鹹菜和糖醋魚露，就足以讓四面八方的食客滿意了。

Bai Rac碎米對於西貢的許多美食愛好者來說是一個熟悉的名字。該店營業時間為下午 4:30 至晚上 11 點，是許多名人最喜歡的去處。這家店的獨特名字來自於它位於市場攤位垃圾收集區附近，不過不用擔心，店裡並沒有難聞的氣味。

走進餐廳，各種擺盤精美的菜餚讓你應接不暇，烤排骨、香腸、紅燒肉、豬皮、肉捲、雞蛋……都調味得恰到好處。每一份碎米還配有酸湯、黃瓜和切片西紅柿，有助於減少無聊的感覺。雖然每份米飯的價格都不便宜，但食物的品質確實值得。

• 地址： 市第 4 區 Le Van Linh 73 號。肥厚型心肌病變
• 價格範圍： 50,000 – 100,000 越南盾

如果您正在尋找一家寬敞乾淨、美味的西貢碎米餐廳，Phuc Loc Tho 是一個不容錯過的選擇。 Phuc Loc Tho碎米成立於2005年，目前擁有數十家分店，遍佈胡志明市各區。每個 店鋪 所有餐廳都精心投資空間，在美麗的餐廳環境中帶來胡志明市街頭美食體驗。

雖然不像其他餐廳那麼多樣化，但 Phuc Loc Tho 碎米仍然以其獨特的風味得分。排骨烤得剛剛熟，軟而不乾。這裡的碎米不會太硬或太乾，保證了恰到好處的美味。除了排骨，餐廳還提供蛋捲、豬肉捲等。

• 價格範圍： 20,000 - 50,000 越南盾

越捷航空在胡志明市設有美味的碎米餐廳，希望您能在以下地方獲得有趣的體驗： 胡志明市。 不要忘記關注促銷計劃 國內及國際機票 0 越南盾 每天12:00至14:00享受最優惠的票價。

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