Ăn gì ở Tam Đảo: Check địa điểm ăn uống không thể bỏ lỡ

Ẩm thực Tam Đảo không quá đa dạng về số lượng nhưng mỗi món đều mang hương vị độc đáo của núi rừng. Dưới đây là top những đặc sản Tam Đảo nhất định bạn phải thử:

Gà thả đồi ở Tam Đảo có thịt chắc và thơm ngọt tự nhiên. Người dân địa phương chế biến gà đồi thành nhiều món hấp dẫn: nào là gà nướng than hoa với lớp da giòn rụm, gà hấp lá chanh mềm thơm, hay lẩu gà ngọt thanh ấm bụng. Đặc biệt, chấm một miếng thịt gà nóng hổi vào muối tiêu chanh ớt, hương vị đậm đà ấy sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Gà đồi Tam Đảo nổi bật với lớp da vàng óng hấp dẫn, thịt chắc ngọt, mềm vừa đủ mà không hề bị bở.

Ngọn su su xanh mướt được trồng khắp các sườn đồi Tam Đảo, nhờ khí hậu mát mà rau có độ giòn ngọt đặc biệt. Món phổ biến nhất là ngọn su su xào tỏi – rau được hái tươi trong ngày, xào nhanh tay trên lửa lớn với tỏi phi thơm lừng, giữ trọn độ giòn xanh. Đĩa su su xào giản dị chấm cùng chút nước mắm ớt cay cay mà ngon khó cưỡng, khiến thực khách thường “gọi thêm đĩa nữa” ngay sau khi thử miếng đầu tiên. Ngoài ra, su su luộc chấm muối vừng hay lẩu su su cũng rất đáng để thưởng thức khi đến đây.

Lợn mán Tam Đảo được nuôi thả tự do trên núi nên thịt săn chắc, ít mỡ và có vị thơm ngọt. Phần da lợn mán dày nhưng giòn sần sật, cực kỳ “đã miệng” khi quay hoặc nướng. Món được ưa chuộng nhất là thịt lợn mán nướng than hoa: bì vàng óng giòn tan, thịt bên trong mềm ngậy, chấm với chẩm chéo (loại muối chấm kiểu Tây Bắc) cay nồng càng thêm đậm vị. Ngoài ra, du khách có thể thử lợn mán hấp, xào lăn hay giả cầy – mỗi kiểu chế biến mang một hương vị đặc trưng. Trời lạnh mà nhâm nhi các món từ lợn mán cùng chén rượu ngô Tam Đảo thì không gì bằng!

Nghe tên có vẻ lạ lùng, nhưng bò tái kiến đốt là đặc sản “có một không hai” của Tam Đảo mà thực khách gan dạ nên thử. Thịt bò tươi (thường là bò cỏ địa phương) sau khi làm sạch sẽ được treo cạnh các tổ kiến rừng để kiến bâu kín và đốt vào thịt. Cách chế biến kỳ công này giúp miếng thịt săn lại và thấm một vị chua nhẹ đặc biệt từ dịch kiến. Tiếp đó, thịt được rửa qua, thui sơ trên lửa rồi thái mỏng. Khi ăn, người ta thường cuốn thịt bò tái kiến đốt với lá rau rừng, chuối xanh, chấm nước mắm gừng hoặc chẩm chéo. Miếng bò tái vừa ngọt mềm, vừa dậy mùi thơm lạ, điểm chút cay tê nơi đầu lưỡi – một trải nghiệm vị giác độc đáo mà ai thử một lần cũng nhớ mãi.

Món thịt bò kiến đốt ăn kèm rau ghém chấm nước tương.

Tam Đảo nổi tiếng với món lẩu cá tầm nóng hổi, rất thích hợp để quây quần trong không khí se lạnh. Cá tầm được nuôi ở các dòng suối lạnh trên núi, thịt chắc và không hề tanh. Nước lẩu cá tầm nơi đây có vị ngọt thanh do hầm từ xương cá, nêm thêm cà chua, dứa chua nhẹ và các loại rau rừng tươi xanh. Thả miếng cá tầm tươi vào nồi lẩu nghi ngút khói, chờ chín tới rồi chấm với mắm gừng ớt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngọt béo của cá hòa quyện cùng vị cay thơm đậm đà, ngon không cưỡng nổi. Bên cạnh cá tầm, cá suối Tam Đảo cũng rất được ưa thích. Những con cá suối nhỏ (thường là cá bống suối) sống trong nước suối mát lành nên thịt ngọt tự nhiên. Cá suối thường được chiên giòn vàng ruộm hoặc nướng than, ăn cả xương giòn tan. Món cá suối chiên chấm với tương ớt hoặc mắm chua ngọt, nhâm nhi cùng bạn bè trong tiết trời lành lạnh, đảm bảo “hết veo” lúc nào không hay.

Xem thêm: Khu du lịch Tam Đảo Vĩnh Phúc có gì mà hấp dẫn đến thế?

Đi dạo chơi ở Tam Đảo mà không thưởng thức các món ăn vặt thì thật là thiếu sót. Vậy ăn vặt món gì ở Tam Đảo cho đúng điệu? Dưới đây là một số món ăn vặt tiêu biểu bạn nên thử:

Khi đêm xuống, chợ Tam Đảo trở nên nhộn nhịp với hàng loạt quầy đồ nướng nghi ngút khói, thơm phức cả góc phố. Nào thịt xiên nướng tẩm ướp đậm đà, nào cánh gà, thịt lợn bản nướng cháy cạnh, thêm cả bắp ngô, khoai lang, trứng gà nướng,… đủ loại. Cầm trên tay xiên thịt nướng nóng hổi, vừa thổi vừa ăn trong không khí se lạnh đặc trưng, bạn sẽ thấy ấm lòng dễ chịu vô cùng. Những địa điểm ăn uống ở Tam Đảo giản dị như góc chợ đêm này chính là nơi tụ tập yêu thích của du khách buổi tối, đồ ăn vừa ngon vừa bình dân.

Chợ đêm Tam Đảo có các món nướng đa dạng từ thịt heo rừng, bò, hải sản.

Buổi sáng ở Tam Đảo nên bắt đầu bằng một đĩa bánh cuốn nóng nghi ngút khói tại chợ địa phương. Bánh cuốn Tam Đảo đặc biệt ở chỗ bột bánh được xay từ gạo nếp hương nên vỏ bánh dẻo thơm, thoang thoảng mùi nếp. Khi tráng lên thì bánh mỏng tang, mềm mịn cuốn với nhân thịt băm mộc nhĩ đậm đà. Ăn kèm là bát nước mắm pha chế riêng, thêm vài miếng chả nướng hoặc thịt lợn nướng thái mỏng. Nếu bạn đang tìm quán ăn sáng Tam Đảo ngon rẻ thì bánh cuốn chợ Tam Đảo chính là lựa chọn hoàn hảo – đơn giản mà ấm bụng, hương vị lại khó quên.

Bánh cuốn Tam Đảo thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt và thịt lợn rừng nướng.

Đây là món xôi độc đáo của người dân địa phương, thoạt nhìn màu sắc có thể hơi “lạ” nhưng ăn một lần sẽ nhớ mãi. Xôi đen được nấu từ nếp nương trộn với lá cây rừng (lá lau xau và lá bánh tẻ giã nhuyễn) tạo nên màu đen óng ả tự nhiên. Gạo nếp thường được ngâm 2-3 ngày cho nở căng rồi mới đồ thành xôi nên hạt xôi rất dẻo mềm. Xôi đen có vị bùi béo, thơm nhẹ hương lá cây, thường được rắc thêm muối vừng hoặc ăn kèm chả lụa, thịt nướng. Không chỉ ngon miệng, người dân còn truyền tai nhau rằng xôi đen giúp tiêu hóa tốt và bồi bổ sức khỏe. Ghé chợ Tam Đảo vào buổi sớm, nếu may mắn bạn sẽ mua được một gói xôi đen dân dã để vừa thưởng thức vừa cảm nhận hương vị núi rừng.

Bánh trùng (có nơi gọi là bánh tro) là món quà quê dân dã của vùng Vĩnh Phúc mà du khách có thể thưởng thức ngay tại Tam Đảo. Bánh làm từ bột gạo nếp nhồi cùng chút vôi để tạo độ giòn, nặn thành hình khối nhỏ như quả trám. Bánh được nấu chín trong nồi mật mía thơm lừng pha gừng tươi, để lửa liu riu cho mật ngấm vào bánh. Thành phẩm là những viên bánh màu nâu cánh gián đẹp mắt, ngọt đậm đà vị mật mía, thoảng hương gừng cay ấm và mè rang bùi béo. Buổi sáng se lạnh ở Tam Đảo, cầm ly bánh trùng mật mía ấm nóng vừa thổi vừa ăn, vị ngọt thanh lan tỏa khiến bạn như được tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá tiếp theo.

Tam Đảo không thiếu những quán xá phục vụ đặc sản cho du khách. Nếu bạn đang tìm những quán ăn ngon ở Tam Đảo, đặc biệt là quán ăn Tam Đảo giá rẻ, dưới đây là vài địa chỉ nổi bật thường được du khách truyền tai nhau:

Đây là một trong những nhà hàng nổi tiếng và đông khách bậc nhất Tam Đảo. Phúc Hương Viên có không gian rộng rãi, thoáng đãng và thực đơn đặc sắc hội tụ hầu hết món ngon Tam Đảo. Từ gà đồi, lợn mán, ngọn su su xào tỏi cho đến bò tái kiến đốt, cá suối chiên, lẩu cá tầm,… tất cả đều có ở đây. Nguyên liệu tươi sống 100% và được chế biến đậm đà nên quán chinh phục được cả những thực khách khó tính. Giá cả cũng khá hợp lý, các món bình dân từ 50 nghìn, món đặc sản cao cấp nhất tầm vài trăm nghìn, nên bạn có thể yên tâm thưởng thức thả ga. Phúc Hương Viên chính là điểm dừng chân lý tưởng để nạp năng lượng sau khi tham quan thị trấn, đảm bảo bạn sẽ muốn quay lại lần sau.

O2 là địa chỉ quen thuộc với nhiều du khách đam mê các món từ gà. Nhà hàng này chuyên phục vụ gà chọi - một đặc sản độc đáo của Vĩnh Phúc. Gà chọi sau khi thua độ được chế biến thành bảy món tuyệt ngon như: nộm da cổ gà chọi rau răm, gà chọi hấp lá sen, gà chọi xào sả ớt, xào lá lốt, lòng mề xào chuối xanh, cháo gà chọi đỗ xanh,… Thịt gà chọi chắc và đậm đà hơn gà thường, qua bàn tay đầu bếp O2 càng tăng hương vị. Không gian quán hiện đại, sang trọng phù hợp đi nhóm đông người. Đây là quán ăn ngon ở Tam Đảo dành cho những ai muốn đổi gió với thực đơn toàn gà, đảm bảo ngon lạ và rất bổ dưỡng.

Nhà hàng O2 ở Tam Đảo nổi tiếng với đại tiệc 7 món từ gà chọi.

Nằm cách quảng trường trung tâm Tam Đảo chỉ khoảng 100m, Tam Mount BBQ & Pub gây ấn tượng với phong cách châu Âu trẻ trung và thực đơn nướng – lẩu phong phú. Quán phục vụ theo mô hình buffet lẩu nướng với hơn 50 món nướng tẩm ướp đậm đà, từ các loại thịt cao cấp (bò Mỹ sốt táo, ba chỉ heo nướng kiểu Nhật, sườn cừu nướng,…) đến hải sản tươi sống (tôm sú, mực trứng, hàu sữa,…). Đồ nướng được phục vụ kèm nhiều loại sốt chấm đặc biệt, tha hồ cho bạn lựa chọn hương vị yêu thích. Tam Mount được cả giới trẻ và gia đình ưa chuộng nhờ không gian đẹp, đồ ăn ngon lại đa dạng. Buổi tối ngồi ở Tam Mount BBQ & Pub vừa thưởng thức tiệc nướng no nê, vừa nhâm nhi chút bia lạnh và ngắm phố núi về đêm thì còn gì bằng!

Nếu muốn tìm một nơi ăn uống vừa ngon vừa giá rẻ tại trung tâm Tam Đảo, Hải Đăng là lựa chọn hàng đầu. Nhà hàng Hải Đăng nằm ngay khu chợ trung tâm, phục vụ mọi đối tượng khách từ bình dân đến cao cấp nên lúc nào cũng tấp nập. Menu quán cực kỳ đa dạng, kết hợp cả đặc sản núi rừng lẫn hải sản đồng quê. Bạn có thể gọi các món lợn rừng, dê núi, nhím hấp, hay thưởng thức cá tầm, cá suối, gà đồi tùy thích. Nguyên liệu tươi rói được chế biến thành đủ kiểu: hấp, nướng, xào, lẩu,… vừa miệng và hợp khẩu vị nhiều người. Giá các món dao động từ khoảng 30.000đ đến 300.000đ, có nhiều mức lựa chọn phù hợp túi tiền. Chính vì vậy, Hải Đăng đã trở thành địa điểm ăn uống ở Tam Đảo quen thuộc của cả dân phượt lẫn gia đình du lịch – ai ăn cũng gật gù hài lòng.

Xem thêm: Miền Bắc có gì chơi? Các cảnh đẹp miền Bắc chờ bạn khám phá

Để chuyến khám phá ẩm thực Tam Đảo thêm phần suôn sẻ, bạn có thể lưu ý một vài điều sau:

• Ăn sáng ở chợ địa phương: Buổi sáng, hãy thử ghé chợ Tam Đảo hoặc các quán ăn sáng bình dân để thưởng thức đặc sản. Vừa ngon miệng lại vừa rẻ – đây là cách bắt đầu ngày mới đầy năng lượng như người bản địa. Các món như xôi đen, bánh cuốn nóng, bánh trùng mật mía thường bán vào sáng sớm ở chợ với mức giá bình dân.
• Ưu tiên món đặc trưng: Thời gian ở Tam Đảo không nhiều nên hãy ưu tiên nếm những món đặc sản Tam Đảo chính gốc thay vì gọi các món phổ thông có thể ăn ở nhiều nơi. Ví dụ, hãy chọn gà đồi thay vì gà công nghiệp, rau su su xào thay vì rau cải thường, hoặc thử một đĩa bò kiến đốt cho biết mùi vị. Trải nghiệm hương vị mới lạ chắc chắn sẽ đáng nhớ hơn nhiều.
• Mang theo tiền mặt: Ở Tam Đảo, không phải quán nào cũng chấp nhận thanh toán thẻ hoặc ví điện tử do sóng mạng trên núi không ổn định. Bạn nên chuẩn bị đủ tiền mặt (tiền lẻ nếu có) để trả tiền ăn uống, mua đồ chợ đêm cho thuận tiện. Điều này cũng giúp bạn dễ dàng trả giá hoặc chia tiền khi đi nhóm đông.
• Đặt bàn trước vào cuối tuần: Nếu đi vào dịp lễ hoặc cuối tuần, Tam Đảo khá đông khách du lịch. Các nhà hàng nổi tiếng như Phúc Hương Viên hay quán nướng Tam Mount thường kín chỗ vào giờ cao điểm. Để không phải chờ đợi lâu, bạn nên gọi điện đặt bàn trước (đặc biệt nếu đi nhóm lớn). Ngoài ra, đi ăn sớm một chút (trước 7 giờ tối) cũng giúp bạn tránh cảnh quán xá quá tải và phục vụ chậm.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn đã biết ăn gì ở Tam Đảo và chơi ở đâu cho thỏa thích trong chuyến vi vu sắp tới. Chúc bạn có hành trình khám phá Tam Đảo thật nhiều niềm vui và kỷ niệm đáng nhớ bên cạnh những món ăn ngon! Đừng quên theo dõi chương trình ưu đãi vé bay nội địa và quốc tế 0 Đồng vào mỗi khung giờ 12 - 14h hằng ngày để được hưởng giá vé ưu đãi nhất. Xem chi tiết TẠI ĐÂY.

Theo dõi thông tin đường bay, chương trình ưu đãi và cẩm nang du lịch tại các kênh thông tin chính thức của Vietjet:

• Website: https://www.vietjetair.com
• Facebook: https://www.facebook.com/vietjetvietnam
• Instagram: https://instagram.com/vietjet
• YouTube: https://www.youtube.com/VietjetOfficial
• TikTok: https://www.tiktok.com/@vietjetvietnam
• Zalo: https://oa.zalo.me/vietjet