อาหารคริสต์มาสยุโรป: ไวน์ร้อน, ขนมขิง & เนื้อแปรรูป

คริสต์มาสในยุโรปไม่เพียงแต่มีถนนที่ประดับด้วยไฟสวยงาม เพลงคริสต์มาสที่คุ้นเคย หรือ ตลาดที่คึกคักท่ามกลางหิมะ วิญญาณที่แท้จริงของเทศกาลนี้ยังอยู่ในอาหารคริสต์มาสยุโรป ของขวัญฤดูหนาวที่มีร่องรอยของวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และวิถีชีวิตแบบตะวันตก

สำหรับผู้ที่กำลังวางแผนเฉลิมฉลองคริสต์มาสในทวีปโบราณนี้ คำถาม “กินอะไรเมื่อเดินทางไปยุโรปในช่วงคริสต์มาส” มักทำให้ผู้เดินทางหลายคนรู้สึกสงสัย มาค้นพบโลกแห่งอาหารคริสต์มาสแบบตะวันตกอย่างเต็มที่ผ่านเมนูที่ต้องลองและตลาดอาหารคริสต์มาสที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุโรป

อาหารคริสต์มาสยุโรปมีกลิ่นหอมของอบเชย ขิง อุ่นสบายด้วยขนมหวานและอาหารร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ของเทศกาล

1. ลักษณะเฉพาะของอาหารคริสต์มาสยุโรป

อาหารคริสต์มาสในยุโรปเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีอันยาวนาน ความอบอุ่น และความคิดสร้างสรรค์ที่เป็นเอกลักษณ์ตามแต่ละภูมิภาค ตั้งแต่ยุโรปเหนือที่หนาวเย็นไปจนถึงประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่อบอุ่น ตั้งแต่อาหารราชสำนักไปจนถึงอาหารพื้นบ้านในตลาด ทุกอย่างสร้างภาพรวมที่หลากหลายแต่ยังคงมีจุดร่วมที่เป็นเอกลักษณ์:

วัตถุดิบฤดูหนาว: เนื้อแดง สัตว์ปีก ถั่ว ผลไม้แห้ง ส้มอบ อบเชย และกานพลู
วิธีการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์: ตุ๋น ย่าง อบ ใช้เครื่องเทศมากมายเพื่อให้รู้สึกอบอุ่น
ลักษณะชุมชน: ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ใช้ในงานเลี้ยงใหญ่ของครอบครัวหรือการนั่งรวมกันที่โต๊ะไม้ในตลาดคริสต์มาส
คุณค่าทางวัฒนธรรมที่ลึกซึ้ง: ทุกจานมีเรื่องราวเฉพาะจากศาสนา ประวัติศาสตร์ ไปจนถึงตำนานพื้นบ้าน

ความผสมผสานระหว่างรสชาติและอารมณ์นี้ทำให้อาหารคริสต์มาสกลายเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อเดินทางไปยุโรปในช่วงปลายปี

2. อาหารที่ไม่ควรพลาดในช่วงคริสต์มาสในยุโรป

2.1 ไวน์ร้อน - เครื่องดื่มอุ่นในช่วงคริสต์มาส

ไม่มีอาหารใดที่เป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสได้ดีเท่าไวน์ร้อน (Mulled Wine, Glühwein) นี่คือการผสมผสานของไวน์แดงที่อุ่นพร้อมกับอบเชย ยี่หร่าดำ เปลือกส้ม กานพลู บางครั้งมีแอปเปิ้ลหรือพริกไทยผสมด้วย

กลิ่นหอมอุ่นของไวน์ร้อนเป็นสิ่งที่ใครก็ตามที่ไปตลาดคริสต์มาสสามารถรับรู้ได้ตั้งแต่ไกล เครื่องดื่มนี้ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นท่ามกลางหิมะ และยังมีรสชาติที่ผ่อนคลายซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเทศกาล

ไวน์ - รสชาติอุ่นที่ขาดไม่ได้ในช่วงคริสต์มาสยุโรป

2.2 ขนมปังขิง - สัญลักษณ์หวานของเทศกาล

ขนมปังขิง (Gingerbread) เป็นอาหารที่คุ้นเคยในทุกครอบครัวตะวันตก ตั้งแต่คุกกี้รูปคน รูปบ้าน ไปจนถึงขนมปังขนาดใหญ่ที่ตกแต่งอย่างประณีต ขนมปังขิงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัว

รสเผ็ดเล็กน้อยของขิงผสมกับน้ำผึ้งและแป้งอบเชยสร้างความรู้สึกอบอุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ในฤดูหนาว

2.3 เนื้อแฮม - แหล่งพลังงานในตลาดหิมะ

ท่ามกลางอากาศหนาวเย็น แผ่นเนื้อแฮม (Ham/Cold Cuts) หอมมันพร้อมกับขนมปังร้อนมักเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในแผงขายอาหารตลาดคริสต์มาส

เนื้อแฮมแบบดั้งเดิมหลายชนิดถูกหมักตามสูตรที่มีมาเป็นร้อยปี มีรสชาติที่เข้มข้นและสมบูรณ์ เป็นแหล่งพลังงานที่เหมาะสำหรับวันเดินเล่นยาว

2.4 ไก่งวงและเป็ดย่าง - “ดาว” ในงานเลี้ยงคริสต์มาส

หากมีอาหารใดที่สมควรเป็นตัวแทนของงานเลี้ยงคริสต์มาสแบบตะวันตก นั่นก็คือไก่งวงหรือเป็ดย่าง หนังกรอบสีทอง เนื้อฉ่ำ และไส้ขนมปัง ถั่วแห้ง สมุนไพรสร้างรสชาติที่มีความเป็นทางการอย่างยิ่ง

ในอังกฤษ เยอรมนี และยุโรปเหนือ นี่คืออาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะเลี้ยงในคืนวันที่ 24 ธันวาคม

ดูเพิ่มเติม: ท่องเที่ยวเยอรมนี: วิธีวางแผนและประหยัดค่าใช้จ่าย

2.5 ขนมเค้กต้นไม้ - ศิลปะช็อกโกแลตฝรั่งเศส

ขนมเค้กต้นไม้ (Bûche de Noël) เป็นของหวานคลาสสิกของฝรั่งเศส ขนมเค้กม้วนที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตมีรูปทรงเหมือนท่อนไม้ เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ในฤดูหนาวในอดีต

รสชาติที่นุ่มนวล หวานพอเหมาะ พร้อมกับครีมเนยที่เข้มข้นทำให้ขนมเค้กนี้กลายเป็นจุดเด่นของทุกงานเลี้ยง

ขนมเค้กต้นไม้เป็นสัญลักษณ์หวานที่ขาดไม่ได้ในช่วงคริสต์มาสยุโรป

2.6 ขนมปังคริสต์มาส Stollen - สมบัติของ Dresden

Stollen เป็นความภาคภูมิใจของเยอรมนี โดยเฉพาะเมือง Dresden ขนมมีเปลือกแป้งน้ำตาลขาวเหมือนหิมะ มีไส้ลูกเกด เนย อัลมอนด์ และแยมผลไม้ ถูกเปรียบเสมือน “สมบัติคริสต์มาส”

นักท่องเที่ยวที่ไป Dresden ในเดือนธันวาคมมักจะได้พบกับตลาด Giant Stollen ที่มีการตัดขนมให้บริการฟรีแก่ชุมชน นี่เป็นประเพณีที่มีมาเป็นเวลากว่า 500 ปี

2.7 ขนมปัง Panettone - "ราชา" ขนมปังอิตาลี

Panettone มีรูปทรงโดมใหญ่ นุ่มฟู มีลูกเกด ส้ม และมะนาวที่เคลือบด้วยน้ำตาล เกิดขึ้นจากมิลาน Panettone ถือเป็นของหวานที่ช่วยสร้าง “รสชาติคริสต์มาสของอิตาลี”

เพียงแค่ชิ้นขนมปังกับกาแฟหรือไวน์หวานก็เพียงพอที่จะทำให้ทั้งบ่ายในฤดูหนาวอบอุ่น

Panettone เป็นสัญลักษณ์คริสต์มาสของอิตาลี นุ่มฟูและมีกลิ่นหอมของส้ม

3. สำรวจตลาดอาหารคริสต์มาสที่น่าไปเยือนที่สุดในยุโรป

การไปยุโรปในช่วงคริสต์มาสโดยไม่แวะตลาดคริสต์มาสนั้นไม่สมบูรณ์ นี่คือที่ที่คุณจะได้สัมผัสอาหาร วัฒนธรรม และแสงสว่างของเทศกาลอย่างเต็มที่

3.1 ตลาดคริสต์มาส Wiener Christkindlmarkt (ออสเตรีย)

