Bún quậy Phú Quốc có ngon không? Ăn ở đâu ngon?

Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ hấp dẫn du khách bởi những danh lam thắng cảnh nên thơ, trữ tình, mà còn là một điểm đến di sản với nền ẩm thực địa phương đặc trưng, phong phú. Trong đó phải kể đến món bún quậy - một món ăn mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào! Hôm nay hãy cùng Vietjet review bún quậy Phú Quốc nhé!

1. Giới thiệu món bún quậy - đặc sản Phú Quốc

1.1 Nguồn gốc món bún quậy Phú Quốc

Bún quậy là đặc sản nức tiếng của Phú Quốc, nhưng bạn có biết, nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ món bún tôm của vùng đất Bình Định, được ngư dân mang đến Phú Quốc vào khoảng năm 1995 - 1996, và được biến tấu để trở thành một món ngon khó cưỡng với nguồn hải sản tươi sống chất lượng đánh bắt từ bãi biển Phú Quốc.

Du khách hãy đến với Đảo Ngọc Phú Quốc để chiêm ngưỡng kỳ quan và thưởng thức ẩm thực địa phương phong phú.

Cái tên “bún quậy" cũng là một từ ngữ tượng hình, khiến du khách hình dung cụ thể cách thức làm nên món ăn đặc biệt, đó là quá trình “quậy" để làm nên tô bún, và quậy để tạo cho mình chén nước chấm riêng biệt từ các nguyên liệu: bột canh, đường, quất, ớt xay và chút mì chính.

Xem thêm: Du lịch Phú Quốc – “Venice thu nhỏ” của Việt Nam

1.2 Các nguyên liệu đặc biệt tạo nên bát bún quậy trứ danh

Sợi bún tự làm đặc trưng: Sợi bún được các quán ăn tự làm thay vì mua bún có sẵn. Bột gạo trắng mịn được ủ mềm, xay nhuyễn, tạo khối và ép trực tiếp trong nồi nước sôi. Bún khi luộc chín tới một độ nhất định sẽ được vớt ra và nhúng lạnh, tạo độ mềm mà vẫn dẻo, dai cho sợi bún.

Sợi bún quậy tự làm mang độ tươi và dai, dẻo đặc trưng.

Hải sản tươi sống mới đánh bắt ngoài biển: Bát bún quậy Phú Quốc được xem như “bản giao hưởng" của đại dương, nơi hội tụ những tinh hoa biển cả. Bởi nguyên liệu chính của món ăn được lấy từ những mẻ đánh bắt hải sản tươi ngon trong buổi kéo lưới sớm, đảm bảo cá, tôm, mực… vẫn tươi ngon và giữ độ ngọt tự nhiên. Những con tôm, cá tươi ngon sẽ được xay mịn, hoà trộn cùng hành, ngò và sẵn sàng phết lên tô bún quậy.

Hải sản tươi sống đánh bắt buổi sáng sớm được chọn lựa và chế biến thành chả tôm, chả cá cho tô bún quậy thêm tươi ngon.

Cách chế biến độc đáo: Người bán hàng sẽ quết chả tôm, chả cá lên xung quanh tô, sau đó thêm bún và chế nước dùng. Nước dùng có vị thanh nhạt, không quá đậm đà, để thực khách có thể tự nêm nếm, gia giảm hương vị theo mong muốn. Khi miếng thịt tới độ chín tới sẽ tự bong khỏi thành tô, thực khách có thể thưởng thức theo cách vô cùng đặc biệt này.
Tự tạo chén nước chấm của riêng mình: Như đã nói, nước dùng món bún quậy khá nhạt, nên thực khách cần tự “quậy" cho mình một chén nước chấm từ các nguyên liệu có sẵn ở quán: bột canh, đường, quất, ớt xay và chút mì chính. Đây cũng là một trải nghiệm vô cùng thú vị.

2. Cách ăn bún quậy Phú Quốc sao cho đúng?

Bún quậy nổi tiếng còn bởi cách ăn độc đáo không giống các loại bún khác. Để ăn bún quậy Phú Quốc ngon chuẩn vị, thực khách tham khảo 4 bước sau đây:

Lựa chọn quán bún quậy ngon và uy tín.
Pha nước chấm vừa khẩu vị, lưu ý hãy quậy thật đều tay để tất cả gia vị hòa quyện với nhau, tạo nên một chén nước chấm có màu đỏ cam và độ sánh mịn hấp dẫn. Nếu chưa có kinh nghiệm, thực khách có thể pha theo công thức quán gợi ý.
Sau đó, múc khoảng 1/3 – 1/2 thìa nước chấm bỏ vô tô và “quậy” lên cho tới khi phần nước dùng ngả đục thành màu trắng sữa.
Cuối cùng, thêm một chút tiêu Phú Quốc vào tô bún quậy và ăn ngay lúc còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn.

3. Địa chỉ bún quậy Phú Quốc nổi tiếng ngon

Đặc sản bún quậy Phú Quốc được bán rộng rãi tại hòn đảo du lịch này. Có một số quán nổi tiếng bạn có thể tham khảo khi ghé thăm hòn đảo này!

3.1 Bún quậy Kiến Xây

Bún quậy Kiến Xây là một trong những quán bún quậy nổi tiếng nhất tại Phú Quốc. Quán đã có thâm niên và được nhiều du khách cũng như người dân địa phương yêu thích. Bún tại đây luôn đảm bảo độ tươi ngon với sợi bún dai mềm, hải sản tươi sống, và cách phục vụ chuyên nghiệp. Nước dùng tại Kiến Xây có vị ngọt thanh tự nhiên tạo cảm giác nhẹ nhàng nhưng đậm đà.

Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, chất lượng dịch vụ tốt.

Địa chỉ:

Chi nhánh 1: 28 Bạch Đằng, phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
Chi nhánh 2: Hẻm 222 Trần Phú, phường Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Chi nhánh 3: SA-01-43, Khu phố Shanghai, Grand World, Bãi Dài, Xã Gành Dầu, Thành phố Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang.

Thông tin liên hệ: 0838718714 – 0984835852

Giờ mở cửa:

Chi nhánh 1: 07h00 – 22h00 hàng ngày
Chi nhánh 2: 07h00 – 23h45

Giá bán: 35.000 Đồng – 65.000 Đồng

3.2 Bún quậy Cây Xanh

Đây là quán bún quậy có giá khá mềm so với thị trường. Đặc biệt, quán giữ nguyên thói quen nấu ăn bằng bếp củi mang lại cảm giác vô cùng mộc mạc và gần gũi.

Với sự đa dạng của hải sản, độ tươi của chả cá, mực và giá cả hợp lý, Bún Quậy Cây Xanh được người địa phương ở đây đánh giá cao và là quán ưa thích của họ.

Địa chỉ: 169 Trần Phú – KP6 – phường Dương Đông, Phú Quốc

Thông tin liên hệ: 0374358968

Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00

Mức giá: 30.000 Đồng – 60.000 Đồng

3.3 Bún quậy Bình Dung

Bún quậy Bình Dung là một điểm đến quen thuộc của nhiều người khi đến Phú Quốc. Quán nổi tiếng với phong cách phục vụ thân thiện và món bún quậy chuẩn vị. Hải sản tại Bình Dung luôn được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon. Sợi bún được làm ngay tại quán, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Quán không quá đông khách nên ưu điểm là không cần xếp hàng hay chờ món quá lâu. Đặc biệt, quán có “view" ngắm hoàng hôn cực chill.

Địa chỉ:

Chi nhánh 1: Số 10 Hùng Vương, Dương Đông, Phú Quốc
Chi nhánh 2: Hẻm 213 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc

Thông tin liên hệ: 0766855554

Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00

Mức giá: 50.000 Đồng

Trên đây là những thông tin chi tiết về món bún quậy đặc sản Phú Quốc. Vietjet hy vọng bạn đã hiểu hơn về nét ẩm thực đặc trưng và có phần phong phú tại đảo ngọc này. Chuyến du lịch tới đảo Phú Quốc sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết với những ưu đãi Hè hấp dẫn từ Vietjet. Vé máy bay tới đảo Phú Quốc chỉ từ 90.000 Đồng. Đừng bỏ lỡ chương trình Săn vé 0 Đồng trong khung giờ 12h - 14h hàng ngày.

Xem thêm: Lặn biển ngắm san hô Phú Quốc ở địa điểm nào đẹp nhất?