Trải nghiệm chợ Giáng sinh cổ điển tại Đức, Áo & Pháp

Là biểu tượng của văn hóa phương Tây, các chợ Giáng sinh châu Âu không chỉ là nơi mua sắm, mà còn là nơi du khách cảm nhận trọn vẹn tinh thần lễ hội: sự náo nhiệt hòa với không khí se lạnh, hương thơm của quế, rượu nóng, bánh gừng và tiếng nhạc thánh ca vang vọng bên những cây thông được trang trí lộng lẫy.

Dưới đây là hành trình khám phá ba quốc gia sở hữu những khu chợ Giáng sinh mang màu sắc cổ điển và đẹp nhất thế giới: Đức, Áo và Pháp.

Những gian hàng rực sáng giữa mùa đông thể hiện truyền thống chợ Giáng sinh châu Âu kéo dài hơn 600 năm.

1. Chợ Giáng sinh - Đặc trưng văn hoá mùa đông châu Âu

Từ thế kỷ XIV - XV, các chợ Giáng sinh ra đời như một hoạt động cộng đồng để chuẩn bị cho lễ Giáng Sinh. Theo thời gian, truyền thống này lan rộng khắp châu Âu, đặc biệt là ở Đức, Áo và vùng Alsace của Pháp. Đặc trưng của các khu chợ là:

Những căn nhà gỗ nhỏ bày bán đồ thủ công, nến thơm, đồ trang trí, nghệ thuật dân gian.
Ẩm thực mùa đông như xúc xích nướng, rượu vang nóng (Glühwein), bánh quy giáng sinh, hạt dẻ rang.
Không gian kết hợp văn hoá - tôn giáo - nghệ thuật, từ biểu diễn hợp xướng đến vòng quay cổ tích dành cho trẻ em.

Giữa cái lạnh đặc trưng của mùa đông, cảm giác đi dạo giữa ánh đèn vàng ấm áp, tay cầm ly Glühwein nóng hổi, nghe tiếng chuông nhà thờ ngân vang… là trải nghiệm khó quên của bất kỳ ai đặt chân đến chợ Giáng sinh châu Âu.

Nhịp sống mùa lễ hội tại các chợ Giáng sinh châu Âu lâu đời.

2. Đức - Cái nôi của những chợ Giáng sinh lâu đời

Không nơi nào trên thế giới có truyền thống chợ Giáng sinh lâu đời như Đức. Các khu chợ được duy trì suốt hàng trăm năm, mang dáng vẻ cổ kính hòa quyện cùng sự phồn hoa của thành phố hiện đại. Không ngạc nhiên khi chợ giáng sinh Đức được xem là biểu tượng mùa đông châu Âu.

2.1 Truyền thống chợ Giáng sinh Đức

Chợ Giáng sinh đầu tiên được ghi nhận là Striezelmarkt ở Dresden, ra đời từ năm 1434. Truyền thống cốt lõi của chợ giáng sinh Đức là chuẩn bị cho mùa Vọng (Advent). Ban đầu, đây là nơi người dân mua thịt và đồ dùng cần thiết cho mùa đông. Theo thời gian, hoạt động này phát triển thành một sự kiện xã hội, là không gian để mọi người thưởng thức các món ăn lễ hội, nghe nhạc Giáng sinh và tìm mua những món quà thủ công độc đáo. Các yếu tố không thể thiếu là Lò sưởi Kim tự tháp Giáng sinh (Weihnachtspyramide) khổng lồ và các màn trình diễn ánh sáng huyền ảo.

Một góc chợ Giáng sinh Đức rực rỡ ánh đèn mùa đông.

2.2 Những chợ Giáng sinh Đức nổi bật

Dresden Striezelmarkt: Là chợ cổ nhất, nổi tiếng với chiếc bánh mì hoa quả Stollen trứ danh và các sản phẩm thủ công từ vùng núi Ore (Erzgebirge).
Nürnberg Christkindlesmarkt: Một trong những chợ nổi tiếng nhất thế giới. Điểm nhấn là màn xuất hiện của Christkind (Thiên thần Giáng sinh) trong lễ khai mạc. Chợ nghiêm ngặt chỉ bán các sản phẩm thủ công truyền thống, cấm hàng công nghiệp đại trà.
Cologne (Köln) Christmas Markets: Cologne có nhiều chợ lớn, nhưng chợ ở Nhà thờ chính tòa (Kölner Dom) là ngoạn mục nhất, với cây thông khổng lồ và bối cảnh kiến trúc Gothic tráng lệ.
Rothenburg ob der Tauber (Reiterlesmarkt): Nằm trong thị trấn thời trung cổ được bảo tồn hoàn hảo, chợ ở đây mang lại cảm giác cổ tích, lãng mạn hơn cả.

Chợ Dresden Striezelmarkt - nơi lưu giữ tinh thần Giáng sinh hơn 500 năm.

Xem thêm: Visa Đức có thời hạn bao lâu? Có được đi các nước Schengen không?

