富國海鮮：蔥油烤海膽、生拌鯡魚、咸寧花蟹

大自然不僅賜予富國美麗海灘，更賦予這座島嶼豐富多樣的海鮮資源。以下是來到富國不可錯過的經典海鮮美食：

海膽，又稱為「海刺」，雖外殼帶刺外觀粗獷，卻藏有細緻濃郁的風味，讓每位饕客都為之著迷。新鮮捕撈的海膽經過細心處理，保留肥嫩的內部，接著放在炭火上燒烤，再淋上香氣十足的蔥油。其濃郁的甜味與焦香蔥香交織，再加上些許香脆的花生碎，讓人一吃難忘。

香氣四溢的蔥油烤海膽，是富國島上喚醒五感的海味名物。

富國島以咸寧漁村聞名，是越南最著名的鮮蟹產地之一。咸寧花蟹體型適中，蟹肉緊實潔白如雪，帶有自然的鮮甜。最能保留其原始風味的做法，就是簡單蒸煮。當一盤紅通通的蒸蟹端上桌，只需輕輕剝開蟹殼，鮮嫩的白肉與飽滿的蟹膏便誘人呈現，讓人垂涎欲滴。

邊貝柱被譽為「海中珍珠」，擁有清甜細緻的風味與彈牙的口感。當地人常以辣鹽燒烤的方式來料理這道富國特產。雪白的貝柱先用辣椒鹽醃製入味，再放上炭火慢烤至熟。其自然的鮮甜與鹹辣交織，成就一道令人難以抗拒的絕佳下酒菜。

新鮮美味的海鮮透過各種巧妙烹調方式，成為探索富國美食之旅中不可或缺的一環。

富國的美食代表作之一就是生拌鯡魚。這道菜完美融合了鮮魚的滑嫩口感、魚露的酸甜風味，以及清爽的蔬菜香氣。剛捕撈的新鮮鯡魚被切成薄片，搭配洋蔥與各式香草，再淋上特製的酸甜魚露拌勻。整道菜清新開胃，讓人一試難忘，是旅客熱愛的海味選擇。

雖然價格比一般海鮮略高，但稀有又營養豐富的鮑魚仍受到遊客的青睞。外殼粗糙的鮑魚，其實擁有厚實柔嫩的肉質與濃郁鮮甜的風味。在富國，你可以享用蔥油烤鮑魚、清炒鮑魚蔬菜，或是一碗滋補的鮑魚粥。無論是哪種做法，都能充分品嚐到這道海鮮珍品的細緻口感與層次風味。

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想要以實惠的價格盡情享受新鮮美味的海鮮料理，富國島提供多種令人心動的選擇：

這家餐廳擁有浪漫的氛圍與絕美的海景，是享用新鮮海鮮並同時感受清新海風的理想場所。菜單多樣，海鮮料理精緻講究，即使是最挑剔的食客也會滿意。

• 地址： 66 Tran Hung Dao, Duong Dong, Phu Quoc, Kien Giang
• 營業時間： 每天 11:00 – 21:30
• 價格：約 150,000 – 500,000 越南盾／人（依餐點與海鮮類型而異）

這裡是富國海鮮控的天堂之一，供應各式各樣現撈活海鮮，從傳統到現代風味應有盡有。更特別的是，餐廳位於 Grand World 富國小威尼斯般的浪漫氛圍中，並配有豐富的活海鮮水族箱，讓人能親自挑選。

• 地址： Bai Dai, Shophouse TM04A-02,03,04,05, Grand World, Ganh Dau, Phu Quoc, Kien Giang
• 營業時間： 每天 13:00 – 00:00
• 價格：約 100,000 – 350,000 越南盾／人

想體驗最道地的在地風味，不可錯過 Ra Khoi。這家小館以新鮮活海鮮與簡單烹調方式著稱，完整保留了原始鮮味與濃郁口感。環境雖平實親切，但因口味優秀、價格合理，人氣始終不墜。

