フーコック島の揚げ春雨は美味しいですか？どこで美味しく食べる？

フーコックの真珠の島は、詩的で叙情的な風景が観光客を魅了するだけでなく、豊かで典型的な地元料理がある文化遺産の目的地でもあります。中でも揚げ春雨は他ではなかなか食べられない一品です！今日はフーコック島の揚げ春雨をベトジェットでレビューしましょう！

1. フーコック名物ミックス春雨のご紹介

1.1 フーコックのミックス春雨料理の起源

フーコックの名物料理として春雨炒めが有名ですが、この料理の起源は1995～1996年頃に漁民によってフーコックに持ち込まれたビンディン地方のエビ春雨料理が起源であることをご存知ですか？フーコックのビーチで獲れた高品質で新鮮なシーフードを使った、魅力的なごちそうです。

観光客はフーコック真珠島を訪れ、その素晴らしさに感嘆し、豊かな地元料理を楽しみます。

「ミックス春雨」という名前も比喩的な言葉で、春雨を「混ぜる」という工程と、春雨を混ぜて独自のつけ汁を作るという、特別な料理の作り方を具体的にイメージできるようになっています。材料：スープパウダー、砂糖、金柑、唐辛子、MSG少々。

詳細を見る: ベトナムの「リトルベニス」フーコックへの旅

1.2 こだわりの素材で作る名物めんつゆ

特製の自家製春雨麺: レストランでは、既製の春雨を購入するのではなく、自分で春雨麺を作ります。上質な白い米粉を柔らかくし、ピューレにし、角切りにし、沸騰したお湯の鍋に直接入れます。ある程度茹でたら取り出して冷やしておくことで、春雨は柔らかくもしなやかでモチモチとした食感が生まれます。

自家製の炒め春雨麺は、みずみずしさとモチモチ、しなやかさが特徴です。

海で獲れたばかりの新鮮な魚介類：フーコックの春雨炒めは、海の真髄が集まる海の「シンフォニー」と考えられています。なぜなら、この料理の主な材料は、初期の漁で獲れた新鮮な魚介類、エビなどから取っているからです。イカ…新鮮なまま、自然な甘みを保ちます。新鮮なエビと魚を細かく砕き、玉ねぎ、コリアンダーと混ぜて、炒めた麺のボウルに広げます。

早朝に獲れた新鮮な魚介類を厳選し、エビやかまぼこなどに加工し、鮮度の高い麺を提供しています。

独自の加工方法：売り手は丼の周りにエビとかまぼこを広げ、春雨を加えてスープを準備します。スープはコクがありすぎず、あっさりとした味わいなので、好みに合わせて味付けしたり、味を薄めたりすることができます。肉に火が通ると、丼の側面から肉が剥がれていきます。この特別な方法で食べることができます。
独自のディップソースボウルを作成します。前述したように、混合春雨麺のスープは非常に軽いため、レストランで入手できる材料（粉末スープ、砂糖、金柑、唐辛子、MSG など）からディップソースを自分で「混ぜる」必要があります。非常に興味深い経験です。

2. フーコックの揚げ春雨の正しい食べ方は？

他の春雨とは異なり、独特の食べ方ができる炒め春雨も有名です。おいしいフーコックヌードルスープを食べるには、次の 4 つのステップを参照してください。

美味しくて評判の焼きそば店を選びましょう。
ディップソースを好みに合わせて混ぜ、すべてのスパイスが混ざり合うようによくかき混ぜて、オレンジがかった赤色と魅力的な滑らかな粘稠度のディップソースのボウルを作ります。経験がない場合は、レストランの推奨レシピに従って混ぜることもできます。
次に、つけダレをスプーン1/3〜1/2杯ほどボウルにすくい、スープが白濁して乳白色になるまで「かき混ぜます」。
最後に、炒めた春雨にフーコックペッパーを少々加え、熱いうちに食べると濃厚な味わいが楽しめます。

3. フーコック名物の春雨は美味しいと評判

この観光島では、フーコック名物のヌードルスープが広く販売されています。この島を訪れたらぜひ訪れてほしい名店がいくつかあります！

3.1 キエンサイ焼きビーフン

キエンサイ焼きそばはフーコックで最も有名な焼きそば店の 1 つです。長年の経験を持つレストランは、多くの観光客や地元の人々に愛されています。ここの春雨は、柔らかくもちもちした春雨麺、新鮮な魚介類、プロフェッショナルなサービスで常に新鮮さを保証します。キエンサイのスープは自然な甘みがあり、優しい中にもコクを感じさせます。

レストランスペースは清潔で広々としており、サービスの質は良好です。

住所：

ブランチ 1: 28 Bach Dang, Duong Dong Ward, フーコック, キエンザン
ブランチ 2: Alley 222 Tran Phu、Duong Dong Ward、フーコック、キエンザン省
ブランチ 3: SA-01-43、上海地区、グランドワールド、バイダイ、ガンダウコミューン、フーコック市、キエンザン省。

連絡先情報： 0838718714 – 0984835852

営業時間：

第 1 支店: 毎日 07:00 ～ 22:00
第2支店：07:00～23:45

価格： 35,000 ドン – 65,000 ドン

3.2 緑の春雨

相場に比べてかなりリーズナブルな蕎麦屋です。特に、薪ストーブを使って料理をする習慣が今も残されており、とても素朴で親しみやすい雰囲気を醸し出しています。

Bun Quat Cay Xanh は、魚介類の種類の豊富さ、かまぼこやイカの新鮮さ、そしてリーズナブルな価格で、地元の人々から高く評価されており、お気に入りのレストランです。

住所： 169 Tran Phu - クォーター 6 - Duong Dong Ward、フーコック

連絡先情報： 0374358968

営業時間： 07:00 – 22:00

価格： 30,000 ドン – 60,000 ドン

3.3 ビンズンミックス春雨

ビンズンのミックスヌードルスープは、フーコックを訪れる多くの人にとっておなじみの目的地です。このレストランは、フレンドリーなサービスとおいしい揚げ春雨料理で有名です。 Binh Dungのシーフードは常に慎重に選ばれており、新鮮さが保証されています。春雨麺はお店で手作りしているので、独特の風味が楽しめます。

店内はそれほど混んでいないので、並ばずに食べられるのがメリットです。特にレストランからはとても涼しい夕日の眺めが楽しめます。

住所：

支店 1: No. 10 Hung Vuong、Duong Dong、フーコック
支店 2: Alley 213 Tran Phu、Duong Dong、フーコック

連絡先情報： 0766855554

営業時間： 07:00 – 22:00

価格： 50,000 ドン

以上、フーコック名物の春雨炒めについて詳しくご紹介しました。ベトジェットは、この真珠の島のユニークで豊かな料理をより深く理解していただけることを願っています。ベトジェットの魅力的な夏のプロモーションにより、フーコック島への旅行がこれまで以上に簡単になります。フーコック島行きの航空券わずか90,000ドンから。ショーをお見逃しなく毎日 12:00 ～ 14:00 の時間帯に 0 ドンのチケットを探しましょう。

続きを見る：フーコックのサンゴを見るためにスキューバダイビングをするのに最も美しい場所はどこですか?