ตั้งอยู่ที่จัตุรัสหน้าศาลาว่าการเวียนนา ตลาดนี้เป็นหนึ่งในตลาดคริสต์มาสที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป มีร้านค้ามากกว่า 150 ร้านขายไวน์ร้อน ขนมปังขิง ไส้กรอก ขนมหวานทำมือ และงานฝีมือ

บรรยากาศที่สวยงามด้วยต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่และไฟประดับสร้างบรรยากาศเทพนิยายท่ามกลางฤดูหนาวในเวียนนา

บรรยากาศคริสต์มาสที่ตลาด Wiener Christkindlmarkt

3.2 ตลาดคริสต์มาส Colmar (ฝรั่งเศส)

Colmar มีชื่อเสียงในด้านสถาปัตยกรรมโบราณ บ้านไม้ที่มีสีสัน ในช่วงคริสต์มาสทั้งเมืองจะกลายเป็นสวรรค์แห่งแสงสว่าง โดยมีตลาดย่อยหลายแห่งกระจายอยู่รอบเมืองเก่า

ตลาด Colmar มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านทาร์ต Foie Gras ช็อกโกแลตทำมือ และอาหาร Alsace แบบดั้งเดิม

3.3 ตลาดคริสต์มาส Basel (สวิตเซอร์แลนด์)

Basel จัดตลาดคริสต์มาสที่ใหญ่ที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ที่ Barfüsserplatz และ Münsterplatz นักท่องเที่ยวสามารถพบกับขนมปังอบสด ไส้กรอกสวิส และอาหารพิเศษเช่น Basler Läckerli - ขนมปังน้ำผึ้งที่มีกลิ่นอบเชยเล็กน้อย

บรรยากาศของตลาด Basel เป็นมิตร อบอุ่น และมีสไตล์แบบดั้งเดิมของสวิตเซอร์แลนด์

3.4 ตลาดคริสต์มาส Strasbourg (ฝรั่งเศส)

Strasbourg ถูกขนานนามว่า “เมืองหลวงคริสต์มาสของยุโรป” ตลาดที่นี่มีประวัติศาสตร์ตั้งแต่ปี 1570 - หนึ่งในตลาดคริสต์มาสที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

ลองชิม Kougelhopf ไวน์ร้อน Alsace และคุกกี้ Noël ที่ขายในบ้านไม้โบราณ

3.5 ตลาดคริสต์มาส Christkindlesmarkt (เยอรมนี)

Nuremberg เป็นที่ตั้งของตลาดคริสต์มาสที่มีชื่อเสียงที่สุดในเยอรมนี ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคนในแต่ละปี อาหารที่ต้องลองที่นี่รวมถึง Nuremberg Bratwurst - ไส้กรอกขนาดเล็กที่รับประทานกับขนมปัง และขนม Lebkuchen (ขนมปังขิง)

บรรยากาศของเทศกาลที่นี่มีสีสันแบบดั้งเดิมชัดเจนพร้อมกิจกรรมมากมายสำหรับเด็ก

ตลาด Christkindlesmarkt เต็มไปด้วยแสงไฟ ของขวัญทำมือ และรสชาติของเทศกาลที่เป็นเอกลักษณ์

การสำรวจอาหารคริสต์มาสในยุโรปเป็นการเดินทางที่มหัศจรรย์ คุณไม่เพียงแต่ได้ลิ้มลองอาหารอร่อย แต่ยังได้ดื่มด่ำในประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นแก้วไวน์ร้อนอุ่นๆ หรือชิ้นขนม Stollen หวานๆ ทุกรสชาติเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน

เพื่อให้การเดินทางอาหารในฝันนี้เป็นจริง การวางแผนการเดินทางล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญ Vietjet จะอยู่เคียงข้างคุณในเส้นทางการสำรวจโลก เชื่อมโยงเวียดนามกับจุดหมายปลายทางนานาชาติหลายแห่ง

อย่าลืมติดตามโปรโมชั่นตั๋วบินภายในประเทศและระหว่างประเทศ 0 บาท (ไม่รวมภาษีและค่าธรรมเนียม) ในทุกช่วงเวลา 12 - 14 น. ทุกวันเพื่อรับราคาตั๋วที่ดีที่สุด ดูรายละเอียดได้ที่ที่นี่.

ติดตามข้อมูลเส้นทางบิน โปรโมชั่น และคู่มือการท่องเที่ยวได้ที่ช่องทางข้อมูลอย่างเป็นทางการของ Vietjet: