Đặc sản Cà Mau - Món ăn từ thiên nhiên nổi tiếng nhất miền Tây

Cà Mau là vùng đất trù phú, nằm ở cực Nam của đất nước nên còn được gọi là “đất mũi Cà Mau”. Nơi đây nổi tiếng là vùng biển có nguồn hải sản dồi dào, phong phú cùng thảm thực vật tự nhiên đa dạng. Vì vậy mà mỗi khi đến đây, du khách khó lòng bỏ qua những món ăn đặc sản Cà Mau hấp dẫn từ thiên nhiên. Vậy Cà Mau có đặc sản gì mà khiến người ta say mê? Hãy cùng Vietjet tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Cà Mau là vùng đất trù phú, thu hút nhiều du khách bởi những làn điệu dân ca, đờn ca tài tử cùng những đặc sản ẩm thực nức tiếng.

1. Đất mũi Cà Mau - Cực Nam của Tổ quốc

Cà Mau là tỉnh cực Nam của Việt Nam, có vị trí đặc biệt, thuộc khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, có phía Đông giáp biển Đông, phía Tây Nam giáp với vịnh Thái Lan. Bởi vị trí đắc địa này mà Cà Mau được thiên nhiên dành tặng nhiều tài nguyên quý, nguồn thủy hải sản dồi dào cùng hệ thống rừng ngập mặn, thảm thực vật đa dạng, xanh tốt. Khi nghe đến đây, người ta thường nhắc đến văn hóa đờn ca tài tử, nghe chuyện kể về Bác Ba Phi, huyền thoại rừng U Minh,... và thưởng thức nhiều đặc sản thiên nhiên Cà Mau quý giá.

Cà Mau cách trung tâm TP. HCM khoảng 300km, cách thủ đô Hà Nội hơn 1.900km. Dù có vị trí khá xa nhưng Cà Mau vẫn sở hữu lợi thế về ngành du lịch với giá trị văn hóa ẩm thực vùng sông nước cùng nhiều mỹ cảnh, thu hút du khách ở khắp mọi miền.

2. Cà Mau có đặc sản gì?

2.1 Cua Cà Mau

Đứng đầu danh sách đặc sản Cà Mau, không thể không nói đến cua Cà Mau, hải sản nổi danh khắp nơi. Khác với dòng cua ở những nơi khác, cua Cà Mau chắc thịt, ngọt, có vị thơm rất đặc trưng và thường được giới sành ăn yêu thích.

Cua Cà Mau luôn để lại ấn tượng đặc biệt với thực khách bởi hương vị đặc trưng và phần thịt chắc ngọt.

Đặc sản thiên nhiên Cà Mau này được phân thành 2 loại, phù hợp với sở thích của tín đồ ẩm thực. Nếu như cua thịt có phần thịt thơm ngon, ngọt chắc thì cua gạch có phần gạch cua đỏ au, béo ngậy, đầy ắp phía bên trong mai cua. Do đó, du khách có dịp trải nghiệm vùng đất mũi này, chắc chắn phải thưởng thức tận gốc món cua Cà Mau đặc sản này. Hơn thế, cua Cà Mau cũng là món đặc sản Cà Mau làm quà ý nghĩa dành tặng người thân sau mỗi chuyến đi đến đất mũi.

2.2 Cá thòi lòi nướng

Cà Mau nổi tiếng với nhiều khu rừng ngập mặn, rừng đước trải dài khắp khu vực. Nơi đây cũng là nơi sinh sống của loài cá thòi lòi, có giá trị dinh dưỡng lớn. Trong đó, món cá thòi lòi nướng là món ăn đặc sản dân dã của người Cà Mau. Cá thòi lòi sau khi được làm sạch, sẽ được tẩm ướp với muối ớt. Khi nướng dậy mùi rất đặc trưng.

Người ta thường thưởng thức cá thòi lòi nướng kèm với bánh tráng cuốn với rau xà lách, khế, bún, rau thơm,… cùng các loại đồ chấm đơn giản như muối tiêu chanh hoặc mắm me cay. Vị thanh mát của rau rừng, quyện cùng thịt cá ngọt thơm và vị chua chua nhẹ của đồ chậm, tạo nên hành trình vị giác đáng nhớ cho du khách.

2.3 Mắm tép Cà Mau

Mắm tép Cà Mau, còn được biết đến với tên gọi là mắm tép tôm chua. Nguyên liệu chính của món ăn này là con tép đất, một loại thủy hải sản nổi tiếng có nhiều ở vùng rừng ngập mặn của Cà Mau.

Để làm ra một mẻ mắm tép thơm ngon, người làm ra nó đều có những bí quyết riêng trong cách chế biến và thêm gia vị. Ví dụ như có người sẽ rửa tép đất với rượu trắng hoặc ngâm vào nước mắm nhĩ, cùng với đu đủ. Nhờ đó, khi đem keo mắm tép đi phơi nắng, được ủ trong keo đến khoảng thời gian nhất định, sẽ cho ra một mẻ mắm tép chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt đặc trưng.

Ngoài là món ăn dân dã có thể thưởng thức ở bất kỳ khu chợ bình dân nào tại Cà Mau, mắm tép còn là đặc sản Cà Mau làm quà biếu tặng cho người thân. Bạn có thể mua theo dạng hũ đóng sẵn với hai loại là mắm tép nguyên con, hoặc mắm tép trộn đu đủ.

2.4 Đuông chà là

Khác với đuông dừa ở các vùng khác trong khu vực sông nước miền Tây, đuông chà là ở Cà Mau là món đặc sản mà bạn nhất định phải thử. Chà là là loại cây được tìm thấy nhiều ở khu vực rừng ngập mặn. Đuông chà là phát triển trong thân cây này được hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy mà chúng cũng có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc sản thiên nhiên Cà Mau này có phần thân trắng muốt, không có lông tơ và ruột đen như các loại đuông khác.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm đặc trưng, rất khác so với đuông dừa. Với người dân Cà Mau, họ có cách ăn dân dã như để chúng tắm trong chén nước mắm rồi ăn trực tiếp. Du khách cũng có thể ăn đuông nướng hoặc lăn bột chiên giòn, rất bắt miệng.

2.5 Lẩu mắm U Minh

Nếu đến với xứ đất mũi, hỏi một người dân nơi đây Cà Mau có đặc sản gì, ngoài cua Cà Mau, chắc chắn người ta sẽ giới thiệu đến bạn món lẩu mắm U Minh. Cà Mau là vùng đất nổi tiếng với những loại mắm, vì vậy mà có rất nhiều món ăn đã được chế biến ra từ loại đặc sản này. Trong đó có lẩu mắm U Minh, vang danh bởi vị thơm nức mũi.

Mắm được dùng để nấu lẩu là mắm làm từ những con cá tươi sống trong khu vực rừng ngập mặn, có phần thịt thơm ngon. Khi nấu lẩu mắm U Minh, người ta sẽ cho vào các loại gia vị như lá sả, nước dừa tươi,... Nhờ vậy mà mùi mắm được giảm bớt, hợp khẩu vị người ăn hơn. Ăn kèm với lẩu mắm U Minh là các loại rau sống, bắp chuối, các loại cá nước ngọt, lươn, ốc,...

2.6 Ba khía, tôm khô Rạch Gốc

Tại Cà Mau, có vùng Rạch Gốc là phố biển nằm ở huyện Ngọc Hiển, nổi tiếng với món đặc sản ba khía và tôm khô. Những con ba khía và tôm được đánh bắt và chế biến, tạo ra vô vàn món ăn đặc sắc. Để giữ được lâu, người dân đã làm ba khía muối và tôm khô. Đây cũng là đặc sản Cà Mau làm quà được du khách mua nhiều.

Tôm khô đúng gốc Rạch gốc có màu cam đỏ bắt mắt, thơm phức, dùng nấu canh rất ngọt.

Với ba khía, người Cà Mau dùng nước có độ mặn vừa phải để ngâm và muối trong khoảng 1 tuần. Khi ăn, ba khía được lấy ra từ keo đựng, trộn với chanh, tỏi, ớt, đường,... để làm dịu độ mặn và giảm bớt mùi đặc trưng của chúng. Theo kinh nghiệm của người Cà Mau, ba khía Rạch Gốc nên ăn với cơm nguội thì sẽ đúng điệu hơn.

Còn với món tôm khô, tôm sau khi được người dân Rạch Gốc Cà Mau đánh bắt sẽ được làm sạch, luộc cùng muối, tách rời vỏ và đem phơi. Tôm khô Rạch Gốc thành phẩm có màu cam đỏ đẹp mắt, có mùi thơm, thịt chắc. Từ món đặc sản thiên nhiên Cà Mau này, khi mua về, bạn có thể đem nấu canh, kho quẹt hoặc rim với gia vị.

2.7 Mật ong rừng U Minh

Cà Mau còn vang danh với khu rừng sinh quyển U Minh, nơi có rất nhiều cây hoa tràm. Đây cũng là nguồn nguyên liệu lý tưởng để ong làm mật. Vì thế mà mật ong rừng U Minh cũng trở thành một trong những món đặc sản Cà Mau nổi tiếng.

Mật ong U Minh đặc biệt ở màu vàng óng ánh, đặc sệt và thơm mùi hoa tràm. Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt thanh mà không quá gắt, rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là đặc sản Cà Mau làm quà, được du khách thường xuyên mua về để biếu, tặng bởi chỉ có ở đây mới có.

3. Những địa điểm thưởng thức đặc sản Cà Mau

3.1 Chợ Nông Sản Thực Phẩm

Nếu muốn tận tay thưởng thức và mua những món đặc sản tươi ngon ở Cà Mau, du khách có thể đến với khu chợ Nông sản Thực phẩm (hay còn gọi là chợ đầu mối). Nơi đây thường xuyên tấp nập người ra vào, khung cảnh nhộn nhịp và nhiều hoạt động buôn bán. Bạn có thể tìm mua các loại khô, mắm, và hải sản tại đây với giá cả hợp lý. Nếu muốn mua đặc sản Cà Mau làm quà, bạn hãy nhớ dặn người bán đóng gói thật kỹ.

Địa chỉ: Đường Phan Bội Châu, Phường 7, Tp. Cà Mau.

3.2. Phòng trưng bày giới thiệu sản phẩm đặc sản Cà Mau

Phòng trưng bày giới thiệu sản phẩm đặc sản Cà Mau được khai trương nhằm trưng bày và quảng bá, bán ra các sản phẩm tiêu biểu là đặc sản của Cà Mau. Khi đến đây, du khách có thể trực tiếp thử các loại món ăn đặc sản Cà Mau, tham khảo tại chỗ để mua về làm quà. Đây là địa chỉ uy tín, đáng tin cậy nên giá cả bán ra rất phù hợp.

Địa chỉ: 290 Trần Hưng Đạo, Phường 5, Tp. Cà Mau

3.3 Thị trấn Rạch Gốc

Bạn có thể đến tận khu vực sinh sống của người dân để tìm mua hải sản và thưởng thức các món đặc sản bởi giá rẻ, đúng chất địa phương.

Rạch Gốc là nơi sản xuất các món đặc sản Cà Mau như mắm ba khía, tôm khô. Đến đây, du khách có thể trực tiếp tham quan quy trình sản xuất các món ăn đặc sản này. Hơn thế, khi mua tận gốc, bạn sẽ mua được với giá rẻ hơn. Ngoài ra, khi ghé qua những khu chợ dân sinh ở đây, có khá nhiều quầy đồ ăn của người dân địa phương, bán các món ăn đặc sản như cua Cà Mau, lẩu mắm U Minh,... theo phong vị của người địa phương. Bạn sẽ được thưởng thức đúng điệu với tinh hoa ẩm thực của vùng đất mũi tại thị trấn Rạch Gốc Cà Mau.

Địa chỉ: Kinh Ba, huyện Ngọc Hiển, Cà Mau

Qua những địa điểm thưởng thức đặc sản thiên nhiên Cà Mau, bạn sẽ càng thêm yêu mảnh đất này nhiều hơn. Nếu bạn đang muốn lên kế hoạch cho hành trình khám phá đất mũi Cà Mau, đừng quên săn vé máy bay giá rẻ tại Vietjet. Bạn có thể di chuyển bằng máy bay đến Cần Thơ, sau đó đến Cà Mau bằng xe khách để thuận tiện hơn. Hiện tại, Vietjet đang có chương trình ưu đãi vé máy bay 0 Đồng vào lúc 12-14h hàng ngày. Tìm hiểu ngay TẠI ĐÂY..

Cập nhật thêm nhiều thông tin khuyến mãi mới của Vietjet qua các hình thức bên dưới nhé: