กินอะไรที่ตลาดอาหารทะเลฮาลอง? เคล็ดลับเลือกซื้ออาหารทะเลสดอร่อยในตลาดกลางคืน

หากคุณมีโอกาสเดินทางไปยังฮาลอง จังหวัดกว๋างนิง นอกจากการได้ชมความงดงามทางธรรมชาติของอ่าวฮาลอง ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ทางธรรมชาติของโลกแล้ว นักท่องเที่ยวยังไม่ควรพลาดตลาดอาหารทะเลฮาลองอีกด้วยที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางอันคึกคักและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารการกินอาหารทะเลสดใหม่จะมอบประสบการณ์ด้านอาหารอันน่าจดจำให้กับคุณตลอดการเดินทางครั้งนี้อย่างไรก็ตาม หากต้องการซื้ออาหารทะเลสดในราคาสมเหตุสมผล ลองมาดูเคล็ดลับจาก Vietjet ในบทความนี้กันเลย

1. ตลาดอาหารทะเลฮาลองอยู่ที่ไหน?

ตลาดอาหารทะเลฮาลอง หรือที่รู้จักกันในชื่อ ตลาดกลางคืนบ่ายชาย (Bai Chay) เป็นหนึ่งในตลาดอาหารทะเลขนาดใหญ่และมีชื่อเสียงที่สุดในฮาลอง ที่นี่มีอาหารทะเลสดหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปู ปูทะเล ปลาหมึก หอย และปลาทะเลหลากหลายชนิดเมื่อมาเยือนตลาดแห่งนี้ นอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารทะเลสดจากท้องถิ่นแล้ว นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารของคนพื้นเมืองอีกด้วยจากตลาดเล็ก ๆ ที่มีเพียงไม่กี่ร้านค้า ปัจจุบันตลาดกลางคืนอาหารทะเลฮาลองได้รับการปรับปรุงและพัฒนาในปี 2015 จนกลายเป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของเมือง ด้วยพื้นที่รวมกว่า 5,000 ตารางเมตร และมีมากถึง 335 ร้านค้า ตลาดแห่งนี้เปรียบเสมือนสวรรค์ของนักชิมที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองฮาลองที่สำคัญ ด้วยโครงสร้างพื้นฐานที่ทันสมัย ระบบรักษาความปลอดภัยที่ดี และที่จอดรถกว้างขวาง ตลาดอาหารทะเลกลางคืนฮาลองไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับจับจ่ายและลิ้มลองอาหารเท่านั้นแต่ยังมีบทบาทในการส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวของบ่ายชายและฮาลองต่อทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ

สถานที่: ถนนฮว่างก๊วกเวียด เขตหุ่งทัง เมืองฮาลอง จังหวัดกว๋างนิง
เวลาเปิดทำการ: วันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ เวลา 17:00 – 23:00

ดูเพิ่มเติม:เคล็ดลับเที่ยวฮาลอง จังหวัดกว๋างนิง แบบประหยัด

2. วิธีเดินทางไปตลาดอาหารทะเลฮาลอง

2.1 การเดินทางมายังฮาลอง

เมืองฮาลองตั้งอยู่ห่างจากกรุงฮานอยประมาณ 155 กิโลเมตร โดยนักท่องเที่ยวสามารถเดินทางได้หลายวิธี ได้แก่:

มอเตอร์ไซค์: เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่รักการผจญภัยและต้องการสัมผัสเส้นทางธรรมชาติ โดยสามารถขับผ่านทางสามแยกไซด่ง → บั๊กนิง → ทางหลวงหมายเลข 18 → ฝาไล → จี้ลิงห์ → ด่งเจียว → อู๋งบิ๊ → และเข้าสู่ฮาลอง
รถโดยสารประจำทาง: มีหลากหลายบริษัทที่ให้บริการเส้นทางฮานอย-ฮาลอง โดยมีเวลาเดินทางและราคาหลากหลาย ราคาประมาณ 100,000 – 150,000 ด่ง ขึ้นอยู่กับประเภทของรถ
รถลีมูซีน: เหมาะสำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยว 7-9 คน มีพื้นที่กว้าง สะดวกสบาย และบริการดีเยี่ยม ราคาประมาณ 240,000 ด่ง/คน

หากนักท่องเที่ยวเดินทางมาจากโฮจิมินห์ซิตี้หรือจังหวัดใกล้เคียง การเดินทางด้วยเครื่องบินคือวิธีที่เร็วและสะดวกที่สุด ปัจจุบัน Vietjet ให้บริการเที่ยวบินตรงไปยังสนามบินวันด่อน จากหลายจังหวัดทั่วประเทศ ด้วยราคาที่คุ้มค่า เริ่มต้นเพียง 390,000 ด่ง/คน โดยมีเที่ยวบินหลากหลายรอบและใช้เวลาเดินทางเพียงไม่กี่ชั่วโมง พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ช่วยให้คุณสามารถเริ่มต้นการสำรวจวัฒนธรรมการกินที่ตลาดฮาลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ หากต้องการประหยัดค่าใช้จ่าย คุณสามารถจองตั๋วเครื่องบินไปวันด่อนล่วงหน้า หรือ “ล่า” ตั๋วเครื่องบิน 0 ด่ง กับ Vietjet ได้เช่นกัน โดยโปรโมชันนี้มีให้ในช่วงเวลา 12:00 – 14:00 น. ทุกวัน ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์นี้

มีหลายวิธีในการเดินทางจากฮานอยหรือโฮจิมินห์ไปยังฮาลองให้เลือก

2.2 การเดินทางจากตัวเมืองฮาลองไปยังตลาด

ตลาดอาหารทะเลฮาลองตั้งอยู่ใจกลางเมือง จึงเดินทางสะดวกมากสำหรับนักท่องเที่ยว คุณสามารถใช้ Google Maps เพื่อนำทางได้อย่างง่ายดาย หากต้องการขับรถเอง สามารถใช้ถนน Cai Lan แล้วเลี้ยวซ้ายตรงแยก จากนั้นขับต่อไปอีกประมาณ 3 กิโลเมตร ก็จะถึงตลาด หรือหากไม่สะดวกขับรถเอง คุณสามารถเรียกแท็กซี่หรือใช้แอปเรียกรถได้ตามสะดวก

3. กินอะไรที่ตลาดกลางคืนอาหารทะเลฮาลอง?

หากคุณกำลังสงสัยว่าจะกินอะไรที่ตลาดกลางคืนอาหารทะเลฮาลองดี ลองดูเมนูแนะนำด้านล่างนี้:

3.1 อาหารทะเลสดใหม่

หากได้มีโอกาสมาเที่ยวจังหวัดกว๋างนิง อย่าลืมลิ้มลองอาหารทะเลที่ฮาลองเด็ดขาด!เดินเล่นรอบ ๆ ตลาดอาหารทะเลฮาลอง คุณจะประทับใจไปกับความหลากหลายของอาหารทะเลสด เช่น กุ้ง หมึก ปู ปูทะเล หอยแมลงภู่ และแมงดาทะเล ฯลฯอาหารทะเลแต่ละชนิดมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำให้ยากจะปฏิเสธได้

หอยนางรมพื้นบ้าน : ของหายากที่สามารถนำมาปรุงเป็นโจ๊กหอยนางรม หรือหอยนางรมอบน้ำจิ้มขิงก็อร่อยไม่แพ้กัน
แมงดาทะเล : เนื้อแน่นหวาน สามารถนำไปทำเป็นยำแมงดารสเผ็ด หรือทอดกรอบได้
ปลาหมึกสด : สามารถนำไปย่างหอม ๆ หรือผัดกับผักหลากสีได้อย่างน่ารับประทาน

มาเยือนตลาดอาหารทะเลฮาลองแล้ว อย่าลืมลิ้มลองอาหารทะเลสดอร่อย

3.2 ขนมเบื้องเวียดนามไส้หมึก

ขนมเบื้องเวียดนามไส้หมึกไม่ใช่แค่เมนูอร่อย แต่ยังถือเป็นความภาคภูมิใจของอาหารพื้นเมืองฮาลองอีกด้วย

แผ่นแป้งบางใสที่ห่อด้วยหมูบดและเห็ดหอม มาพร้อมกับหมึกสดโขลกปรุงรสทอดจนสีทองกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย และผักสด จนกลายเป็นรสชาติที่ลืมไม่ลง

3.3 ของกินเล่นในตลาดกลางคืน

ตลาดกลางคืนอาหารทะเลฮาลองไม่ได้มีแค่อาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังเป็นสวรรค์ของอาหารข้างทางอีกด้วย

นอกจากขนมเบื้องเวียดนามไส้หมึกแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถลิ้มลองเมนูของกินเล่นอีกมากมาย ทั้งแบบดั้งเดิมและทันสมัย เช่น:

ขนมถ้วยลอยน้ำ: แป้งนุ่มกลมไส้ถั่วเขียวหวาน มาพร้อมน้ำตาลหอม
ขนมแผ่นเหนียวทอด (บั๊ญกัดกู่): ขนมพื้นเมืองภาคเหนือ มีเปลือกนอกกรอบและไส้ถั่วเขียวหวาน
โจ๊กหอยทะเล: เมนูบ้าน ๆ แต่รสชาติกลมกล่อม หวานจากหอย ผสานกลิ่นขิง
โยเกิร์ตไข่มุก: เมนูของหวานเย็น สดชื่น เพิ่มท็อปปิ้งหลากหลายเช่น ไข่มุก วุ้น ผลไม้
ขนมเบื้องเวียดนาม (บั๊ญแซว): แป้งกรอบไส้กุ้งหมู ทานคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน
หมูย่างเสียบไม้: เสียบไม้แล้วย่างบนเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสจัด

3.4 ซาซุง (ไส้เดือนทะเล)

ซาซุง หรือที่เรียกอีกชื่อว่าไส้เดือนทะเล เป็นอาหารทะเลหายากของฮาลอง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และดีต่อสุขภาพ

เดิมเคยเป็นของหายากถวายกษัตริย์ ปัจจุบันเป็นของฝากยอดนิยมของนักท่องเที่ยว

สามารถนำมาปรุงได้หลากหลาย เช่น ซาซุงผัดกระเทียม, ซาซุงเคลือบน้ำตาล, โจ๊กซาซุง

3.5 กุ้งจ่อมเปรี้ยวเผ็ด

มาเที่ยวตลาดอาหารทะเลฮาลองแล้ว อย่าพลาดเมนู "กุ้งจ่อมเปรี้ยวเผ็ด"เมนูนี้เป็นของขึ้นชื่อจากชายฝั่งจังหวัดกว๋างนิง โดยเฉพาะที่ฮาลอง วัตถุดิบหลักคือกุ้งทะเลสดใช้ใบฝรั่ง ตะไคร้ พริก มะขาม เป็นเครื่องปรุง กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น กุ้งล้างสะอาดแล้วต้ม จากนั้นนำไปต้มต่อกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ

รสชาติของเมนูนี้จะเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม หอมตะไคร้และใบฝรั่ง เนื้อกุ้งกรอบเด้ง หวานธรรมชาติ ผสมกับความเปรี้ยวจากมะขามและความเผ็ดจากพริกมักทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีน จิ้มกับน้ำปลาใส่พริก เป็นหนึ่งในเมนูที่ถูกใจนักท่องเที่ยวที่ตลาดกลางคืนฮาลอง

3.6 ก๋วยเตี๋ยวบึ๋นเบ่เบ่ (ก๋วยเตี๋ยวชะแง้ทะเล)

ก๋วยเตี๋ยวบึ๋นเบ่เบ่ คือหนึ่งในเมนูห้ามพลาดเมื่อมาเที่ยวตลาดกลางคืนฮาลอง

ใช้ชะแง้ทะเลตัวใหญ่ สดใหม่ คัดคุณภาพ เนื้อหวานแน่น เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม และน้ำซุปหวานกลมกล่อมจากกระดูกหมูต้มจนเปื่อยนานหลายชั่วโมง

เมื่อทานเข้าไป จะสัมผัสได้ถึงความหวานสดของเนื้อชะแง้ ความสดชื่นของผักสด (เช่น ผักชี ถั่วงอก ผักสลัด)

หากอยากให้อร่อยยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มปาท่องโก๋กรอบ หรือปลาแผ่นทอดกรอบได้ด้วย

4. เคล็ดลับเที่ยวตลาดอาหารทะเลฮาลอง

หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารทะเลในฮาลองแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถแวะตลาดเพื่อซื้อของฝากประเภทอาหารทะเลได้อีกด้วย

เพื่อเลือกซื้ออาหารทะเลที่สดใหม่ มาดูเคล็ดลับง่าย ๆ จาก Vietjet กันเลย:

4.1 เวลาไหนเหมาะกับการไปตลาด?

ตลาดอาหารทะเลฮาลองเปิดตั้งแต่เช้าจรดเย็น แต่ช่วงที่ดีที่สุดในการเลือกซื้อคือ ช่วงเช้าตรู่ เวลา 06:00 – 10:00 น.

เพราะช่วงนี้เป็นเวลาที่เรือประมงเพิ่งนำปลาขึ้นฝั่ง อาหารทะเลยังสดใหม่เต็มที่

ทำให้คุณมีตัวเลือกมากขึ้น และเปรียบเทียบราคาได้ง่ายขึ้น

ซื้ออาหารทะเลช่วงเช้า เป็นเวลาที่เรือเพิ่งกลับมาและของยังสดใหม่

แน่นอนว่าคุณสามารถเลือกเวลาที่เหมาะสมกับแผนการเดินทางของตนเองได้เช่นกันหากต้องการสัมผัสบรรยากาศตลาดกลางคืน และทานอาหารทะเลที่ปรุงสดใหม่ ก็สามารถเลือกไปช่วงเย็นแทนได้

4.2 เทคนิคเลือกอาหารทะเลสด

อาหารทะเลสดคือวัตถุดิบสำคัญสำหรับเมนูทะเลที่อร่อย ดังนั้นควรเลือกอย่างพิถีพิถัน:

กุ้ง: เลือกกุ้งที่เปลือกใส ออกเขียวหรือชมพูอ่อน หัวติดแน่น ลำตัวแข็งแรง กุ้งยังมีชีวิต กระโดดแรง
หมึก: ควรเลือกหมึกที่ผิวมันวาว ไม่ถลอก เนื้อแน่น เด้ง รู้สึกสด กลิ่นไม่เหม็น ตาใส
ปู/ปูทะเล: คนท้องถิ่นแนะนำให้ซื้อช่วงต้นเดือนหรือปลายเดือนจันทรคติ หลีกเลี่ยงวันพระหรือใกล้วันพระ เพราะปูจะเนื้อน้อย ถ้าอยากได้เนื้อแน่น ให้เลือกตัวผู้ (สังเกตที่แผ่นท้องเล็ก), ถ้าอยากได้ไข่มัน ให้เลือกตัวเมีย

4.3 ข้อควรรู้เกี่ยวกับราคา

การซื้ออาหารทะเลในตลาดฮาลอง ต้องใส่ใจเรื่องราคาด้วย:

ต่อรองราคา: การต่อราคาคือเรื่องปกติในตลาด สามารถเจรจาเพื่อให้ได้ราคาที่เหมาะสม
เปรียบเทียบหลายร้าน: เดินดูหลายร้านก่อนตัดสินใจ เพื่อเปรียบเทียบคุณภาพและราคา
ซื้อแบบชั่งกิโล: อาหารทะเลส่วนใหญ่ขายตามน้ำหนัก ควรขอชั่งจริงเพื่อไม่ให้ถูกโกง
สอบถามวิธีปรุง: หากไม่รู้วิธีทำอาหารชนิดนั้น ให้ถามพ่อค้าแม่ค้าจะได้รับคำแนะนำอย่างดี

เราหวังว่าข้อมูลทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณตอบคำถามว่า “กินอะไรที่ตลาดอาหารทะเลฮาลองดี?” ได้

เตรียมตัวให้พร้อมไปกับ Vietjet และออกเดินทางสู่เมืองมรดกกันได้เลย!