Đặt vé
Skyshop
Khách sạn
E-Voucher
E-Sim
E-Visa
Mua ngoại tệ
Bảo hiểm
SkyJoy
Nếu trót đem lòng yêu mến đất nước Campuchia thì hẳn bạn không thể nào bỏ qua văn hoá ẩm thực vô cùng độc đáo nơi đây. Cùng Vietjet tìm hiểu thêm về nét đặc trưng trong ẩm thực cũng như top 10 món ăn đường phố nhất định phải thử khi ghé Campuchia nhé!
1. Đôi nét về văn hoá ẩm thực Campuchia
Mỗi quốc gia đều mang theo những nét đặc trưng về địa lý, vùng miền, bản sắc dân tộc và con người, bởi vậy, nét văn hoá ẩm thực cũng sẽ có những điểm khác biệt mà bạn chẳng thể tìm thấy ở nơi khác.
Campuchia cũng vậy, nếu một lần nếm thử đồ ăn Campuchia và bạn mong muốn tìm kiếm các công thức chế biến món ăn thì dường như là không thể. Bởi hầu hết bí kíp nấu ăn được truyền lại nhiều đời trong từng gia đình và gìn giữ cẩn thận qua mỗi thế hệ. Và vì lẽ ấy, văn hoá ẩm thực Campuchia nổi tiếng đậm đà bản sắc cổ truyền của đất nước.
Campuchia chính là thiên đường ẩm thực cho những tín đồ mê đồ ăn Châu Á
2. Top 10 món ăn đường phố Campuchia cực ngon không thể bỏ lỡ
Lương thực chính của người Campuchia là gạo, sắn, khoai sọ và khoai lang. Với vị trí địa lý thuận lợi đánh bắt thuỷ sản thì cá nước ngọt cũng là nguồn thức ăn chính của người dân nơi đây. Nếu ghé đến Campuchia thì bạn nhất định đừng bỏ qua ẩm thực đường phố Campuchia với top 10 món ăn dưới đây nhé!
2.1 Yaohon
Lẩu vẫn luôn là món ăn có mặt ở nhiều quốc gia, song, nếu Trung Quốc nổi tiếng với những nồi lẩu cay tê đầu lưỡi, thì lẩu Campuchia thiên về vị lạt, ngọt và béo của cốt dừa, nước luộc gà, nước mắm, nước xốt đậu nành, lá chanh, sả và đặc biệt không thể thiếu đường thốt nốt. Các loại rau ăn kèm lẩu thường gồm rau cải, rau chân vịt, nấm, ngoài ra có thịt bò, gà, tôm, mực, hến, hàu và trứng cút.
Tận hưởng hương vị lẩu Yaohon đặc trưng chỉ có tại Campuchia
2.2 Samlor kako
Món canh truyền thống đặc trưng của Campuchia, được nấu từ nhiều loại rau tùy sở thích người ăn hoặc theo mùa như: bí ngô, chuối xanh, đu đủ, cà tím, đậu, kết hợp cùng gạo rang, cá trê, thịt lợn hoặc thịt gà, thảo mộc. Trong tiếng Khmer, “samlor” có nghĩa là súp, và “kako” có nghĩa là trộn hoặc khuấy. Món ăn được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm thành súp, có sự hoà quyện đỉnh cao từ những loại rau tươi cùng cách chế biến độc đáo không thể chối từ.
2.3 Bai sach chrouk
Đây là một món ăn phổ biến trong văn hoá ẩm thực của người dân Campuchia, bao gồm một đĩa cơm trắng, vài lát thịt lợn hoặc thịt gà nướng, và chả cá. Thịt thường được ướp với nước mắm ngon và đường thốt nốt đặc sản, sau đó nướng thật chậm trên than hồng. Sau đó từ từ thưởng thức với dưa chuột và củ cải ngâm gừng cùng nước mắm Mekong. Người Campuchia thường bắt đầu bữa sáng bằng đĩa Bai sach chrouk.
2.4 Cá hấp Amok trey
Đây là một trong những món không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Campuchia. Món ăn được chế biến từ cá, tôm hoặc thịt gà trộn cùng nước cốt dừa và một số loại gia vị điển hình của Campuchia, sau đó hấp trong lá chuối để giữ độ ẩm mọng cùng vị ngọt, cay nhẹ và hương thơm đặc trưng từ lá chuối tươi.
2.5 Num pang
Nếu như Việt Nam nổi tiếng với món bánh mì đường phố, thì Campuchia cũng sở hữu “bánh mì" của riêng mình với tên gọi Num pang. Món ăn được chế biến từ bơ, pate, sốt mayonnaise, ớt cay, salad đu đủ, thịt lợn, đi kèm với nước mắm và nước tương, tất cả được kẹp trong ổ bánh mì cán dẹt hấp dẫn.
2.6 Samlor kari
Đây là món cà ri truyền thống của người Khmer mà người Campuchia gìn giữ cho đến tận bây giờ. Món ăn gồm thịt gà, nước sốt dừa sánh mịn, sốt kroeung đặc trưng của ẩm thực Campuchia, mắm tôm, nước mắm ngon và đường thốt nốt. Ngoài ra, có thể ăn kèm với khoai lang tím, hành tây, măng, cà rốt, đậu, rau chân vịt.
2.7 Thịt bò xào kiến
Nguyên liệu thoạt nghe có vẻ kì lạ nhưng đây lại là món đặc sản với ẩm thực Campuchia. Kiến là nguồn thực phẩm dồi dào, được xào chung với thịt bò cùng gừng, sả, tỏi và hẹ tây. Khi ăn, vị chua đặc trưng từ kiến thấm đượm vào miếng thịt bò mềm mọng nước, phù hợp ăn cùng cơm trắng để cân bằng vị giác.
2.8 Nom banh chok
Hay còn dược biết với tên gọi Mì gạo Khmer - một món ăn không thể bỏ lỡ trong nền ẩm thực Campuchia. Mì được chan với nước dùng đậm đà, ăn kèm rau sống: bạc hà, giá, hoa chuối, dưa chuột.
2.9 Các món từ côn trùng
Campuchia dường như là quốc gia sở hữu những món ăn “rùng rợn" nhất thế giới, đặc biệt là các đặc sản từ côn trùng: kiến, bọ xít, bọ cạp, cà cuống hay thậm chí là nhện,… Với người Campuchia, côn trùng là nguyên liệu thơm ngon đặc trưng, không thể thiếu trên các bàn nhậu của đấng mày râu. Du khách hãy mạnh dạn thưởng thức những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này!
2.10 Rượu thốt nốt
Campuchia nổi tiếng với những vườn thốt nốt chất lượng cao, vì vậy, người Campuchia đã sáng tạo nên món rượu thốt nốt đặc sản - thường xuyên xuất hiện trong những bữa tiệc mang đậm bản sắc văn hoá ẩm thực Campuchia. Độ lên men nhẹ, tạo vị chua ngọt dễ chịu, thực khách có thể cảm nhận ngay khi rượu tiếp xúc đầu lưỡi. Rượu nhẹ nên phù hợp cả nam và nữ trải nghiệm.
3. Ăn món đường phố Campuchia ở đâu là chuẩn bài?
3.1 Malis Restaurant
Địa chỉ: 136 Norodom Boulevard, Phnom Penh, Campuchia.
Nhà hàng Malis chuyên các món châu Á và đặc sản của ẩm thực Campuchia. Nhà hàng nằm ở trong khu du lịch, có không gian ngoài trời cho thực khách tận hưởng không khí Campuchia. Nhà hàng phục vụ 3 bữa mỗi ngày, từ 6 giờ sáng đến 2 giờ chiều và 6 giờ tối đến 10 giờ tối.
3.2 Khmer Borane Restaurant
Địa chỉ: 389 Siscowath Quay, Phnom Penh, Campuchia.
Nhà hàng Khmer Borane được bài trí theo phong cách cổ truyền Campuchia và bán các món ăn ưa chuộng của người dân Campuchia - là quán ăn mang đậm văn hoá ẩm thực Campuchia. Thực đơn với hơn một trăm món giúp du khách thoải mái lựa chọn và có thể thử đa dạng ẩm thực Campuchia. Đây là nhà hàng nổi tiếng nhất Phnôm Pênh với các món côn trùng từ nướng, chiên, xào.
3.3 Topaz Restaurant
Địa chỉ: #182 Boulevard Norodom, Sangkat Tonle Basak, Khan Chamcar Mon, Phnom Penh, Campuchia.
Một lựa chọn sang trọng hơn cho bạn là nhà hàng Topaz. Với giá cả khá đắt đỏ, không gian nơi đây vô cùng sang trọng với phong cách thiết kế phương Tây. Món ăn Campuchia được biến tấu khéo léo với nguyên liệu hiếm có, mang hơi hướng châu Âu đặc biệt ngon miệng và độc đáo.
Với những gợi ý về ẩm thực Campuchia từ Vietjet, bạn đã sẵn sàng “xách balo lên và đi" Campuchia chưa? Vietjet đang khai thác nhiều chuyến bay đến Campuchia với mức giá cực ưu đãi, giúp bạn dễ dàng trải nghiệm trọn vẹn văn hoá ẩm thực Campuchia - Duy nhất tại đây. Bên cạnh đó, đừng bỏ lỡ cơ hội “săn” vé máy bay Vietjet đi Campuchia 0 đồng vào mỗi thứ 6 nhé.
Khám phá đất nước, con người và ẩm thực Campuchia cùng Vietjet Air
Xem thêm: Khám phá thiên đường biển đảo ở Campuchia
Tìm hiểu thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn cũng như thông tin du lịch hữu ích tại:
