Đặc sắc ẩm thực Hồng Kông - Các món ngon không thể bỏ qua

Đến với Hồng Kông, ngoài ấn tượng với những công trình kiến trúc hiện đại hay những khu phố sầm uất thì ẩm thực nơi đây cũng có sức hút đặc biệt để níu chân lữ khách. Từ hàng quán ven đường đến các nhà hàng hiện đại, nơi đâu cũng bày bán các món ăn Hồng Kông với hương thơm quyến rũ, thậm chí có những món ăn đã vươn tầm thế giới. Trong bài viết dưới đây, mời bạn cùng Vietjet tìm hiểu 12 món ăn đặc sắc nhất trong ẩm thực Hồng Kông nhé!

1. Lẩu khô (Poon Choi)

Đây là một món ăn truyền thống không thể thiếu vào mỗi dịp Tết ở xứ Cảng Thơm bởi theo quan niệm xưa, đầu năm nếu ăn món lẩu khô thì cả năm sẽ gặp nhiều may mắn. Theo đó, món ăn này được làm từ nhiều nguyên liệu tươi ngon và có phần khá xa xỉ như hải sâm, bào ngư, vây cá mập, thịt bò, mực, da heo,... cùng nhiều loại rau củ. Các nguyên liệu sẽ được hấp chín để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Vì vậy, khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị thanh nhạt, ngọt dịu nhưng không kém phần bổ dưỡng.

Lẩu khô không được đun sôi trong nước mà hấp chín để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu.

2. Bao tử bò

Nếu bạn là một người yêu thích ăn những món ăn được chế biến từ nội tạng, thì nhất định phải thử bao tử bò khi ghé đến Hồng Kông. Món ăn này được chế biến khá công phu. Sau khi rửa sạch và cắt bao tử thành từng lát mỏng, đầu bếp sẽ tẩm ướp với cà ri, hành tây, gừng, sau đó hấp chín với thời gian nhất định sao cho thành phẩm phải giai dòn, đậm vị.

3. Dimsum

Một món ăn mang đậm dấu ấn của nền ẩm thực Trung Hoa mà bạn không thể bỏ qua khi đến Hồng Kông là Dimsum. Tại xứ Cảng Thơm, Dimsum được người dân chế biến vô cùng tỉ mỉ với lớp vỏ bên ngoài vừa mềm vừa dai, bên trong là đa dạng loại nhân như thịt, hải sản, rau củ, trứng cút,... Khi ăn, thay vì bày biện ra đĩa, nhà hàng sẽ phục vụ bạn bằng những chiếc xửng tre dùng để hấp. Nhờ vậy, món ăn giữ được vị ngon và nóng như khi mới ra lò.

Dimsum là một trong những món ăn đại diện cho nét đẹp ẩm thực Hồng Kông.

>> Xem thêm:Khám phá sân bay Hồng Kông và ‘mẹo’ quá cảnh hữu ích

4. Bánh củ cải chiên

Bánh củ cải chiên dù có cách làm khá đơn giản, chỉ là thái nhỏ củ cải, sau đó trộn đều cùng bột mì, bột gạo, cắt thành khối vuông và chiên vàng. Vì vậy, các du khách ăn chay vẫn có thể thưởng thức. Tại một số nơi, món bánh củ cải được đầu bếp biến tấu, cho thêm vào đó xúc xích hoặc thịt lợn để món ăn thêm bắt vị.

5. Bánh bao xá xíu

Đây có lẽ là món ăn đường phố Hồng Kông khá quen thuộc với du khách trong và ngoài nước. Dù hiện tại, bánh bao xá xíu đã có mặt ở khắp thế giới nhưng chỉ khi đến xứ này, bạn mới có thể cảm nhận được vị ngon chuẩn vị khiến bạn ngất ngây ngay lần thử đầu tiên. Sau khi tách lớp vỏ trắng mềm, phần nhân xá xíu vàng óng ánh bên trong sẽ lộ ra và tỏa một mùi hương thơm phức khó cưỡng, kèm theo đó là làn hơi hóng khiến bạn tê tái. Vì vậy, bánh bao xá xíu rất phù hợp để ăn mỗi dịp mùa đông đến.

Bánh bao xá xíu - một trong các món ngon Hong Kong

Đến Hồng Kông để được thưởng thức hương vị bánh bao xá xíu chuẩn vị.

6. Heo quay

Nhắc đến ẩm thực Hồng Kông làm sao có thể bỏ qua món heo quay thơm ngon. Tại đây, các đầu bếp sẽ chọn ra những phần ba chỉ nạc mỡ đan xen rồi quay trên lửa đến khi phần bì giòn tan, phần thịt chín tới mọng nước, sau đó cắt thành từng khối vuông vức, ăn kèm với nó là nước sốt chua ngọt đặc trưng, có khả năng đánh gục mọi vị giác.

7. Đậu phụ thối (Cau Dou Fu)

Chắc hẳn chỉ nghe qua cái tên này thôi cũng làm biết bao nhiêu người sợ hãi và không dám thử. Tuy nhiên, chỉ những ai vượt qua được mùi thối của nó và ăn đến phần ruột bên trong mới cảm nhận được vị ngon có thể gây “nghiện”.

Thành phần quan trọng để làm nên mùi thối đặc trưng này là nước muối. Đây là loại nước thu được sau ít nhất 2 năm lên men rau củ, đến khi rau củ úng ra thì dùng nước ủ lên đậu hủ để tiếp tục lên men. Tùy vào công thức gia truyền của cửa hàng sẽ cho ra những mùi thối khác nhau, có nơi chỉ thoang thoảng nhưng có nơi lại “kinh dị” vô cùng. Nhưng nhìn chung, nếu có dịp đến xứ Cảng Thơm, bạn đừng bỏ qua trải nghiệm thú vị này nhé!

Đậu hũ thối là một món ăn đường phố Hồng Kông nổi tiếng.

8. Cà ri cá viên

Cà ri với cá viên là 2 món vô cùng quen thuộc, nhưng liệu rằng bạn đã thử kết hợp cả 2 lại chưa? Đến với hàng loạt các món ăn đường phố Hồng Kông, bạn sẽ phải trầm trồ trước sự kết hợp đầy mới lạ này. Theo đó, các viên cá sẽ được chế biến từ bột mì và hương liệu cá, sau đó nhúng đẫm sốt cà ri nóng hổi, đậm vị. Vì có hương vị khá thơm ngon, nên món ăn này được nhiều du khách và người bản địa lựa chọn khi ghé đến đây.

9. Bánh trứng gà non (Gai Dan Jai)

Bên cạnh vẻ ngoài độc đáo và bắt mắt, bánh trứng gà non còn thu hút thực khách bằng hương vị thơm béo mùi bơ sữa và ruột bánh xốp mềm. Nếu muốn lạ miệng hơn, bạn có thể mua thêm các topping như kem, marshmallow, hạnh nhân, bột cacao,... và cuộn lại như một cây kem ốc quế.

Bánh trứng gà non - món ăn đường phố Hongkong

Bạn có thể tìm thấy bánh trứng gà non trên khắp các đường phố xứ Cảng Thơm.

>> Xem thêm:Thời tiết Hồng Kông theo từng tháng, du lịch mùa nào đẹp?

10. Cháo cá Hồng Kông

Cháo cá dù là một món ăn đơn giản và được bán khắp nơi trên toàn thế giới nhưng ở Hồng Kông, món cháo này được chế biến hết sức công phu. Theo đó, để cháo có vị ngọt tự nhiên, đầu bếp sẽ ninh cùng bao tử cá đã làm sạch kỹ lưỡng. Điều đặc biệt là dù gọi tên cháo cá, nhưng thành phẩm lại là cháo ăn cùng thịt heo, thịt bò, bò viên và các loại rau thơm.

11. Bánh tart trứng

Đây chắc hẳn là một chiếc bánh nổi đình đám ở Việt Nam đã và được giới trẻ săn lùng và không tiếc lời ngợi khen. Khi đến Hồng Kông, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tart trứng chuẩn vị thơm ngon hơn hẳn những nơi khác, với lớp vỏ giòn rụm cùng lớp nhân béo sữa vô cùng cuốn hút.

Bánh tart trứng có vỏ ngoài nóng giòn, bên trong bùi béo vị bơ và sữa rất thơm ngon.

12. Súp vi cá mập giả

Một món ngon Hồng Kông khác bạn nên thử là súp vi cá mập giả. Lấy ý tưởng từ những bát súp vi cá xa xỉ, vi cá mập giả được đầu bếp chế biến từ bún, nấm, thịt heo thái lát và trứng, sau đó tạo hình tựa chiếc vây và được bán với giá rất rẻ nhằm phục vụ cho những người dân lao động. Dù vậy nhưng bát súp này có hương vị thơm ngon và cực thích hợp để ăn vào mùa lạnh. Khi ăn, bạn đừng quên thêm vào một chút giấm và tiêu để bùng vị hơn nhé!

4 điều độc đáo về ẩm thực Hồng Kông có thể bạn chưa biết

Không chỉ nổi tiếng với những món ăn thơm ngon, lạ miệng, ẩm thực Hồng Kông còn có rất nhiều điều thú vị:

Tại Hồng Kông có rất nhiều lễ hội ẩm thực như lễ hội bánh bao, lễ hội rượu Wine & Dine,... Vào những ngày này, người dân sẽ nô nức ra đường và hòa vào không khí lễ hội cùng các hoạt động vui nhộn như múa lân, hội chợ, biểu diễn nghệ thuật,...
Người dân Hồng Kông có tình yêu to lớn với ẩm thực. Minh chứng cụ thể là họ thường có đến 5 bữa ăn trong 1 ngày (3 bữa chính và 2 bữa phụ chiều, tối). Đồng thời, người dân chủ trương tìm đến ẩm thực để nâng cao sức khỏe với chế độ ăn uống thanh đạm. Các món ăn dầu mỡ, cay, đậm vị hầu như rất ít nơi bán.
Với người dân Hồng Kông, các món ăn không chỉ đơn thuần để thưởng thức mà còn tượng trưng cho nhiều ý nghĩa. Chẳng hạn, những sợi mì thay cho lời chúc vạn thọ, đĩa vịt quay là hy vọng gia đình luôn sum họp, bát súp tượng trưng cho sự khởi đầu may mắn,...
Ở nhà hàng hoặc các hàng quán ở Hồng Kông có một nồi nước sốt không bao giờ cạn, đó là sốt Lủ Mỳ. Đây là loại sốt được chế biến từ 20 - 30 loại hương liệu khác nhau như quế, hồi, ớt khô Tây Tạng,... Đặc biệt, loại sốt này để càng lâu thì món lủ mỳ càng đậm đà. Vậy nên nếu đến một nhà hàng lâu đời để thưởng thức món này, thì nước sốt bạn ăn có tuổi thọ bằng với nhà hàng luôn đấy!

>> Xem thêm: Khám phá kinh nghiệm đi du lịch Hồng Kông tự túc giá rẻ từ A đến Z

Có phải ẩm thực Hồng Kông quá phong phú và đặc sắc khiến bạn mong muốn nhanh chóng đến đó để trực tiếp trải nghiệm? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không “săn” ngay vé máy bay đến xứ Cảng Thơm trong thời gian tới. Hiện Vietjet đang có rất nhiều chương trình khuyến mãi giá hời, nhanh tay truy cập https://www.vietjetair.com/vi/ve-may-bay/ve-may-bay-di-hongkong/ để săn vé thôi nào!

Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin du lịch khác, bạn cũng có thể truy cập các kênh:

Fanpge: https://www.facebook.com/vietjetvietnam
YouTube: https://youtube.com/c/VietjetOfficial
TikTok: https://www.tiktok.com/@vietjetvietnam
Instagram: https://instagram.com/vietjet
Zalo: https://oa.zalo.me/vietjet

Khám phá Hồng Kông

Hồng Kông là một trong những trung tâm tài chính – thương mại quốc tế quan trọng nhất châu Á, nổi tiếng với bến cảng sâu tự nhiên, đường chân trời chọc trời đầy các tòa nhà cao tầng và nhịp sống sôi động. Thành phố có mạng lưới giao thông công cộng rất phát triển (tàu điện, xe buýt, phà), nhiều trung tâm mua sắm, ẩm thực đa dạng và nền văn hóa pha trộn Đông – Tây. Quỹ đất chật hẹp, chi phí sinh hoạt cao và mật độ dân số lớn là những thách thức thường thấy tại đây.