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ビンディンのクイニョンへの旅には、地元料理を満喫することが不可欠です。休暇でここに滞在する機会があれば、ぜひ時間をかけて、以下に挙げるクイニョンのおいしい料理をすべて試してみてください。
1. クイニョンのジャンピングシュリンプパンケーキ
クイニョンのジャンピングシュリンプパンケーキは、観光客なら必ず試しておきたい最も魅力的な名物料理のひとつです。新鮮なエビ、玉ねぎ、緑豆の甘みがたっぷりで、パリパリとした黄金色の皮が特徴です。食事の際は、パンケーキを新鮮な野菜、ピクルスと一緒に巻き、ニンニクと唐辛子の風味豊かな魚醤に浸すだけです。
住所:
- マイ チャン ジャンピング シュリンプ パンケーキ - トゥイ フック地区、フック ソン コミューン、マイ チャン ハムレット。
- Gia Vy 2 Jumping Shrimp Pancakes - ディエンホン通り、レホンフォン区。
- オンフン ジャンピング シュリンプ パンケーキ - ディエンホン通り、レホンフォン区。
価格帯: 20,000 - 25,000 VND。
さまざまな野菜、ハーブ、ピクルス、ディップ ソースを添えたジャンピング シュリンプ パンケーキは、視覚的にも美食的にも観光客を魅了します。
2. ストリングケーキ
クイニョンで何を食べようか迷っているなら、思い切ってボンソンのストリングケーキを試してみてください。このユニークでおいしい料理は、ココナッツの殻の灰に浸した熟成米（前作の米）から伝統的に作られています。最終製品は魅力的な淡黄色で、長くて丸い繊維を持ち、ごま油、ローストピーナッツ、スパイシーなライム魚醤を添えて提供されます。
住所:
- ダムマーケットエリア。
- マイスアンチュオン通りの角。
- チャンフンダオ通りのさまざまな露天商。
価格帯: 1 皿あたり 20,000 ドンから。
3. 発酵豚肉
トレの主な材料には、コショウ、塩、ニンニク、エシャロット、ガランガル、調味料粉末、焙煎米粉を一定の割合でマリネした頭肉と豚バラ肉が含まれます。次に、混合物をグアバの葉でしっかりと包み、2〜3日間発酵させます。最終製品は少し酸味とスパイシーな味があり、ライスペーパー、新鮮な野菜、ガーリックチリソースと一緒に楽しむのが最適です。
住所:
- Lợi発酵豚肉 - 113 Tang Bat Ho Street。
- Mrs. Tam's Fermented Pork - 444 Nguyen Thai Hoc Street。
- ホームランド専門レストラン - 国道 1A、フーカット地区。
価格帯：1本あたり約30,000VND。
クイニョンのトレは、さまざまな食材を使用した、塩味、甘味、酸味、スパイシーなど、さまざまな味がいつまでも忘れられない印象を与えます。
4. ココナッツライスペーパー
クイニョンで何を食べる？コク、サクサク感、独特の風味で知られるココナッツ ライス ペーパーのエッセンスをぜひお楽しみください。炭火でまんべんなく焼き上げたココナッツライスペーパーは、ココナッツの香ばしい香りと黒ごまの甘みが加わり、上品な味わいに仕上がります。おやつとしても、メインディッシュとしても、副菜としてもお楽しみいただけます。
住所:
- Thanh Liem 専門スーパーマーケット - 30 Nguyen Tat Thanh Extended Street。
- Phuong Nghi 専門スーパーマーケット - 115-117-119 Tay Son Street。
- Nhu Y 専門スーパーマーケット - 156 Nguyen Hue Street。
価格帯：約70,000VND/10個。
[見出し 2] 5. クイニョンクラゲのサラダ
クラゲサラダは、地元の人々とクイニョンを訪れる観光客の両方に愛されている爽やかな夏の料理です。新鮮でコリコリとしたクラゲに、マンゴー、ニンジン、コーン、バナナの花、スパイシーなライム魚醤を混ぜ合わせた、美味しくて見た目も美しいサラダです。
住所：
- Hoa Hoa Restaurant - 3/8 Phan Chau Trinh Street。
価格帯: 50,000 - 250,000 VND。
クイニョンのクラゲサラダは、シャキシャキしていて甘くて臭みがなくて美味しいです。
6. 豚粥入りストリングケーキ
バインホイとチャオロンはベトナム人にとって馴染みのある料理です。しかし、ネギの香りが香る熱々のお粥、バインホイの歯ごたえ、そして豚腸の旨みと、特徴的な甘辛い魚醤が染み込んだ味わい深い一品となっております。
住所:
- ホンタン屋台 - ファンボイチャウ通り22番地。
- Chuong Duong 屋台 - Chuong Duong ストリート 20。
- ホアンホアタム屋台 - ホアンホアタム通り85番地。
価格帯：25,000～50,000VND。
7. クイニョンのグリルポーク春雨
クイニョンで何がおいしいかと考えたとき、ほとんどの観光客はグリルしたポークバーミチェリを選びます。この料理の人気の理由は、香ばしくスモーキーな豚肉のグリルに、白くてもちもちの春雨、サクサクのフライドライスペーパー、風味豊かなガーリックチリソースを添えたものです。さらに、味わいをさらに高めるためにグリルしたサワーソーセージを追加注文することもできます。
住所:
- ローイグリルドポーク屋台 - 113 および 249 Tang Bat Ho Street。
- 夫人Chien Quy Nhon Stall - 28 Ly Thuong Kiet Street。
- チャン ビン チョン ストール - 59 チャン ビン チョン ストリート。
価格帯: 25,000 - 55,000 VND。
肉、野菜、ソーセージがたっぷり入った春雨に、風味豊かな甘酸っぱい魚醤を添えた一品は、多くの観光客に愛されています。
8. クイニョンのタピオカヌードルスープ
クイニョンのタピオカ ヌードル スープは、太くて大きな米麺、澄んだ甘いスープ、かまぼこや海の魚の楽しいトッピングで賞賛されています。風味を高めるために、ライムジュース、粉唐辛子、チリソース、新鮮な野菜を少量加えることができます。
住所:
- Tu U タピオカ ヌードル スープ - 16 Ngoc Han Cong Chua Street。
- ハイバーチュン交差点タピオカヌードルスープ - 31 March Street。
- Ba O タピオカ ヌードル スープ - 384 Bach Dang Street。
価格帯: 1 杯あたり 17,000 ドンから。
9. クイニョンランド クラブペースト
クイニョンで何を食べようか迷っている人は、迷わず有名な陸ガニのペーストを試してみてください。新鮮なエビの甘み、ひき肉の噛みごたえ、外側のライスペーパーのサクサクとした食感が絶妙な味わいです。
住所:
- Aunt Hien Land Crab Paste - ディエンホン通り、リートゥオンキエット区。
- Hon Hanh Land Crab Paste - Phung Khac Khoan Street 393b。
- アンント・アン・ランド・クラブ・ペースト - 国道1A、カット・タン・コミューン、フーカット地区。
価格帯：約110,000～125,000VND/500グラム。
陸ガニのペーストを、甘酸っぱいガーリック魚醤やスパイシーなチリソースに浸して食べるとおいしいです。
10. クイニョン巻き餅
タイソン巻き餅は、ビンディンのほとんどの結婚式や法事で登場するおなじみの料理です。このシンプルな料理は、水に浸したライスペーパーをグリルした肉、新鮮な野菜、ネム（春巻き）、ベトナムソーセージ、揚げたポークペーストで巻いて、すべて濃厚で風味豊かなガーリックチリ魚醤に浸したものです。
住所:
- Gia Bao 巻き餅 - 115A Tang Bat Ho Street。
- Nhu Y Rolled Rice Cake - Hoang Van Thu Street 268。
- Sanh Phuong Rolled Rice Cake - 20 Ly Thuong Kiet Street。
価格帯: 15,000 - 25,000 VND/ロール。
11. クイニョンのフィッシュケーキ春雨
ベトナム人にとって特別な料理ではありませんが、クイニョンの練り春雨は、材料とスープの点で独特です。具体的には、新鮮な海の魚の骨、紫ナス、パイナップル、トマトを何時間もかけて煮込んだスープで、甘くて澄んだ味わいがたまらんです。しっかりとした風味のちくわと新鮮な野菜をたっぷりと添えてご提供いたします。
住所:
- Ngoc Lien Fish Cake Vermicelli - グエンフエ通り 379。
- Phuong Teo Fish Cake Vermicelli - Nguyen Hue Street 209-211。
- Ho Thi Fish Cake Vermicelli - 279 Tran Hung Dao Street。
価格帯: 15,000 - 60,000 VND。
透き通った甘いスープがクイニョンのかまぼこ春雨の特徴です。
12. 魚介類
クイニョンで何を食べるかという質問に対するよく知られた答えは、間違いなくシーフードです。クイニョン湾から直接獲れたシーフードは信じられないほど新鮮で、甘くて魅力的です。最小限の加工で、シェフが顧客の好みに応じてさまざまな種類の魚介類を蒸し、生姜魚醤を添えて楽しい食事体験を提供します。
住所:
- ハイシーシーフード - グエンフエ通り 35B。
- オンミン・シーフード - ディエンホン通り29番地。
- Vi Cua Restaurant - 34 Nguyen Nhac Street。
価格帯：20,000～270,000VND。
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