• 地址： 131 30/4 Street, Area 1, Duong Dong, Phu Quoc, Kien Giang
• 營業時間： 每天 10:00 – 22:00
• 價格：約 80,000 – 250,000 越南盾／人

在富國的各大市場與餐廳中，探索多樣豐富的新鮮海鮮世界。

這間餐館環境溫馨親切，是與家人朋友一起享用新鮮海鮮的絕佳場所。菜單豐富，包含許多在地特色料理，讓您體驗地道又難忘的美食之旅。

• 地址： 144 30/4 Street, Duong Dong Town, Phu Quoc, Kien Giang
• 營業時間： 每天 16:00 – 23:00
• 價格：約 120,000 – 300,000 越南盾／人

擁有緊鄰海灘的絕佳位置，Cat Bien 餐廳不僅以新鮮海鮮著稱，更以浪漫海景吸引眾多饕客。邊品嚐美味佳餚，邊欣賞海浪與夕陽，讓每一餐都成為難忘回憶。

• 地址： 4 Phan Dinh Phung Street, Quarter 1, Phu Quoc, Kien Giang
• 營業時間： 每天 09:00 – 22:00
• 價格：約 180,000 – 550,000 越南盾／人

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如果你想親自挑選最新鮮的海產，不論是作為伴手禮送給親朋好友，或是在家大展廚藝，那就千萬別錯過以下幾個富國島最具代表性的海鮮市場：

位於市鎮中心，這是富國規模最大、最熱鬧的市場，每天從凌晨4點起便開始販售各類新鮮海產。這裡不但有蝦、蟹、魚等常見海鮮，還能找到如鮑魚、海膽等珍稀品項。市場內也設有乾貨區，販售著名的魚露、黑胡椒等在地特產，非常適合作為伴手禮。

• 地址：21 Tran Phu Street, Duong Dong Town, Phu Quoc, Kien Giang

來到 Hàm Ninh 漁村，絕不能錯過這座位於海邊的小型市集，這裡聚集了剛從海裡打撈上岸的咸寧花蟹，是許多老饕的首選。除了花蟹外，還能找到多種新鮮海產。這裡的價格比市區親民許多，並保留濃濃的漁村風情與純樸氛圍，是喜歡在地體驗旅人的最愛。

• 地址： 富國島東岸，Ham Ninh 山腳下，Ham Ninh 社，Phu Quoc，Kien Giang 省

富國的海鮮料理經過細緻烹調，為旅客帶來難以忘懷的美食體驗。

富國夜市分為兩個熱鬧區域，擁有超過百家攤位，熱鬧非凡。一踏入夜市，濃濃的海鮮香氣與琳瑯滿目的美食攤就會讓人流連忘返，尤其是現場料理的新鮮海鮮最受歡迎。

除了現吃海鮮，夜市也販售許多在地著名的乾貨特產，如魚露、乾海產、越南杜鵑果酒（ruou sim），非常適合當作伴手禮。市場後段則是手工藝品與紀念品區，可以找到各式精緻的藝術品、閃亮飾品與珍貴的富國珍珠。

• 地址： 富國市 Duong Dong 區 Bach Dang 街6號，Kien Giang 省

富國夜市每日 18:00 至 23:30 開始熱鬧，是不可錯過的美食天堂。

位於 Ganh Dau 海角附近的 Ganh Dau 市場，擁有濃濃的鄉村氛圍，與富國島其他熱鬧市場形成鮮明對比。市場營業時間為每日早上 6:30 至晚上 21:30，是尋找便宜又新鮮海產的好去處。

這裡除了各類活海鮮外，還因在地居民的熱情與親切態度而深受旅客喜愛。來這裡可以選購適合BBQ的海鮮，或挑選乾海產帶回家當作伴手禮送給親友。

• 地址： Suoi Cai – Ganh Dau, Group 4, Phu Quoc, Kien Giang

可以說，富國島不僅是度假天堂，更是海鮮愛好者的天堂。希望透過上述詳細而精彩的建議，Vietjet 能夠激發你出發探索這座美麗珍珠島獨特海洋風味的旅程。

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