2.3 Món ăn, thức uống không thể bỏ lỡ

Glühwein: Rượu vang đỏ được đun nóng với gia vị như quế, đinh hương, hoa hồi, đường. Đây là thức uống giữ ấm và là linh hồn của chợ Giáng sinh Đức.
Bratwurst: Xúc xích nướng được kẹp trong một chiếc bánh mì cuộn (Brötchen), đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng.
Lebkuchen: Bánh gừng truyền thống, thường có hình trái tim và được trang trí đẹp mắt.
Gebrannte Mandeln: Hạnh nhân rang đường quế, thơm lừng và giòn tan.

Bánh gừng Đức có hương vị cay nhẹ từ gừng, quế, đinh hương và mật ong.

3. Áo - Vẻ đẹp lãng mạn dưới ánh đèn Giáng sinh

Nước Áo với thủ đô Vienna lộng lẫy là nơi lưu giữ truyền thống chợ Giáng sinh tương tự như Đức, nhưng mang một vẻ đẹp quý tộc, lãng mạn và hào nhoáng hơn, phản ánh lịch sử Đế chế Habsburg huy hoàng.

3.1 Chợ Noel Áo và không khí lễ hội hào nhoáng

Các khu chợ noel Áo (Christkindlmarkt) thường được đặt tại các quảng trường lịch sử, bao quanh bởi kiến trúc Baroque tuyệt đẹp. Không khí lễ hội ở Áo rất mạnh mẽ, đi kèm với các buổi hòa nhạc Advent, hợp xướng thánh ca và các hoạt động văn hóa nghệ thuật tinh tế. Ánh đèn Giáng sinh được đầu tư kỹ lưỡng, biến các thành phố như Vienna hay Salzburg thành những cung điện ánh sáng lấp lánh, đặc biệt lôi cuốn đối với những người yêu thích sự lãng mạn.

Các chợ Noel ở Áo thu hút du khách với đồ thủ công và ẩm thực truyền thống.

3.2 Những chợ Giáng sinh nổi tiếng ở Áo

Vienna Christkindlmarkt am Rathausplatz: Chợ lớn nhất và nổi tiếng nhất ở Vienna, nằm trước Tòa thị chính (Rathaus). Tòa nhà Gothic lộng lẫy được chiếu sáng, và khu công viên xung quanh biến thành "Vườn kỳ diệu" với nhiều hoạt động cho trẻ em và khu trượt băng lớn.
Salzburg Christkindlmarkt: Nằm dưới chân pháo đài Hohensalzburg và bên cạnh Nhà thờ chính tòa. Với bối cảnh của nơi sinh của Mozart, chợ ở Salzburg mang không khí cổ điển, truyền thống hơn.
Innsbruck Christkindlmarkt: Chợ nằm trong khu Phố cổ, dưới mái nhà Vàng (Goldenes Dachl), với các quầy hàng như xếp thành một bức tranh núi non tuyệt đẹp.

Chợ Christkindlmarkt rực rỡ ngay trước Tòa Thị Chính Vienna.

3.3 Những trải nghiệm thú vị tại chợ Noel Áo

Nghe Hợp xướng Advent: Nhiều chợ Áo tổ chức các buổi biểu diễn hợp xướng trực tiếp, mang đến không khí lễ hội trang nghiêm và ấm cúng.
Trượt băng ngoài trời: Nhiều chợ lớn như ở Vienna có sân trượt băng khổng lồ, là hoạt động giải trí không thể bỏ qua.
Thưởng thức Punsch: Tương tự Glühwein nhưng thường được làm từ các loại rượu mạnh hơn như Rum, Brandy hoặc Schnaps, pha với trà và nước trái cây ấm.

Thưởng thức một ly Punsch ấm nóng giữa không khí chợ Noel Áo.

4. Pháp - Chợ Giáng sinh lãng mạn, ấm áp và rực rỡ sắc màu

Dù không phải là nơi khai sinh, nhưng chợ giáng sinh Pháp (Marché de Noël) đã hòa quyện nét tinh tế, lãng mạn của Pháp với truyền thống lâu đời, tạo nên một trải nghiệm độc đáo, đặc biệt là tại vùng Alsace.

4.1 Chợ Giáng sinh Pháp - nét đẹp Alsace xen lẫn phong vị Đức

Chợ Giáng sinh Pháp có lịch sử lâu đời nhất tại Strasbourg, vùng Alsace. Vùng này nằm gần biên giới Đức, do đó, các chợ tại đây như Strasbourg và Colmar mang đậm phong cách Đức-Thụy Sĩ với những ngôi nhà gỗ nửa gỗ (half-timbered houses). Strasbourg tự hào là "Thủ đô Giáng sinh" (Capitale de Noël), nơi truyền thống Đức gặp gỡ phong cách ẩm thực và sự trang trí tinh tế của Pháp. Chợ ở Pháp thường được gọi là "lãng mạn, ấm áp và rực rỡ sắc màu" nhờ sự đầu tư vào ánh sáng và trang trí tỉ mỉ, nhấn mạnh vào sự magie (phép màu) của đêm Giáng sinh.

