預訂機票
Skyshop
電子憑證
酒店
E-Sim
E-Visa
外幣登記
保險
SkyJoy
當夏日的炎熱遍佈整個日本，北海道卻成為一處清涼的避暑勝地，氣候宜人、自然秀麗。對於美食愛好者而言，夏季的北海道更是理想的目的地，因為這裡能品嚐到極致的海鮮風味。這正是帝王蟹肥美結實的季節，也是扇貝入口即化的時候，更是鮮嫩的鮭魚卵鋪滿一碗海鮮丼 (kaisen-don)、讓人難以抗拒的最佳時機。
得益於臨海的地理位置，北海道被譽為「海鮮天堂」，擁有各種新鮮可口的特產。
現在就一起來探索日本北部海域的味覺之旅，品嚐那些不容錯過的北海道特色海鮮吧。
1. 探索夏季北海道的海鮮天堂
憑藉得天獨厚的長海岸線與全年寒冷的海水，北海道被譽為「日本的海鮮天堂」。這裡的海鮮以頂級品質、新鮮度和獨特美味聞名。尤其在夏季，螃蟹、扇貝、海膽、鮭魚等正值肥美鮮嫩的最佳時節。
如果你喜愛高級海鮮、想在涼爽的夏日海邊享用鮮美的料理，或是融入充滿海洋氣息的熱鬧市集氛圍，那麼夏季的北海道一定能滿足你。
2. 北海道必吃什麼？夏季不可錯過的經典海鮮
2.1 帝王蟹 – 北海道的美食象徵
帝王蟹（Tarabagani）是北海道人的驕傲。這種巨大的螃蟹以鮮紅的外殼、修長的蟹腳和甘甜濃郁的白肉而著稱。夏季的帝王蟹尤其肥厚結實、肉質鮮甜緊緻。
你可以嘗試清蒸，體驗自然甘甜的原味，或用炭火烤製，享受更濃郁的香氣。若是結伴同行，不妨在市場挑選一隻大蟹，請攤販現場烹調，品嚐熱騰騰、新鮮無比的蟹肉。
2.2 扇貝 – 入口即化的鮮甜滋味
北海道扇貝（Hotate）以厚實柔嫩的肉質、自然甘甜與淡雅香氣聞名。夏季是扇貝成長最好的時節，特別是在東海岸一帶。值得一試的美味料理包括扇貝生魚片、奶油蒜香烤扇貝、炸扇貝或味噌煎扇貝。
北海道扇貝肉質鮮甜，多種料理方式都能展現其美味。
2.3 鮭魚卵與明太子 – 海鮮丼的「黃金配料」
北海道的魚卵不僅在味覺上吸引人，更以鮮豔的色澤與晶瑩外觀而令人食指大動。這是凝聚日本料理精華的海鮮丼頂級食材，風味獨特：
- 鮭魚卵（Ikura）：晶瑩飽滿的魚卵在口中迸裂，釋放鮮美鹹香的汁液，濃郁卻清爽。常見於海鮮丼或壽司。
- 明太子（Mentaiko）：營養豐富，經過鹽漬以便保存。入口微辣、口感彈脆，深受台灣旅客喜愛。可搭配白飯，也能作為烏龍麵或烤麵包的醬料。
2.4 海膽（Uni）– 濃郁的「海洋冰淇淋」
若想嘗試難以忘懷的獨特滋味，北海道的高級特產海膽（Uni）是不二之選。夏季的海膽最為肥美細膩，入口即化，留下香濃如牛奶般的回味。可搭配白飯生食、做成壽司，或品嚐鋪滿金黃海膽的「海膽丼」，其濃郁程度讓人完全不需要額外調味。
入口即化、香濃鮮美的海膽，令人無法抗拒。
2.5 海鮮丼（Kaisen-don）– 一碗盡享大海風味
如果你不知道該選哪一道料理，不妨點一碗北海道名物 海鮮丼（kaisen-don）。各式新鮮的海鮮被精美地鋪在香Q的白米飯上，讓你一次品嚐北海道的豐饒海味。每家餐廳都有不同的版本，但最受歡迎的組合是 鮭魚・花枝・扇貝・海膽，或是 鮭魚卵・螃蟹・甜蝦（amaebi）。
一碗滿滿海味的海鮮丼，能讓旅客徹底感受北海道富饒海域的絕佳美食。
3. 北海道著名的海鮮市場
北海道不僅以新鮮的海鮮聞名，更有許多熱鬧的海鮮市場，在這裡你可以立即享用現做的美味佳餚。每個市場都有其特色，從現成的料理到自己挑選食材、打造專屬海鮮丼的體驗應有盡有。以下是北海道旅行中絕對不能錯過的幾個知名市場。
北海道的海鮮市場，憑藉新鮮食材與合理價格，始終吸引著無數遊客。
3.1 二條市場 – 札幌市中心的名所
二條市場位於札幌市中心，從札幌車站步行僅需幾分鐘，方便旅客結合觀光行程一同參訪。擁有超過100年的歷史，這裡是尋找北海道代表性新鮮海鮮的理想地點，特別是帝王蟹、扇貝以及各種鮭魚。尤其以海鮮丼攤位最受歡迎，你可以直接挑選食材，並請店家現場製作。
- 地址： 1 Minami 3 Jo Higashi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido, Japan
- 營業時間： 每日 07:00 – 17:00
3.2 札幌場外市場（Sapporo Curb Market）– 在地海鮮天堂
位於札幌中央批發市場旁的場外市場（Sapporo Jogai Ichiba），是札幌市規模最大的公共市場之一，約有80家商店與餐廳，街道上熱鬧非凡。這裡販售種類豐富的海鮮，包括帝王蟹、海膽、鮭魚卵、花枝、扇貝等北海道代表性食材。夏季時，還能買到高品質的哈密瓜、玉米與馬鈴薯。
市場攤位同時服務當地居民與觀光客，價格合理且品質保證。最不能錯過的體驗，就是在市場內餐廳享用新鮮的海鮮丼（donburi），感受北海道大海的自然甘甜。
- 地址： 2 Chome-3-1 Kita 11 Jonishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
- 營業時間： 每日 06:00 – 17:00
3.3 函館朝市（Hakodate Asaichi）– 特別的活魷魚釣魚體驗
函館朝市位於JR函館車站正前方，是美食愛好者必訪之地。市場內約有250個攤位，匯集了北海道知名的新鮮海鮮，如帝王蟹、扇貝、海膽、鮭魚卵以及活魷魚，還有農產品和加工特產。
特色區域 丼橫丁市場（Donburi Yokocho Ichiba） 集中許多海鮮丼名店；旁邊的 駅二市場（Ekini Ichiba） 設有活魷魚水槽，旅客可現場釣魷魚並立即享用最新鮮的刺身。另有 朝市廣場（Asaichi Hiroba），販售蔬菜、在地食品、伴手禮及便利的用餐區。
- 地址： Hakodate Asaichi, 9-19 Wakamatsu-cho, Hakodate, Hokkaido
- 營業時間： 每日 05:00 – 14:00 （1月至4月為 06:00 開門，具體依店家不同）
3.4 三角市場（小樽 Sankaku Market）– 車站旁的高品質海鮮丼
三角市場緊鄰JR小樽車站，對於觀光港口城市的旅客來說非常方便。雖然規模較小，但以新鮮的海鮮品質與現場料理服務聞名。這裡的海鮮丼總是鋪滿鮭魚卵、扇貝、鮭魚和海膽，深受當地居民與遊客的喜愛。
- 地址： 3-10-16 Inaho, Otaru, Hokkaido
- 營業時間： 每日 07:00 – 17:00
3.5 釧路和商市場（Kushiro Washo Market）– 自製專屬勝手丼
與二條市場（札幌）、函館朝市並列為北海道三大市場之一的釧路和商市場，是東北海道飲食文化的代表。這座室內市場位於JR釧路車站附近，數十個攤位販售新鮮海鮮、肉類、蔬菜及在地特產。
此處最大亮點是 勝手丼（Katte-don）。你先購買一碗白飯，再隨意挑選喜愛的海鮮，如鮭魚、海膽、鮭魚卵、扇貝等，打造專屬於自己的「個人化海鮮丼」。此外，市場也提供當季的熟蟹及熱食海鮮，非常適合作為旅行中的午餐。
- 地址： 13-25 Wakamatsucho, Kushiro, Hokkaido
- 營業時間： 08:00 – 17:00 （週日與國定假日休息）
如果你喜歡新鮮海鮮與熱鬧的市場氛圍，千萬別錯過體驗夏季北海道的美食魅力。還等什麼？立即預訂 飛往日本的機票，並把握每日12:00至14:00的 Vietjet 0 VND 特價優惠，讓旅程更加完美。更多詳情請 點此查看。
別忘了追蹤 Vietjet，隨時掌握最新旅遊資訊與專屬優惠！
- Facebook: https://www.facebook.com/vietjetvietnam
- Instagram: https://instagram.com/vietjet
- YouTube: https://www.youtube.com/VietjetOfficial
- TikTok: https://www.tiktok.com/@vietjetvietnam
- Zalo: https://oa.zalo.me/vietjet
