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홍콩에 와서 현대 건축 작품이나 번화한 동네에 깊은 인상을 받는 것 외에도 이곳의 요리는 여행자를 끌어들이는 특별한 매력도 있습니다. 길가의 노점부터 모던한 레스토랑까지 매혹적인 향기가 나는 홍콩 요리를 곳곳에서 판매하고 있으며 심지어 세계 수준에 도달한 요리도 있습니다. 아래 기사에서 Vietjet에 가입하여 홍콩 요리 중 가장 독특한 12가지 요리에 대해 알아보세요!
1. 마른 냄비 (최푼)
이것은 Port Thom의 Tet 명절마다 없어서는 안 될 전통 요리입니다. 고대 신앙에 따르면 연초에 마른 냄비를 먹으면 일년 내내 행운이 따른다는 것입니다. 따라서 이 요리는 해삼, 전복, 상어 지느러미, 쇠고기, 오징어, 돼지 껍질 등 신선하고 다소 고급스러운 재료와 다양한 야채를 사용하여 만들어집니다. 재료의 자연스러운 단맛을 유지하기 위해 쪄집니다. 그러므로 먹으면 가볍고 달콤한 맛을 느낄 수 있지만 영양가도 떨어지지 않습니다.
건전골은 물에 끓이지 않고 쪄서 재료의 영양가를 그대로 유지한 전골입니다.
2. 소의 배
내장으로 만든 요리를 좋아하는 사람이라면 홍콩을 방문하면 쇠고기 배를 꼭 먹어봐야 한다. 이 요리는 꽤 정교하게 준비되었습니다. 배를 씻어 얇게 썬 후 카레, 양파, 생강과 함께 양념한 후 일정 시간 쪄서 바삭하고 풍미가 풍부한 요리를 완성합니다.
3. 딤섬
홍콩에 오면 빼놓을 수 없는 중국음식의 느낌이 강한 음식이 바로 딤섬이다. 포트톰 땅의 딤섬은 사람들이 꼼꼼하게 준비한 겉껍질은 부드럽고 쫄깃하며, 속은 고기, 해산물, 야채, 메추리알 등 다양한 속재료로 채워져 있습니다. 접시에 담으면 찜에 사용되는 대나무 바구니가 함께 제공됩니다. 덕분에 요리는 처음 오븐에서 나왔을 때처럼 맛있고 뜨겁게 유지됩니다.
딤섬은 홍콩 요리의 아름다움을 대표하는 요리 중 하나입니다.
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4. 무튀김
무튀김 케이크는 만들기가 매우 간단합니다. 무를 잘게 썬 다음 밀가루와 쌀가루를 잘 섞은 다음 큐브로 자르고 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 따라서 채식주의 관광객도 여전히 즐길 수 있습니다. 어떤 곳에서는 요리사가 무 케이크 요리를 바꾸고 요리를 더 맛있게 만들기 위해 소시지나 돼지고기를 추가합니다.
5. 차슈만두
아마도 국내외 관광객들에게 꽤 친숙한 홍콩의 길거리 음식일 것이다. 현재 차슈 만두는 전 세계 어디에서나 먹을 수 있지만, 이 나라에 와서야 첫 시도부터 황홀해질 정도로 맛있는 맛을 느낄 수 있습니다. 부드러운 흰색 껍질을 벗겨내면 안에 들어 있는 반짝이는 황금빛 차슈가 드러나며, 거부할 수 없는 향기와 함께 몸을 저리게 만드는 증기가 나옵니다. 따라서 차슈 만두는 매년 겨울에 먹기에 매우 적합합니다.
차슈 만두의 진정한 맛을 즐기러 홍콩에 오세요.
6. 돼지구이
홍콩 요리를 말할 때 맛있는 돼지고기 구이를 어찌 놓칠 수 있겠습니까? 이곳에서 요리사는 살코기와 지방이 많은 고기를 골라 껍질이 바삭하고 육즙이 풍부해질 때까지 불에 구운 후 정사각형으로 잘라 물과 함께 제공합니다. 미뢰.
7. 취두부(Cau Dou Fu)
확실히 이 이름을 듣는 것만으로도 많은 사람들이 겁을 먹고 감히 시도하지 못하게 됩니다. 하지만 그 썩은 냄새를 이겨내고 속까지 먹을 수 있는 사람만이 '중독'을 일으킬 수 있는 맛있는 맛을 느낄 수 있을 것이다.
이런 특유의 썩은 냄새를 만들어 내는 중요한 성분은 소금물이다. 야채를 최소 2년 이상 발효시킨 후 얻은 물인데, 야채에 물이 생기면 그 물로 두부를 발효시켜 계속 발효시킵니다. 가게의 가족 조리법에 따라 다양한 썩은 냄새가 나며, 어떤 곳에서는 희미할 뿐이지만 다른 곳에서는 극도로 "공포"스럽습니다. 그러나 일반적으로 Port Thom을 방문할 기회가 있다면 이 흥미로운 경험을 놓치지 마십시오!
취두부는 홍콩의 유명한 길거리 음식입니다.
8. 카레 피시볼
카레와 피쉬볼은 매우 친숙한 두 가지 요리입니다. 하지만 두 가지를 결합해 보셨나요? 홍콩 길거리 음식 시리즈를 접해보면 이 새로운 조합에 놀라게 될 것입니다. 따라서 피시 볼은 밀가루와 생선 향료로 만든 다음 뜨겁고 향긋한 카레 소스에 담근다. 맛이 좋기 때문에 많은 관광객과 현지인들이 이곳을 방문할 때 선택하는 요리입니다.
9. 어린 계란 케이크 (Gai Dan Jai)
독특하고 눈길을 끄는 외관 외에도 영계란 케이크는 향긋한 버터밀크 맛과 부드러운 스펀지케이크로 손님들의 시선을 사로잡습니다. 좀 더 독특하게 만들고 싶다면 아이스크림, 마시멜로, 아몬드, 코코아 가루 등과 같은 추가 토핑을 구입하여 아이스크림 콘처럼 굴릴 수 있습니다.
포트 톰 거리 곳곳에서 어린 닭고기 달걀 케이크를 찾을 수 있습니다.
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10. 홍콩 생선죽
생선죽은 간단한 요리로 전 세계적으로 판매되고 있지만, 홍콩에서는 이 죽을 매우 정교하게 조리합니다. 따라서 죽에 자연스러운 단맛을 더하기 위해 요리사는 깨끗이 씻은 생선 위를 사용하여 죽을 끓입니다. 특이한 점은 생선죽이라고는 하지만 완성된 제품은 돼지고기, 소고기, 소볼, 허브 등을 넣어 먹는 죽이라는 점이다.
11. 에그타르트
이것은 확실히 젊은이들이 찾고 아낌없이 칭찬하는 베트남의 유명한 떠 다니는 케이크입니다. 홍콩에 오시면 다른 곳보다 더 맛있는 에그타르트의 맛을 즐기실 수 있습니다. 바삭바삭한 크러스트와 유난히 매력적인 밀키 필링이 특징입니다.
에그타르트는 겉은 뜨겁고 바삭바삭하며, 안은 버터와 우유 같은 맛이 일품입니다.
12. 가짜 상어 지느러미 수프
꼭 맛봐야 할 또 다른 홍콩 별미는 모조 상어 지느러미 수프입니다. 고급 생선 지느러미 수프 그릇에서 영감을 받아 셰프들은 당면, 버섯, 얇게 썬 돼지고기, 달걀로 가짜 상어 지느러미를 준비한 후 지느러미 모양과 비슷하게 모양을 만들어 노동자들에게 제공하기 위해 매우 저렴한 가격에 판매합니다. 하지만 이 수프 한 그릇은 맛이 좋고 추운 계절에 먹기에 매우 적합합니다. 드실 때 식초와 후추를 조금 첨가해 풍미를 더해주는 것도 잊지 마세요!
당신이 모르는 홍콩 요리의 4가지 독특한 점 홍콩 요리는 맛있고 이국적인 요리로 유명할 뿐만 아니라 흥미로운 점도 많이 있습니다.
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