Chợ Giáng sinh Strasbourg nổi bật với ánh sáng, trang trí và ẩm thực đặc trưng vùng Alsace.

4.2 Những chợ Giáng sinh Pháp nên ghé thăm

Strasbourg (Capitale de Noël): Gồm nhiều khu chợ nhỏ nằm rải rác khắp trung tâm thành phố. Đặc biệt nổi bật là cây thông Giáng sinh khổng lồ trên quảng trường Kléber và các quầy hàng bán đồ trang trí tinh xảo.
Colmar: Được ví như ngôi làng cổ tích. Colmar có 6 khu chợ nhỏ, mỗi khu có một chủ đề riêng, nằm giữa những con kênh và những ngôi nhà màu sắc rực rỡ.
Paris: Các khu chợ ở Paris như Marché de Noël aux Tuileries (gần Louvre) hay La Défense mang phong cách hiện đại hơn, kết hợp mua sắm cao cấp với các món ăn lễ hội truyền thống.

Colmar nổi tiếng không chỉ bởi chợ Noel mà còn là nơi sinh sống của nhiều nghệ sĩ tài hoa.

4.3 Ẩm thực mùa lễ hội ở Pháp

Vin Chaud: Phiên bản rượu vang nóng của Pháp, thường nhẹ nhàng và thơm mùi cam quýt hơn Glühwein.
Choucroute Garnie: Món ăn truyền thống của Alsace, bao gồm dưa cải muối chua (sauerkraut) hầm với nhiều loại thịt và xúc xích.
Bredele: Những chiếc bánh quy bơ nhỏ nhiều hình dạng, là món đặc trưng không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng sinh Pháp.
Huîtres (Hàu): Món ăn sang trọng không thể thiếu trong các bữa tiệc cuối năm của người Pháp, thường được bày bán tại chợ Noel Paris.

Rượu Vin Chaud - trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ vào Giáng sinh tại Pháp.

Xem thêm: Ẩm thực Pháp: Top 10 món ngon không thể bỏ lỡ

5. Kinh nghiệm du lịch chợ Giáng sinh châu Âu mùa đông

Du lịch khám phá chợ Giáng sinh châu Âu vào mùa đông đòi hỏi một vài bí quyết để có trải nghiệm thoải mái và trọn vẹn nhất:

Lên kế hoạch di chuyển giữa các thành phố: Sử dụng hệ thống tàu hỏa tốc độ cao (ICE/TGV) để di chuyển giữa các chợ nổi tiếng ở Đức (Cologne, Frankfurt), Áo (Salzburg, Vienna) và Pháp (Strasbourg). Mua vé sớm để có giá tốt.
Đồ giữ ấm là tối quan trọng: Mang theo quần áo giữ nhiệt, áo khoác ấm áp, khăn choàng, mũ len và đặc biệt là găng tay không thấm nước. Hãy nhớ rằng bạn sẽ dành phần lớn thời gian đứng ngoài trời.
Mang theo tiền mặt lẻ: Nhiều quầy hàng nhỏ ở chợ Giáng sinh chỉ chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt (Euro).
Mua cốc Glühwein/Punsch và giữ lại: Khi mua đồ uống nóng, bạn sẽ trả một khoản tiền đặt cọc nhỏ (Pfand hoặc consigne) cho chiếc cốc. Bạn có thể trả lại để lấy lại tiền hoặc giữ lại chiếc cốc làm kỷ niệm (thường là một món đồ lưu niệm rất đẹp).
Tận dụng giờ vàng: Ghé thăm chợ vào các ngày trong tuần hoặc buổi chiều sớm để tránh đám đông lớn vào cuối tuần hoặc buổi tối.
Chợ Giáng sinh ở Đức, Áo và Pháp không chỉ là nơi mua sắm, mà là trải nghiệm tinh thần, nơi mỗi ánh đèn, mỗi hương vị đều kể một câu chuyện về truyền thống và niềm hy vọng.

Để bắt đầu hành trình khám phá những khu chợ cổ kính này,bạn có thể dễ dàng bay đến các thành phố lớn của châu Âu như Frankfurt, Paris, Vienna thông qua nhiều điểm trung chuyển. Hiện tại, hãng hàng không Vietjet Air đang không ngừng mở rộng mạng lưới bay quốc tế. Hãy tham khảo ngay các chuyến bay quốc tế của Vietjet để tối ưu hành trình.

Đặc biệt, đừng quên theo dõi chương trình ưu đãi vé bay nội địa và quốc tế 0 Đồng (chưa bao gồm thuế phí) vào mỗi khung giờ 12h - 14h hằng ngày để được hưởng giá vé ưu đãi nhất. Xem chi tiết TẠI ĐÂY.

Theo dõi thông tin đường bay, chương trình ưu đãi và cẩm nang du lịch tại các kênh thông tin chính thức của Vietjet: