Ăn gì ở Huế? Những món ăn ngon nổi tiếng ở Huế

Huế vốn là kinh đô của đất nước dưới thời Nguyễn, mang vẻ đẹp lịch sử cùng văn hóa lâu đời. Bởi lẽ đó, ẩm thực Huế cũng chứa đựng những màu sắc vừa truyền thống nhưng cũng vừa mang tinh thần giao thoa với thời đại.

Đến Huế, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị tinh tế, sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt, chua, cay và một chút hương thơm của các loại gia vị, tạo nên sự đặc biệt và khó quên trong nền ẩm thực độc đáo của thành phố này.

Huế là mảnh đất trữ tình, mang đậm dấu ấn của thời gian.

Xem thêm: Nên đi du lịch Huế mùa nào đẹp và hấp dẫn nhất trong năm?

Mở đầu danh sách những món ăn ngon ở Huế không thể không nhắc đến bún bò Huế. Đây quả thực là một tinh hoa ẩm thực của Việt Nam, là món ăn nổi tiếng ở Huế bạn nhất định phải thử qua khi đến với mảnh đất trữ tình này.

Bún bò Huế chính gốc có hương vị đặc trưng so với bún bò được biến tấu ở vùng miền khác.

Khi thưởng thức tô bún bò đúng gốc Huế, bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi sự khác biệt rõ rệt. Sợi bún được sử dụng có kích thước to hơn, phần nước dùng có vị cay chủ đạo được ninh kỹ từ xương bò, thơm mùi sả và mắm ruốc Huế. Phần thức ăn ăn kèm bao gồm những lát thịt bò thái lát, chả cua, tiết luộc và đặc biệt là miếng giò heo đầy ấn tượng. Tất thảy tạo nên một tổ hợp vị ngon khó cưỡng, khiến ai nấy cũng đều phải mê đắm sau một lần thưởng thức. Bên cạnh đó, phần nước dùng màu đỏ từ dầu điều, ăn kèm với rau chuối, rau muống cọng chẻ nhỏ, giá đỗ,... cũng tạo nên vẻ bắt mắt cho tô bún bò Huế.

Nghe đến tên cơm hến, du khách sẽ đoán được ngay nguyên liệu chủ đạo của món ăn dân dã này bao gồm cơm và thịt hến. Hến sau khi được xào với các loại gia vị sẽ được trộn chung với cơm nguội, bởi lúc này các hạt cơm rời nhau, thế mới đúng chất Huế.

Một bát cơm Huế ngon không thể thiếu nguyên liệu, topping ăn kèm, chúng bao gồm lạc rang (đậu phộng), nước luộc hến, một chút mắm, bánh tráng bóp vụn và một nhúm rau sống. Chính những nguyên liệu này đã quyện hòa, tạo nên mùi vị đặc trưng, vừa chua, mặn lại vừa có vị ngọt, bùi, tạo tác nên hương vị nồng nàn cho bát cơm hến.

Tiếp tục là một đặc sản với nguyên liệu chính là hến. Hến xúc bánh tráng là món ăn nổi tiếng ở Huế có cách thưởng thức vô cùng dân dã. Thịt hến sau khi làm sạch sẽ được cho lên bếp, xào với các loại gia vị như tỏi, ớt, sả băm và rau.

Thực khách khi dùng món sẽ lấy bánh tráng, xúc với phần thịt hến xào, ăn cùng với rau. Hành trình thưởng thức món ngon này sẽ đi qua nhiều cung bậc vị giác, từ vị ngọt của thịt hến, cay nhẹ của ớt, thơm nức mũi của tỏi và sả cho đến béo bùi của bánh tráng nướng. Vì thế mà du khách khi ăn một lần, sẽ luôn muốn “cảm” lại món ăn độc đáo này thêm nhiều lần nữa.

Khi đặt câu hỏi “ăn gì ở Huế?”, chắc chắn bạn sẽ nhận được câu trả lời có tên bánh bèo. Dù bánh bèo được bán ở rất nhiều nơi nhưng khi thưởng thức ở chính gốc Huế, bạn sẽ phải trầm trồ bởi hương vị quá đỗi khác biệt.

Bánh bèo Huế được tráng trong chén sứ, hấp ở lửa vừa. Khi ăn sẽ được kèm theo tôm xay nhuyễn, hành mỡ, tóp mỡ và chan một chút nước mắm cho đậm đà.

Bánh bèo thường được ăn trực tiếp trong chén sứ.

Sự kết hợp không liên quan giữa chè ngọt và thịt heo quay lại tạo nên sự độc đáo của món ăn nổi tiếng ở Huế này. Chè bột lọc heo quay là món ăn có hương vị độc lạ khi vừa có vị mặn, béo của thịt heo quay, lại vừa có vị bùi bùi, ngọt thanh của phần nước đường. Du khách đến Huế nhất định phải thử qua một lần món chè đặc biệt này.

Cà phê muối nổi đình đám thời gian vốn dĩ bắt nguồn từ Huế. Khi uống cà phê muối ở thành phố Huế, bạn sẽ được cảm nhận trọn vẹn mùi vị nguyên bản từ vị đắng của cà phê, ngọt béo của sữa và vị mặn của muối vương lại trên đầu lưỡi. Sẽ thú vị hơn khi đến Huế, vừa lắng nghe những bản trữ tình trong không gian lãng mạn, vừa được thưởng thức thức uống mang nhiều tầng hương vị thơm ngon.

Bánh ép Huế được làm từ bột lọc, ép cùng trứng, tôm hoặc nhiều loại topping khác. Bánh có kích thước to hơn bàn tay một chút, được tráng trên tấm gang. Thực khách khi thưởng thức món ăn này sẽ cuốn kèm với rau, đu đủ bào, dưa leo, cuộn tròn và chấm vào mắm nêm hoặc mắm chua cay.

Ngoài ra, bánh ép Huế còn có phiên bản khô, đóng gói với vị chủ yếu là vị tôm. Bạn có thể mang về làm quà cho người thân sau một chuyến du ngoạn đến cố đô.

Đến với cố đô Huế, muốn thưởng thức những món ăn ngon ở Huế, bạn không thể bỏ qua khu ẩm thực chợ Đông Ba. Từ các món ăn đặc sản như bún bò, bánh bèo, cơm hến hay chè 36 món, tất thảy đều có mặt tại đây. Những màu sắc, mùi vị đặc trưng của ẩm thực Huế tại khu chợ này chắc chắn sẽ làm say đắm vị giác của thực khách.

Với vị trí nằm ngay cạnh con sông Hương trữ tình, chợ Đông Ba cũng là nơi buôn bán các loại hải sản thơm ngon, chất lượng. Bạn cũng có thể tìm thấy những món khô, quà lưu niệm dành tặng người thân tại chợ Đông Ba sau chuyến du lịch Huế thơ.

Thực khách đến Huế, nếu muốn tìm kiếm địa điểm thưởng thức đủ những món ăn trứ danh thì hãy đến với chợ An Cựu. Đây là khu chợ nhộn nhịp, có vị trí ngay trung tâm. Khi đến đây, bạn sẽ khó lòng rời khỏi vì có quá nhiều hàng ăn với đủ món ăn chơi.

Đặc biệt, vào buổi tối, chợ An Cựu cũng là một tụ điểm được nhiều bạn trẻ, người địa phương tìm đến. Lúc này, những quầy hàng ăn vặt sẽ lên đèn với đủ những món chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn, có giá rất “hạt dẻ”.

Phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu có chiều dài 380m, nằm cạnh sông Hương yên bình. Đến đây, bạn có thể vừa tản bộ ngắm cảnh, vừa ghé qua các gian hàng ẩm thực đặc sắc. Phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu mở cửa từ 16 giờ đến 22 giờ tối. Vì vậy, càng về khuya, khu vực này càng trở nên tấp nập và nhộn nhịp với nhiều hàng chè đủ màu sắc, nhiều hàng ăn bán các món đặc sản xứ Huế cho thực khách thưởng thức tại chỗ.

Không khó bắt gặp du khách Tây tại phố đi bộ ở Huế.

Đến với trục đường Chi Lăng, đi qua khu phố cổ Gia Hội, bạn sẽ phải trầm trồ trước những dãy nhà mang đậm kiến trúc xưa. Cũng tại nơi đây, bạn vừa có thể thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở Huế, vừa được khơi gợi về dấu ấn lịch sử qua màu sắc cổ kính của con phố cổ này.

Giống như tên gọi, Cồn Hến được biết đến với nhiều món đặc sản làm từ hến. Người dân nơi đây đa phần sống bằng nghề cào hến và chế biến hến. Chính vì vậy, sẽ thật tuyệt vời nếu du khách có dịp “mục sở thị” các loại đặc sản làm từ thịt hến chính gốc tại Cồn Hến. Các món ăn trứ danh bao gồm cơm hến, bún hến hay hến xúc bánh tráng.

Ngoài ra, không thể thiếu các món chè đặc sắc dành cho những thực khách hảo ngọt. Ở Cồn Hến được biệt nổi tiếng với món chè bắp, có nguồn nguyên liệu bắp được trồng chính tại mảnh đất phù sa giữa lòng sông Hương này.

Với văn hóa ẩm thực truyền thống, đặc sắc cùng cảnh đẹp nên thơ, lãng mạn, Huế trở thành địa điểm được nhiều du khách chọn lựa cho những chuyến du lịch. Qua bài viết này Vietjet hy vọng sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích cho kế hoạch đến với xứ Huế mộng mơ.

Xem thêm: Sân bay Phú Bài, Huế: Địa chỉ, hình ảnh và lưu ý

Để có trải nghiệm du lịch đến Huế tiết kiệm và trọn vẹn nhất, bạn đừng quên “săn” vé máy bay đi Huế tại Vietjet. Hiện tại, Vietjet đang có chương trình ưu đãi vé máy bay 0 Đồng vào lúc 12-14h hàng ngày. Tìm hiểu ngay TẠI ĐÂY.

Cập nhật thêm nhiều thông tin khuyến mãi mới của Vietjet qua các hình thức bên dưới nhé:

• Fanpge: https://www.facebook.com/vietjetvietnam
• YouTube: https://youtube.com/c/VietjetOfficial
• TikTok: https://www.tiktok.com/@vietjetvietnam
• Instagram: https://instagram.com/vietjet
• Zalo: https://oa.zalo.me/vietjet