Đặc sản Hải Phòng có gì ngon? Nên ăn và mua gì làm quà?

Với nhiều tín đồ xê dịch, thành phố cảng Hải Phòng là điểm đến lý tưởng cho những chuyến đi ngắn ngày. Ngoài những bãi biển xinh đẹp, những điểm đến ấn tượng, Hải Phòng còn hấp dẫn khách du lịch bởi những món ăn đặc sản độc đáo. Vậy Hải Phòng có đặc sản gì ngon? Hải Phòng có đặc sản gì làm quà? Hãy cùng Vietjet tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Hải Phòng nổi tiếng với những bãi biển xanh mát, vịnh biển và nhiều hòn đảo lớn nhỏ.

1. Giới thiệu về Hải Phòng

Với nét đặc trưng là nhiều cây phượng được trồng ở khắp thành phố, nở rộ vào mùa hè, Hải Phòng còn được biết đến với tên gọi thân thương là “thành phố hoa phượng đỏ”. Nơi đây có lịch sử phát triển qua hàng trăm năm, thu hút khách du lịch với nhiều công trình kiến trúc cổ kính và cảnh quan thiên nhiên đặc sắc.

Mỗi một thời điểm trong năm, Hải Phòng đều mang vẻ đẹp riêng theo mùa cùng những món ngon trứ danh, khiến du khách nhớ mãi không quên. Có lẽ vì vậy mà đặc sản của Hải Phòng như dừa dầm, bánh mì patê, bánh đa cua,... đã được phổ biến rộng rãi khắp cả nước.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Hải Phòng – Thành phố cảng đẹp như tranh

2. Một số món ăn đặc sản Hải Phòng

2.1 Bánh đa cua

Khi nhắc tới Hải Phòng, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới món bánh đa cua - đặc trưng ẩm thực của người dân đất cảng. Một tô bánh đa cua thơm ngon thường được ăn kèm với đủ loại topping như chả giò, chả lá lốt, tôm, riêu gạch cua, thịt sườn, chân giò,... Đặc biệt, phần bánh đa cua được chế biến với công thức riêng của Hải Phòng nên mềm, dai và có vị ngọt tự nhiên. Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một tô bánh đa đầy ắp thịt cua, đậm đà nước lèo vào một buổi sáng se lạnh.

Ngoài ra, du khách có thể mua bánh đa đỏ nổi tiếng của đất cảng để làm quà dành tặng người thân hoặc để dành nhâm nhi mỗi khi nhớ đến đặc sản của Hải Phòng trứ danh.

2.2 Nem cua bể

Cũng là một món ăn được chế biến từ thịt cua, nem cua bể Hải Phòng nổi tiếng với cách cuốn nem thành hình vuông. Nhân nem sau khi được gói kĩ trong lớp vỏ bánh tráng mỏng sẽ được chiên trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều. Phần nhân của nem cua bể bao gồm các loại nguyên liệu như mộc nhĩ, miến khô, thịt tôm, cua, thịt nạc dăm nêm nếm vừa vị. Cắn một miếng nem, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của bánh tráng, đậm đà của nhân cua chắc nịch và thơm ngon của các loại nguyên liệu được trộn đều và cuốn chặt tay.

Nem cua bể đúng vị Hải Phòng sẽ được ăn kèm với các loại rau sống, bún tươi, chấm vào nước mắm chua ngọt. Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên nhiều tầng hương vị và trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

2.3 Bánh mì cay Hải Phòng

Dù bánh mì que đã có mặt ở nhiều nơi nhưng nếu muốn có trải nghiệm thưởng thức đúng điệu của món ăn độc đáo này, bạn nhất định phải đến Hải Phòng. Người dân Hải Phòng gọi đây là món bánh mì cay, món ăn vặt dân dã. Phần nhân bên trong chỉ đơn giản là lớp pate cùng một số nguyên liệu ăn kèm khác như rau ngò hoặc kết hợp thêm ít chà bông. Điểm đặc biệt khác là khi ăn bánh mì cay Hải Phòng, bạn sẽ được ăn cùng chí chương, một loại tương ớt ở miền Bắc có vị cay nồng, thơm phức.

Bánh mì cay đúng chuẩn Hải Phòng phải là bánh mì que, có kích thước nhỏ bằng 2 đầu ngón tay.

2.4 Dừa dầm Hải Phòng

Dừa dầm là món ăn vặt giải nhiệt được nhiều tín đồ “hảo ngọt” mê đắm. Vẫn là nước cốt dừa, cùi dừa, thạch dừa, trân châu,... như những nơi khác, nhưng dừa dầm Hải Phòng lại có vị ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy và ngọt mát của dừa, giòn bùi của cùi dừa, thạch, trân châu. Ở một vài nơi, món này sẽ được rải thêm một lớp dừa khô giòn rụm, ăn rất vui miệng.

Trong những ngày hè nắng nóng, dừa dầm đặc biệt được yêu thích vì khả năng giải nhiệt và vị ngọt béo đặc trưng. Tuy nhiên, với những người có khẩu vị thanh đạm, dừa dầm có thể hơi ngọt và dễ tạo cảm giác ngấy. Bạn có thể yêu cầu giảm ngọt và ăn kèm nhiều đá để cân bằng hương vị.

2.5 Sủi dìn

Những ngày mùa đông tại Hải Phòng, trong tiết trời se se lạnh, hay trong những ngày mưa, sủi dìn là đặc sản không thể chối từ. Nhìn qua, nhiều người sẽ lầm tưởng đây là món bánh trôi nước nhưng hương vị của sủi dìn lại mang nét riêng chỉ có ở Hải Phòng. Nguyên liệu chính làm nên món này là bột nếp, vừng đen, dừa nạo, gừng, nước đường mật. Sủi dìn được chế biến bằng cách nặn bánh với phần nhân là vừng đen cùng lạc rang, cùi dừa. Thực khách khi thưởng thức sủi dìn nhanh chóng bị cuốn hút bởi hương vị ngọt thanh, bùi béo và một chút cay nồng của gừng. Bởi đây là một món ăn nóng, nên rất phù hợp vào những ngày mưa lạnh.

2.6 Nộm sứa đỏ

Vùng biển Hải Phòng sở hữu nguồn sứa đỏ dồi dào, nhất là vào mùa hè. Khác với sứa thông thường, sứa đỏ có khả năng giải nhiệt tốt với vị thanh mát, dai giòn sần sật, kích thích vị giác người ăn. Trong các món ăn chế biến từ sứa đỏ, nộm sứa đỏ là đặc sản “hot”, được nhiều tín đồ ẩm thực mê đắm.

Sau khi được bắt về, sứa đỏ sẽ được đun cùng vỏ, rễ cây sú vẹt và lá thơm, ngâm cho đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ hồng, trong như thạch. Khi làm nộm, người bán sẽ thái nhỏ thịt sứa với kích thước nhỏ vừa ăn. Thực khách ăn thịt sứa đỏ này cùng rau kinh giới, tía tô, bạc hà, cùi dừa, đậu phụ... chấm vào bát mắm tôm cay nồng. Trong khoang miệng, mùi vị của các loại nguyên liệu lan tỏa, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

2.7 Rượu nếp cái hoa vàng Hải Phòng

Đúng như tên gọi, nguyên liệu làm nên món rượu quý ở Hải Phòng này là gạo nếp cái hoa vàng. Khi cây lúa của dòng nếp này trổ bông, chúng cho ra phấn vàng thay vì màu trắng thông thường. Bên cạnh nguyên liệu chính này, rượu nếp cái hoa vàng khi được ủ lên men còn được thêm vào một số loại men từ thuốc bắc. Nhờ vậy mà thức uống này sở hữu mùi vị đặc trưng, vị nồng nhưng khi uống vào lại rất dịu, không bị đau đầu như nhiều loại rượu khác.

Bởi hương vị độc đáo, cùng cách sản xuất đặc biệt chỉ có ở người dân đất Cảng, rượu nếp cái hoa vàng luôn là thức quà được du khách tìm mua mỗi khi đến với Hải Phòng. Thông thường, món đặc sản Hải Phòng này có thể được dùng nhâm nhi nhẹ trong bữa ăn, giúp kích thích vị giác và hệ tiêu hóa.

2.8 Nem chua An Thọ

Nem chua là món ăn chơi dễ gây nghiện bởi vị chua do lên men với nguyên liệu chủ yếu là thịt xay và bì heo thái sợi nhỏ, rất phổ biến trên mâm cỗ và bàn ăn của người Việt. Tại Hải Phòng cũng có món một món nem chua là đặc sản với cách chế biến và hương vị khác biệt với tên gọi nem chua An Thọ. Đây cũng là món ăn rất thích hợp mua về, dành để biếu tặng.

Nem chua ngon phải được gói qua nhiều lớp lá chuối để ủ men, cho đến khi có màu hồng bắt mắt.

Ngay từ khâu chọn lọc nguyên liệu, người thợ gói nem cần phải tỉ mẩn, sao cho phần thịt và bì heo được lọc sạch gân, tươi ngon nhất. Sau đó, phần nguyên liệu chính được hòa trộn với đủ loại gia vị cho đậm đà và gói chắc nịch trong 3-4 lớp lá chuối và 1 lớp lá ổi ở bên trong. Khi đã ủ đủ men trong khoảng 2-4 ngày, nem chua An Thọ sẽ được đưa vào tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men. Thành phẩm của món nem chua An Thọ có màu hồng hấp dẫn thị giác, thường được ăn kèm với rau thơm, lá mơ,... và nước mắm chua ngọt.

3. Những địa điểm thưởng thức các món ăn đặc sản Hải Phòng

3.1 Chợ Cát Bi

Nổi tiếng bậc nhất tại Hải Phòng, chợ Cát Bi là thiên đường ăn uống thu hút du khách và người dân địa phương đến tham quan mỗi ngày. Tại đây có đủ loại món ăn từ đặc sản đến các hàng ăn vặt. Bạn có thể dành trọn một buổi chiều tối để khám phá ẩm thực đất Cảng ở chợ Cát Bi để thưởng thức các món đặc sản như bánh đa cua, nem cua bể, bánh bèo,... cho đến dừa dầm, sủi dìn,...

Chợ Cát Bi bắt đầu nhộn nhịp và tấp nập từ 3 giờ chiều cho đến tối. Các món ăn ở đây đều có giá thành hợp lý, hợp túi tiền. Tuy nhiên, bạn cũng nên hỏi giá trước để tránh tình trạng bị “hớ” nhé.

Địa chỉ: Chợ Cát Bi, Phường Cát Bi, Quận Hải An.

3.2 Chợ Cố Đạo

Tọa lạc tại khu vực trung tâm thành phố Hải Phòng, chợ Cố Đạo là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ đam mê ẩm thực. Ban ngày, chợ Cố Đạo sẽ hoạt động như một chợ đầu mối với các mặt hàng nông sản và hải sản lớn. Bắt đầu từ khung giờ chiều, nơi đây sẽ trở nên sôi động với những hàng ăn uống đủ món ăn chơi. Bạn có thể tham quan, dạo chợ mua đặc sản về làm quà và thưởng thức các món ăn đặc sản của “thành phố hoa phượng đỏ” tại đây.

Địa chỉ: Chợ Cố Đạo, Đường Trần Nhật Duật, Phường Cầu Đất, Quận Ngô Quyền.

3.3 Chợ dân sinh Lương Văn Can

Khác với 2 khu chợ trên, chợ Lương Văn Can là khu chợ dân sinh của người dân địa phương. Nơi đây bày bán đủ loại mặt hàng từ thực phẩm tươi sống đến những món ăn đặc trưng xứ Cảng. Điểm đặc biệt của khu chợ này là các gánh hàng, hàng quán được người dân bày biện ở các ngõ hẻm trong khu vực chợ. Đến với chợ Lương Văn Can, bạn sẽ đi qua hành trình trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc biệt khi phải len qua từng ngõ nhỏ để tìm kiếm món đặc sản mà mình yêu thích. Ở đây có đủ loại món ngon như bánh mì cay, giá bể, cháo hải sản, nộm sứa, nem cua bể cho đến chè, kem, sinh tố và không thể thiếu món dừa dầm Hải Phòng đặc trưng. Vì là chợ dân sinh nên giá cả ở đây rất phải chăng.

Địa chỉ: Chợ Lương Văn Can, Phường Máy Tơ, Quận Ngô Quyền.

Một mẹo nhỏ dành cho tín đồ ăn uống khi đi du lịch: Bạn có thể “thâm nhập” vào các khu chợ dân sinh để trải nghiệm món ăn đặc sản đúng “chất” của địa phương.

Dù thưởng thức món ngon ở khu chợ nào, du khách đều sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng, đậm chất riêng của xứ Cảng. Hơn thế nữa, đến Hải Phòng ở bất kỳ mùa nào trong năm, nơi đây đều đáp ứng được các món ăn đặc sản phù hợp với thời tiết. Do đó tín đồ đam mê ẩm thực chắc chắn được thỏa mãn tâm hồn ăn uống khi đến với “thành phố hoa phượng đỏ”.

Nếu bạn đã có dự định trải nghiệm thành phố Hải Phòng và thưởng thức các món ngon, đừng quên săn vé máy bay giá rẻ đến với đất Cảng tại Vietjet. Hiện tại, Vietjet đang có chương trình ưu đãi vé máy bay 0 Đồng vào lúc 12-14h hàng ngày. Tìm hiểu ngay TẠI ĐÂY.

Xem thêm: Du lịch cát bà 2 ngày 1 đêm: Lịch trình & Chi phí

Cập nhật thêm nhiều thông tin khuyến mãi mới của Vietjet qua các hình thức bên dưới nhé: