Cốn sủi là món gì? Nên ăn ở đâu?

Sapa là một điểm đến du lịch nổi tiếng với đông đảo du khách trong và ngoài nước. “Thành phố sương mù” làm say lòng bao du khách bởi những khung cảnh nên thơ, khí hậu lý tưởng. Ngoài ra, nền ẩm thực đặc trưng, mang đậm dấu ấn của vùng cao Tây Bắc của Sapa cũng là một trong những điều khiến du khách không thể nào quên.

Nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì khi đi Sapa, đừng bỏ qua món cốn sủi Sapa. Thưởng thức món ăn đặc sắc này giúp bạn phần nào hiểu thêm về văn hoá ẩm thực Sapa hơn. Trong bài viết này, cùng Vietjet khám phá những thông tin cốn sủi là món gì và địa chỉ cốn sủi Sapa ngon để hành trình khám Sapa thêm trọn vẹn nhé.

Sapa không chỉ thu hút du khách bởi những khung cảnh thơ mộng mà còn bởi nền ẩm thực đặc sắc.

1. Cốn sủi là món gì?

Cốn Sủi, hay còn được biết đến với cái tên thân thuộc "phở khô" hay phở cốn sủi Sapa, là một món ăn đặc sản đã trở thành biểu tượng ẩm thực của “thành phố sương mù”.

Xuất phát từ cộng đồng người Hoa sinh sống tại Sapa, Lào Cai, nhưng dần dần, cốn sủi đã trở thành món ăn quen thuộc và được yêu thích của người dân địa phương cũng như du khách khi đến Sapa.

Món ăn này mang đến một hương vị độc đáo, khó quên, là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị bùi béo của khoai lang, thịt và sự giòn tan của bánh phở.

2. Hương vị thơm ngon của cốn sủi Sapa

Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của nước dùng, vị béo của thịt, vị giòn của mì, vị thơm của rau củ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn và khó quên.

Sợi phở mềm dai: Thay vì sợi phở tròn truyền thống, cốn sủi sử dụng sợi dẹt, giống như bánh phở, cũng chính vì thế mà nhiều người thường gọi đây là món phở cốn sủi Sapa. Du khách thường sẽ tìm đến những quán ăn địa phương, nơi sợi cốn sủi được làm thủ công, tạo cảm giác mềm dai và dễ ăn hơn.
Nước sốt đậm đà: Điểm nhấn của món ăn chính là phần nước sốt sánh mịn. Nước dùng mang vị ngọt tự nhiên từ xương ống được hầm trong nhiều giờ, sau đó nấu với thịt bằm, nấm hương và các loại gia vị đặc trưng như quế, thảo quả,... tạo nên hương vị thơm ngon.
Topping đa dạng: Cốn sủi thường được ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau. Bát cốn sủi thêm phần hấp dẫn với những topping quen thuộc như thịt xá xíu mềm ngọt, khoai lang chiên giòn tan, cùng các loại rau thơm tươi mát. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị.
Mì giòn: Một điểm đặc biệt của cốn sủi chính là những sợi mì giòn được chiên vàng ruộm, tạo thêm độ giòn tan cho món ăn.

Khi ăn, tùy sở thích mà mỗi người có thể cho thêm rau thơm, dưa cải muối thái nhỏ, ớt,... càng làm dậy lên hương vị thơm ngon của món ăn này. Giữa thời tiết lạnh của Sapa, thưởng thức một bát cốn sủi nóng hổi, đậm đà hương vị thì còn gì tuyệt vời hơn.

Ngoài các món nướng đặc sản, cốn sủi cũng là một món du khách không thể bỏ qua khi đến Sapa.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Đi Sapa Tết Nguyên Đán

3. Gợi ý một số địa chỉ cốn sủi Sapa ngon

Thưởng thức cốn sủi ở Sapa là một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến đây. Để giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất, dưới đây là một số gợi ý địa chỉ thưởng thức cốn sủi ở Sapa ngon và nổi tiếng:

3.1 Cốn sủi Ông Há

Cốn sủi Ông Há là một trong những gợi ý đầu tiên cho những ai đang tìm kiếm nơi thưởng thức cốn sủi ở Sapa. Điểm đặc biệt của cốn sủi Ông Há là phần mì được làm hoàn toàn thủ công, được tạo ra bởi chính đôi đôi bàn tay khéo léo của ông chủ. Hương vị đậm đà của nước dùng được hầm từ xương ống trong nhiều giờ, cùng với các loại gia vị đặc biệt tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên.

Địa chỉ: 591 Điện Biên Phủ, Sa Pa
Giá mỗi bát khoảng 35.000 Đồng
Thời gian mở cửa: 4h30 - 19h00 hàng ngày

3.2 Quán A Phủ

Nếu bạn muốn ăn cốn sủi ở Sapa cũng có thể tìm đến quán A Phủ. Đây là quán ăn đặc sản khá nổi tiếng tại Sapa. Ngoài các món ăn đặc sản như thắng cố, lẩu cá hồi, bạn cũng có thể thử cốn sủi chuẩn vị Sapa.

Địa chỉ: Số 15 đường Fansipan, Phường Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai
Giờ mờ cửa: 9h00 - 23h00

3.3 Cốn sủi 68

Cốn Sủi 68 là một địa chỉ quen thuộc đối với những ai yêu thích món ăn đặc sản này. Với vị trí thuận lợi ngay trên đường Lê Văn Tám, gần khu vực cáp treo Fansipan, quán ăn này không chỉ thu hút du khách mà còn là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương. Ngoài món cốn sủi đặc trưng, quán còn phục vụ nhiều món ăn khác như: mì vằn thắn, sủi cảo,...

Địa chỉ: Số 001, đường Lê Văn Tám, đường Fansipan, Phường Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai
Giờ mờ cửa: 6h00 - 10h30

3.4 Chợ Sapa

Ngoài các quán ăn, du khách cũng có thể thưởng thức cốn sủi Sapa tại các khu vực chợ địa phương, đặc biệt là chợ phiên. Đây là nơi lý tưởng để vừa thưởng thức món ăn, vừa cảm nhận không khí mua bán nhộn nhịp của người dân bản địa.

Địa chỉ: nằm trên đoạn đường Lương Định Của và Nguyễn Đăng Khuê, Sa Pa, Lào Cai
Giờ mờ cửa: từ sáng - 23h30
Giá: 35.000 - 40.000 Đồng

Tại các khu vực chợ địa phương, du khách có thể tìm thấy các quầy hàng bán cốn sủi.

Hy vọng những thông tin chi tiết về món cốn sủi Sapa trên sẽ giúp bạn chuẩn bị cho hành trình khám phá “vùng đất sương mù” thêm trọn vẹn và dễ dàng hơn. Còn chần chờ chi, lên kế hoạch đi Sapa để thưởng thức món ăn đặc sản thơm ngon này ngay hôm nay.

Với các du khách ở xa, để chuyến du lịch Sapa thêm thuận tiện và trọn vẹn hơn, di chuyển đến Hà Nội, sau đó tiếp tục đi Sapa là lựa chọn nhanh chóng nhất. Nếu bạn vẫn chưa biết mua vé máy bay đi Hà Nội ở đâu, hãy tham khảo mua vé máy bay tại Vietjet.

Du khách có thể mua vé máy bay đi Hà Nội tại Vietjet với mức giá phải chăng, chỉ từ 90,000 Đồng. Các chuyến bay chỉ kéo dài khoảng 2 giờ, giúp du khách tiết kiệm tối đa thời gian di chuyển. Đặc biệt, du khách mong muốn mua vé máy bay tiết kiệm, đừng bỏ qua chương trình chương trình “12h rồi, Vietjet thôi”, mang đến cho hành khách cơ hội mua vé máy bay đi Hà Nội chỉ 0 Đồng. Chương trình áp dụng khi mua vé máy bay trong khung giờ 12h-14h mỗi ngày. Xem chi tiết TẠI ĐÂY.